“小晨你这意思是……你还会做别的菜？”
听到这话，正在下棋的大老板也是一愣，忍不住问道。
“嗯。”
“都会一点，包括那些官府菜、私房菜，就看刘爷爷你喜欢什么。”
“那……咱们今天整点鲁菜？”
“行！”
江晨也是点头。
鲁菜是八大菜系之中，历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。
讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝。
尤其是爆、拔丝为世人所称道，爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等。
“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。
除此之外。
鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜，而且对海珍品和小海味的烹制，也是堪称一绝。
江晨这边也是回忆着脑海中关于鲁菜的做法，来到厨房之中，看着屋内的食材。
心中也是计划着今天要做哪几道菜。
一番思考之后。
江晨也是决定做一个油爆双脆、一个芙蓉鸡片、一个九转大肠，一个糟熘三白，以及一份宫保鸡丁。
没办法。
这年头的食材，的确不太容易弄到。
即便是大老板家中，在没有提前准备的情况下，也不过是一些猪肉和鸡鸭，外加一些新鲜蔬菜之类的。
想要弄到鲍参翅肚、山珍海味，都需要提前让人准备。
至于一些海鲜。
由于四九城并非沿海地区，加上又是冬天，想要弄到新鲜的海鲜，那就更不容易了。
所以江晨也只能就地取材。
好在以他的厨艺，别说是做这几道家常菜。
便是最简单的醋熘白菜、炒土豆丝，都能做出新花样来。
所以……
在一番辛苦备菜、切菜之后，江晨便开始忙碌了起来。
而书房之中，正在和江建国这个臭棋篓子，下得有来有回，不亦乐乎的大老板，也是闻到了厨房那边传来的饭菜香气。
“嗯……”
“这个味道，好像是九转大肠吧？”
作为一个老饕，大老板自然吃过这道菜，而且还是泰丰楼的招牌菜。
不过此刻。
光是闻着味道，大老板便是感觉到。
江晨的这道九转大肠，居然要比泰丰楼掌厨大师傅亲手做的九转大肠还要正宗！
“建国啊，你家小晨……还真是个了不得的孩子！”
“可惜……”
“要是我家有个孙女、外孙女什么的，绝对要跟你家小晨定个娃娃亲！”
没办法。
虽然说江晨也是一口一个刘爷爷叫着大老板。
但眼见江晨诸多神奇之处，大老板还是恨不得这样的天才，能够成为一家人。
而最好的办法就是结亲。
尤其是两家的关系，定个娃娃亲也是一点都不突兀。
可惜……
大老板家没有适龄的女孩！
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