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第二十二章 回报来了

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过中秋,就得吃月饼。这月饼可不是唐宋时期的胡饼,也不是这个时代的小点心,而是正经来自几百年后的好东西。

从侍女中选了几个手巧且厨艺还行的作为帮手,开始做月饼的第一步——打陷。月饼好吃不好吃,馅料最为关键。

莲子、大枣、红绿豆、栗子等等全都蒸熟了加上少量熟猪油打碎成泥,这是做苏式月饼和广式月饼用的。晋式五仁月饼的馅料,现在还没有花生和瓜子仁,詹闶也不舍得拿自己的种子出来吃了,只好用南瓜子和松子代替,倒是更奢侈了一些。

上好的精白面加入鸡蛋,再用滚水泼了的胡麻油和好。取来专门找人雕刻的枣木模子,上面是吉祥花纹和各种单品名称。

将已经快熟的面团取下一小块,用擀杖压薄后,轻轻按入模子中。再加入足量的馅料,把长出来的面皮均匀压合,一个月饼的雏形就算完成了。

模子反转,轻轻磕打出来,放在请工匠特意加工好的烤圈内,置入火炉中进行烘烤。毕竟差了几百年的发展,这已经是詹闶能想到最好的方法了。

如今已经学会了不少汉语对话,却更加沉迷于麻将的众姬妾们,发现老爷今天竟然没有来取笑她们,就觉得有些不对头了。

哄散开找了一圈,终于在厨房发现了詹闶,得知是在制作美食,都跃跃欲试申请参加。老爷都上手了,自己还只顾着玩,的确不合适。

詹闶可不敢让她们插手,美其名曰帮忙,实则就是来添乱。好说歹说总算把人劝了回去,只留下一个坚持保证自己认真学习过,并且会熟练制作面饼的瓦剌女孩托娅。

就算身为鞑子妞儿的身份,现在也是自己的姬妾了,不能全完按照鞑子去对待。而且她们这个族群,在自己的姬妾阵营中是最弱势的,适当的时候也该给她们一点出头的希望。

工具落后,手段落后,干活就只能用人力和时间来堆。连着烤了三天的时间,总算把所有的馅料都用完了,成品不能和现代精美加工的比,但也可以称得上品相不错了。

当天晚上,詹闶所有的姬妾,和参与了月饼制作的侍女们,都得到了一块枣泥馅月饼。提前尝尝味道,也是检验一下口感和品位。

俗话说,有付出就有回报。詹闶连着烤了三天月饼,他的回报在第四天就来了,朱元璋同志的圣旨。

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