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第四十四章 吃在纽约(上)

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秦旭没有理会黛尔的吐槽,直接走过去躺在了大床上,感觉天是那么的蓝,心情那是一阵舒畅啊,

和黛尔在房间坐了一会,知道肚子发出抗议了,才发现自己二人,还没来得及吃午饭呢。

于是带着黛尔出了酒店,取了自己的车后,开着迈凯伦直接去了第五大道,这么有名的商业街,来了纽约不去逛逛,岂不是太可惜了。

到了第五大道后,秦旭随便找了个停车位把车停好,便跟着黛尔一起下了车往里面走去,

黛尔一路则有些好奇的打量着周围熙熙攘攘的人群,她在部队的时候可很少能接触到外面的世界。

走了一会,秦旭在Lebernardin的门口停了下来,他记得好像听安娜说过,这是一家米其林三星级的餐厅,

她想来这里好久了。可惜囊中羞涩,那自己这次就先帮她去尝尝味道吧,顺便熟悉下地方,下次带她过来。

想着秦旭不由笑了起来。等着黛尔跟上来以后,秦旭便往餐厅走了过去。

在服务生热情的欢迎声中,秦旭走了进去,

银白色玻璃幕墙,酒红色的木质桌椅为主色调贯穿整个餐厅,周围鲜花围绕,显得温馨又让人心旷神怡。

还好的是,里面还有座位,只要不是有限的几道拿手菜,其他都不用提前预约的,

服务生带着秦旭二人找了个位置坐了下来,餐桌上摆放着的银白色波点餐盘,如同鱼子酱一样奢华有质感,米色的菜单只用亮金色简单的点缀,简介庄重。

服务生介绍道现在餐厅此时有三种餐厅提供:

$195刀一位的chef‘stastingmenu;($333刀可搭配精选酒品)

$150一位的Lebernardintastingmenu;($241刀可搭配精选酒品)

以及$130一位的Lebernardin4courseprixFixe,该菜单分生食、微烹、轻炙和热主菜四部分。

因为每桌限制必须order同样的料理,因此秦旭问了下黛尔的意见之后,选择了主厨EricRipert的精选菜单。

首先上来的是餐前面包,

餐前包的质量,也是非常影响餐厅品质的关键因素之一,因此像Lebernardin这种米其林三星的餐厅自然不会怠慢。

Lebernardin餐厅的面包蓝完全外包给源于法国巴黎的传奇面包坊---maisonKayser。

除了使用“液体发酵法”外,所有面包均采用纯手工制作,因此面包的质感非常的独特。

maisonKayser面包坊每天分三次将热腾腾的面包运送至餐厅,而面包篮的选项更是一跃多达10种。

除了提供像法棍,杂粮这种基本配置的5款外,更有柠檬黑麦面包条,芝麻罗勒卷,姜黄茴香卷等限时供应。

配合面包食用的黄油产自纽约一家农场,为了保持完美的口感,它被静置在一个钟形容器里,以便保持着最适当的温度。

秦旭他们的运气不错,十分幸运的是吃到了较为少见的姜黄茴香卷,

有着类似风车一样独特外型的面包卷,有着鲜艳的橙橘色,秦旭还未送入口就被浓郁的香料香气所吸引,

吃进嘴里之后,更是能感受到姜黄那种草本植物所特有的辛香清淡,略带麝香和甜橙滋味的混合香气,

而细细品尝之后,面包卷的松软和奶香慢慢跑出来,形成难以言表的混合香味,顷刻间它就被秦旭吃下了肚子。

而芝麻包的味道也不错,有着类似韩国面包的外型和口感。龟裂效果的表皮十分的酥脆,还覆满了香醇的白芝麻颗粒;面包内部却像麻糬一样q弹十足。

最常见的迷你法棍,也没让人失望,略带咸味的酥脆的表皮韧劲十足,香甜柔软的内部,越嚼越香的面香形成了丰富的滋味。黛尔嚼的特别起劲,一点也不在乎秦旭的目光,

而对于意大利国民面包佛卡夏薄脆来说,也保持了优良的水准,像薄煎一样酥脆的外皮,超级绵密的内部组织结构,配上散发着橄榄油清香,和麦香的丰富一样惹人寻味。

罂粟籽面包烤的香脆,面包表面用满满的罂粟籽来点缀,除了带来清新的香气外还带来了更加出色的口感。

这几种餐前面包便吃的秦旭赞不绝口了,黛尔也舔了舔性感的嘴唇,看的秦旭这个吃货的心,都暂时从吃的上面挪开了,

主厨赠与客人的见面礼通常都展示了当晚套餐的基调。这次给秦旭上来的是一个长条形的餐盘,

左边第一位的是一枚静置在细冰晶上的生蚝,细亮的冰晶不仅美观还具有一定的冰镇效果,为了保证生蚝处在最佳的口感而存在。

耗体不大,秦旭尝了尝,口感鲜甜并带有浓郁的海洋香气,而内里更是加入了酸味的小萝卜丁,去腥提味的柚子汁和香葱条,酸香甜腻的口感,让人十分的欣喜。

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