伴随着“呲啦呲啦”地，足以能让密集恐惧症患者身上冒三层鸡皮疙瘩的响声，陈海辉稳稳当当地扎起了马步，紧握着锅耳，使唤起哪吒大闹东海的手法，沉重的铸铁锅内，米浆在离心力作用下均匀地旋转着，渐渐地沸腾滚油中转得浑圆的模样。
眼神始终不离锅中吃食，陈海辉看到米饼已然成型，低声吆喝：“笊篱！”
“来咧！”王老板早就站好了位置，伸手取下挂在墙上的笊篱，倒转手柄递给陈海辉。陈海辉一捞下去，只见米浆经过油炸，已经变成一个个浑圆的小米饼，散发着阵阵诱人的香气。很是满意地眯起眼睛笑了笑，陈海辉仰起下巴对着麦希明道：“需要调和点儿蘸水么？”
麦希明欣然颔首：“好啊。”
陈海辉点点头：“好！”
把满满一笊篱的小米饼放在吸油纸铺面的白瓷大平盘上，陈海辉把残油撤了，动作麻利地重新炒了个泰式甜辣汁。看着他行云流水般的动作，林小麦忍不住开口问：“陈老板你这功架，似乎是真学过厨的啊？不知道师承何处呢？”
陈海辉笑着说：“靓女，你还是不信我啊……还真没有。要说有，断断续续的上过一些短期培训班，算不算？我当年也是个游手好闲的街溜子，读书不成，当兵体检又没过, 后来我家老母亲看我不像话, 就把我怼进了给失业人员办的再就业培训里，师父全都是国营饭店里做了十几二十年功夫, 荣誉等身的大师傅，还不要钱……我对这方面又算是又几分天赋，所以虽然最终没有做勤行，倒算是有两道散手……”
林小麦哈哈一笑, 这才恍然大悟：“难怪。我就纳闷, 为什么你的手法如此杂乱。不像跟着一个师傅成体系学出来的……不过学曲艺先学拼音，各有各学法，能做出好东西来的，就是好师傅。”
听见这话, 陈海辉越发眉开眼笑的, 说：“靓女人长得好看，说话也好听。真是超喜欢你的，来来来, 先吃东西。我再给大家炒个油菜吧！天气热，来个紫苏炒青瓜？”
不等大家答应叫好，他大步子迈开，直奔院子，只看到外面手电筒的灯光晃了几晃，不过几分钟功夫，陈海辉去而复返，手里拿着两条尺来长的顶花带刺黄瓜, 外加一把断茬儿还带着清香的肥大紫苏叶子。王老板来到门旁边, 指着门外对二人道：“现在天黑了，看不真切, 陈总这个后院, 其实是菜园子。贴着墙那一面，套种着三种常吃的瓜菜……沿着楼梯往上走, 还有一架酸倒牙的葡萄！”
王总话音未落, 陈海辉不服气的声音晃悠悠地飘过来了：“王大叔, 别以为我听不见。我那葡萄虽然酸, 用来调和我的秘制海鲜大凉拌汁水，可是人人吃了都叫好！我家老娘拿着去市场里瞎凑热闹, 竟然还有人出钱买呢……”
王老板笑了起来：“是是是，你厉害。快点吧, 不然汤就真的凉透了，没法喝了！”
陈海辉大声说：“放心，要不了几分钟——”
用了猪油急火快炒的紫苏青瓜，简单得就像白纸上的铅笔画，偏生送入口中又香又爽口，带着三分嫩生生的口感，更加解腻。葱油香炸的米饼看着大吃着脆，入口即化，内里含着的米香混合葱香喷薄而出, 满溢口腔。两人明明才吃过饭没多久，麦希明和林小麦还是不知不觉地吃了大半份。
再一次把筷子伸向米饼碟子, 却发现碟子已经见了底，林小麦一愣，脸蛋上泛起一丝晕红, 幸好天色昏暗无人留意。她悄悄地放下筷子，冷不防一抬头，却对上麦希明略带三分善意戏谑的目光, 小麦的粉脸越发透红。就连王老板都发现了，提起嗓子叫道：“喂，有没有空调啊？快把空调打开啦……这小厨房里不通风，把人家靓女的脸都热红了……”
于是林小麦的脸，红得更加厉害了。
若无其事地放下手里的碗，麦希明抬起手腕看看表：“时间差不多了……打扰了您大半个晚上，还蹭了陈老板一顿夜宵。真的是多谢啦。接下来不阻两位休息了，我们这就出发去码头。”
几乎同时地，从裤兜里拿出手机来看了看时间，陈海辉说：“正常来说，渔船早上五点出海, 晚上八点回港，无论刮风下雨，不管收获多少。你们选这个点到鱼码头去, 除了海潮的因素之外, 莫非还想要看传说中的‘蝙蝠船’？”
林小麦脸色忽地一变, 王老板看了她一眼, 说：“你是知道孟婆船的吧？”
林小麦说：“蝙蝠船听着不太好听，实际上……却是我们这一带独有的作业模式。我爸的笔记里写着，在夜半海潮暴涨的时候，专门有一种船逆流而出，去捉顺着潮水而来的大东西和贵东西。那种船船底涂着特殊涂料，能吸引夜视的海洋生物趋近，而人肉眼不能觉察，在夜色中来去自如，就像那日落而出，日出而歇的蝙蝠一般，所以得名叫‘蝙蝠船’。”
看了一眼麦希明，林小麦说：“我想着来都来了龙巢岛，时间上又对得上，索性就碰碰运气。如果能赶上蝙蝠船上的人准许我们上船看海货，收获比逛十次海鲜市场都要大。”
很是赞赏地点了点头，王老板冲着林小麦比了个大拇指：“听说你爸也算是个老行尊，虎父无犬女……既然你们赶时间，就赶快去吧。”
陈海辉想起什么，说：“你们等一下。”
他快步走到了后院，一会儿提着两双雨鞋，拿着两对袖套和劳动手套过来，递给二人道：“鱼码头上什么都有，还到处是海水……靓仔的皮鞋一看就贵价货，靓女的虽然是运动鞋，也禁不住糟蹋。最实际的，还是穿塑胶底雨鞋。来吧，这两双二十块钱的东西，送给你们了。”
麦希明也不客气，大大方方收下了东西，拱了拱手道：“那就多谢陈总好意了……以后常联系，祝好生意。小麦，我们走吧，直接去鱼码头。”
喜欢粤食记请大家收藏：(m.suyingwang.net)粤食记三月天更新速度全网最快。