把锅洗净，放旺火上，熟猪油烧热，放入鱼翅，加白糖、黄酒、酱油，焖10分钟取出，码进碗里；
再将猪排骨洗净，斩块码在鱼翅上，加入冰糖、味精、酱油，再加之前就熬着的鸡汤上蒸笼蒸2小时，把蒸汁滗出来，排骨也单独挑出来。
海参洗净泥沙，切成长条。
炉子起旺火，锅再洗净，倒入清水和海参，加黄酒、姜、葱、盐烧10分钟，捞出海参，汤汁倒掉。
洗净的猪肚放开水锅中烫一会捞出来，切成排骨块。
鲍鱼切片码碗里蒸10分钟。
蹄猪脱蹄壳，刮毛，洗净斩大块。
鸡鸭也斩块。
……
汤芫把所有食材都处理好之后，就把杨教授一边碎碎念一边让家里的阿姨帮忙抬到饭厅的汽炉打着了，把大铁锅给架上去。
锅已经洗净，汤芫先是往里铺上干笋片和白菜片，铺上鱼翅，接着再码上一圈猪五花，鸡鸭肉块，猪蹄块，再铺上猪肚海参鲍鱼，接着是油豆腐白豆腐，还有蛋饺子……当汤芫在最顶层，也是第九层铺好手工做的面条之后，再撒点儿鲜香菇，围一圈鹌鹑蛋，放上些西兰花。
鸡汤是一直在煮着，汤芫拿个大勺子一勺勺地往里加鸡汤，开大火。
杨教授和他太太一直在旁边围观，汤芫的手快，他们看得眼都花了好几回，越看越饿。
中途他们实在饿得受不了，跑去喝了几碗早上起来煮的粥，然而上几趟厕所之后，肚子就显得更加空空荡荡。
锅里的鸡汤很快就滚起，汤芫把火调小，让它慢慢地煨着。
大热锅的热气把她的脸熏得微红，锅晨的鸡汤突突地冒着泡，汤芫时不时把泛起的油勺起，再往锅里淋上一圈。
醇厚的香味蒸腾而起，在教授家做工的阿姨都吸了老半天的鼻子，感觉从来没像今天这么饿过。
汤芫一大早就到了杨教授家，等这口锅里飘起肉香海鲜的咸香交替乃至融合成一股新的香味时，这一品锅终于煨好了。
杨教授让汤芫和汪琪和家里的阿姨也一起吃，毕竟这么一大锅菜，就他们俩吃上一整天也不见得吃得完。
大家都饿得七荤八素，一听这话赶紧搬好凳子围在锅边。
最上层的面条只有薄薄的一层，和旁边的鹌鹑蛋一起有汤中上上下下地抖动，汤源源不断地伴着香气往上冒，色泽鲜美，香味厚而醇。
阿姨忍不住了拿起筷子想去挑底下的肉，被杨教授和袁老太太制止了。
“这得一层层地吃，才够味道！”袁老太太说，“咱们先挑点儿面条和吃个蛋。”
阿姨不懂其中讲究，但是面条劲道入味，有肉的油滋味儿，也有海鲜的甜劲儿，她吡溜一下就下那分到的一筷子面条嚼进嘴里，又惶急地吞下鹌鹑蛋。
一咬下去，鲜甜汤汁在口腔里喷溅开来，她想不出什么好的形容词来，只觉得，自己像是几辈子没吃过好东西了，吃得根本停不下来！
豆座嫩得入口即化，肉味和海鲜味在腔里左击右突，每颗味蕾都被滋润得极度满足！
肉已经炖至软烂，肉味却依然紧紧地被锁住，猪肚既脆又软又耐嚼，越嚼到后头越透出本身的肉香来，袁素瑄最爱这个，一片片地往嘴里塞，直接嚼个痛快！
底下的蔬菜吸饱了汤汁的精华，除去汤汁，咬下还有蔬菜的清汁渗出，入味又解腻，杨教授吃得直喊痛快！
如果不是亲身经历，杨教授和他太太都不敢相信，那么一大锅的食物，几个人就可以吃得干干净净。
食物的味道让他和他太太的印象过于深刻，以至于往后的几日里，无论吃什么，脑子里想的，依然是那浓香的汤汁托着肉片豆腐各种食材各上涌动的场景。
汤芫让他们平时别吃油腻，除了她做的。
他们都记着，然后等过几天回味过来，他和他太太才反应过来——这几天睡得特别好，他太太也没说脑仁痛，也没再做恶梦了！
杨教授拨通汤芫的电话时，手还有点儿抖，他说——
“汤小姐，在这里，我先郑重地谢谢你！然后你说的名单，你如果继续替我太太做药膳，我会一个个地给你说。现在，有一个很重要的名字，我得先告诉你。”
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