清穿后她用厨艺攻略了四爷

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第46章 冰镇珍珠奶茶

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宁樱想了想,一边进了堂屋,一边让婷儿把小莲子也叫进来。

小莲子进了屋来,局促得简直连双手双脚都不知道往哪儿放了,一味地只往婷儿身后躲。

清扬看着不像样,皱眉低声提醒他:“到格格面前来!”

宁樱看小莲子袖子里的手直发颤,也没想到他胆子这么小。

她尽量放温和了声音:“你别紧张,今儿第一天搬家,我是想着把各人活计安排安排,吩咐吩咐,旁的没什么。”

这么一说,小莲子果然才好一些。

其实小潘子今日也说了——四爷的意思是:眼下先搬家,等安顿好了,再挑选几个奴才送过来的。

毕竟现在地儿比从前大了一倍都不止,就这么两个婢女,一个粗使太监,只怕活儿周转不过来。

此外,宁樱若是对院子里的奴才有不满意的,也可以一并提出来,把人送走,再换新人来。

宁樱看了看屋里三个人。

大婢女清扬是从小跟着原主的,忠心耿耿,情分不一般,地位也不可撼动。

另外的婷儿和小莲子年纪还小,宁樱也没准备换掉。

至于要不要进新奴才——她打算先在新小院过几天日子,看看情况。

若是人手实在不够,该添还是得添。

宁樱一边想着,一边细细地把任务分工、各人的一亩三分地说清楚了。

晚上提膳时候,婷儿按照格格的吩咐,除了正常的饭菜以外,还带了新鲜的牛乳和黑红茶回来。

宁樱最近特别想喝珍珠奶茶,如今有了正儿八经的灶火间,终于可以放开来做这道饮品。

灶火间里的锅碗瓢盆也是预备好的,小潘子带人专门拖了两大箱子各色厨具过来——如今可不像从前,只有几只梅花炉那么寒酸了。

大锅小盏,应有尽有,旁白的架子上,整整齐齐的放着青花瓷调味罐。

婷儿在旁边帮着打下手。

锅里少量的清水煮沸之后,宁樱就着清水,下了几块黑糖。

黑糖入水,很快融了开来。

宁樱站在锅前,一边用小木勺缓缓搅动,把黑糖拌碎,一边耐心地等候在锅边。

眼看着黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡,宁樱才让婷儿把火熄掉。

她将从厨艺空间里拿出来的木薯粉,倒了合适的分量进黑糖水中。

木薯粉一吸收黑糖水,立即渐渐成了面团——这一步也要控制好分量:倘若面多水少,面团会特别紧,不容易搓成珍珠小圆子。

倘若水多面少,木薯粉又会太稀,成不了型。

幸好这道珍珠奶茶,宁樱之前已经试过好几次了,差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。

光滑的面团很容易就捏了出来,还散发着滚烫的热气。

宁樱一个个搓出珍珠小圆子——因为烫,她一边搓,一边不停对着手吹气。

搓了几十颗珍珠小院子之后,再撒上木薯粉,用力来回颠了十几下。

这是为了确保让每一颗珍珠上都包裹均匀木薯粉。

婷儿已经换了一只大一些的锅,重新下了清水。

眼看着锅里的水咕嘟咕嘟煮开,冒着热气,宁樱手腕一扬,将珍珠完全下锅,一边煮一边搅拌,以防粘锅。

直到整颗珍珠都成透明状,才算完全熟透了。

宁樱关火,装珍珠。

然后她将黑红茶倒进梅花炉上的另一只煮茶小锅,一边煮一边加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油,轻轻搅拌。

煮好之后,宁樱将刚才做好的珍珠小圆子倒进了奶茶之中,

一颗颗乌溜溜的珍珠小丸子滚在黑红茶中,外表Q弹,晶莹剔透,黑糖的甜味和牛奶的香浓融合在一起,又有茶的清醇。

又好看又好吃。

婷儿拿来茶盏,一杯杯地盛出来了。

宁樱喜欢喝冰的口味,于是让婷儿把提膳时候带回来的冰块拿来,将奶茶放在其中冰镇。

趁着这时间,她在旁边另起了一锅,又炸了点薯条。

等到薯条出锅了,冰镇原味珍珠奶茶也好了。

她刚吃了几口,武格格就过来给她送落下的绣花样子了。

这是前几天她从宁樱这儿借走的,也是原主落下的东西,宁樱搬家的时候却忘了。

宁樱顺便就让婷儿给她倒了一杯奶茶。

武格格瞄了一眼奶茶,脚下就有点走不动了,嘴上还在矜持:“妹妹今儿第一日迁居,可累得紧了!我不能扰了妹妹歇息,只给妹妹送个绣花样子,原就打算放下便走的……”

然后她捧起奶茶尝了第一口之后,就再没声音了。

……

一弯清月渐渐挂上了枝头。

前院里,四阿哥依旧读书写奏疏到了极晚。

苏培盛见着这样子,估计他今晚又是哪院都不去了。

果然,到了就寝时分,四阿哥只吩咐送热水进来,就准备一个人宿在书房里了。

他一边由着奴才侍候脱靴,一边想到今日宁氏迁居之事,便让苏培盛把小潘子叫进来。

小潘子正巧今晚不当值,正在奴才值房里做账本,一听四爷叫,他火急火燎地奔过来了,进屋就扑通跪下甩袖子请安。

四阿哥转过身来问他:“宁格格那儿办妥了吗?”

见他面上有期待之色,小潘子连忙笑眯眯回答:“回四爷的话,请四爷放心——办得再妥不过了!奴才还奉四爷的意思,问格格可要添些人手?格格倒是没给个准话儿……”

胤禛点点头,转头看向苏培盛:“照旧好好挑了人,先备着。”

苏培盛连声答应了。

他心里也是这么打算的:宁格格可以慢慢考虑,但是他苏培盛若真是慢悠悠等着格格发话时再做准备……

那他也就可以收拾收拾包裹回家了。

小潘子汇报完了,一边擦汗,一边正要退下去,就见四阿哥眼皮一撩,视线落在旁边的一只小冰桶上。

夏日夜晚难免燥热,想要清心怡神,最快最有效的办法就是用冰桶。

紫禁城里,一共有将近二十座官家冰窖,专供帝后妃嫔和王公大臣用冰——冬天采集冰块,存入地窖中,夏天拿出来使用。

拿出来的冰块就装在小型的冰桶里。

所谓冰桶,是由古人的“冰鉴”演变而来的,木头做成,内里边沿是铅或锡,这样的话,冰即使融化成水,时间久了,也不会烂蚀木质的箱体。

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