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第102章 服务理念

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“老板,咱们真的要在携手网上推广啊?”张文歆坐在沙发上情绪显得有点低沉。

携手网的用户是几个团购网里最少的,签了这份合约,又是好几万出去,要是有效果还行,怕就怕投了钱进去,还没什么用。

“合同都签了,你还在这儿担心什么,有没有效果,过几天就知道了。”

与忧心忡忡的张文歆相比,宁浩却显得有底气的多。

线上线下齐头并进的策略是没有错,不过眼下火锅店线下的收入还没进入瓶颈状态,网上的销售渠道,就当先养着好了。

宁浩也不担心离开优购带来的负面影响。在他看来,团购网这种东西,又不是社交软件,没有多少用户粘稠度可言。

就他上学那会儿,手机里四五个外卖app,哪家有优惠就用哪家的。

今天彤彤那边没有什么事情,宁浩也没着急走,就在店里溜达了起来。

火锅店因为之前的网上直播推广,人气火爆,现在还没到正午,店里八成以上的桌子已经都坐满了。

而且今天还不是周末,这种人满为患的现象,就是那些老店也要眼红。

在店里转了一圈,宁浩正准备上楼,一楼靠窗口卡台位置的争吵引起了他的注意,

“你哪只眼睛看到我往锅里扔东西了!”

“你刚才下的是什么?火腿肠?我们店里根本没有这种东西!小姐,自带食物是不允许的,我们要罚款的!”

服务员用漏勺将一根火腿肠捞出来,放到了旁边的盘子上,

“你还有什么好说的!”

火腿肠被藏到了青菜下边,那个女人本以为不会发现,此刻被人当场揪出来,顿时有些挂不住脸,她一指身边的小孩儿,说道“小孩子吃的,凉了,我热一下怎么了!你干嘛呀,大惊小怪的!你有『毛』病么,滚远点!”

两个人应该是母子关系,此刻小孩子被两个大人的争吵吓到了,眼睛里泪水打着转。

张文歆看到那边的情况对宁浩说道,“又是这种自带食物的。”

又?这么说,这种自带食物的情况时有发生?

看到宁浩疑『惑』的看向自己,张文歆解释道,“老板,说起来,还是你弄来的秘制锅底料做的太香了,加上咱们家的菜品又有点小贵,所以,隔三差五的总有人过来占这种小便宜!”

“那你们怎么解决的?就是罚款吗?”刚刚那个服务员好像是说道要罚款。

“这种行为屡禁不止,一来对店里的营业收入有影响。再者,若是外带的食物出了什么问题,回头闹到质检卫生那边,吃亏的还是咱们。”张文歆的语气里带着一点气愤,显然她对这种行为也是深恶痛绝。

听张文歆这么说,宁浩却皱起了眉头。这种占小便宜的行为固然不是那么光鲜,可作为商家,罚款这样的方式显然也不太合适。

眼看那边都要吵起来了,宁浩赶紧过去。

看到自家的老板过来,那名服务员立刻向老板汇报道,“宁总,张经理,这个人夹带食物!”

听说是老板亲自过来,那名女子也显得有些慌『乱』,她抓起放在旁边椅子上的外衣,然后拉起孩子就要往外走,“干什么,就是涮一根火腿肠,你们欺负人,走,儿子不吃了!”

“等一下!”宁浩拦住她们。

“你要干什么!”女子往后退了一步,警惕的看着身前的众人,宁浩和还有几个服务员给了她很大的压力。

“对不起,影响了您用餐的心情,我是这家火锅店的老板,向您致歉了!”说罢,宁浩向女子深深的弯下了腰。

“宁总!”

“老板!”

包括张文歆她们几个人都呆住了,任谁也没想到,宁浩会像客人道歉。问题是错的明明是客人啊!凭什么要像这种人道歉!

眼前这个人虽然年轻,可毕竟是这么大的火锅店老板。虽然不一定非要说这是劣根,但国人素来对财势有一种源自骨子里的敬畏。

见对方老总向自己道歉,女人也有点手足无措起来,想要伸手,却又犹豫。

“我,我,不用,对不起”

宁浩对女人笑了笑,回头对愣在周围的几个人说道,“向客人道歉!”

凭什么要向她道歉,那个服务生眼中的倔强一闪而过,不过自己老板都道歉了,像自己做基层员工的,也没理由和老板对着干。

他的心里虽然不服气,可还是对着客人弯下了腰,“对不起。”

张文歆也跟着致歉:“对不起!”

和大城市相比,羊城的服务业至少要落后五到七年,这边的商家基本上也没有什么服务至上的概念,商家遇到这种情况通常态度都十分强硬,像今天宁浩带着员工给客人道歉的事情,还是头一次。

现在网络这么发达,旁边早就有人偷偷的拿出手机录了起来。

宁浩瞄了一眼,他正愁怎么树立火锅店的形象,没想到这么快就有人捧场。

当下,宁浩装作没看到偷拍者一样,柔声的对那个女人说道,“打扰您用餐了,这一单我会让店里给您打折的,还有什么需求的话,您可以直接联系我们店里的经理。”

说着宁浩指了指,站在她旁边的张文歆。

“不打扰,不打扰!谢谢您!”女人受宠若惊的说道。

“好,那您慢用!”宁浩对那个女人笑了一下,转身带着张文歆离开。

到了吧台,张文歆终于忍不住问道,“老板,你这是干什么,咱们火锅店的味道这么好,根本不需要这样做。”

“不,顾客就是上帝!对饮食行业来说,味道固然重要,但服务也一定要搞上去。”宁浩坚持道。

张文歆有些不解,老板的初衷她可以理解,但贪小便宜是人的本『性』,你这样做,只会助长那些贪小便宜的行为。

面对张文歆的不解,宁浩真不知道该怎么和她解释,当初海底捞做到风靡全国,靠的是什么,靠的就是极致的服务。

服务也是口碑,但这不是立竿见影的东西,以后成效出来之后,张文歆自然也就会明白自己的用意。

不过,刚刚的事情,倒是提醒了宁浩,目前火锅店的菜品确实是单一了点。要知道过去宁浩去吃火锅的时候,光是涮煮的材料就不下几十样。

而且,增加店里的特『色』食材,也能减少夹带食物的情况,这让宁浩想到了撒『尿』牛丸。

(本章完)

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