石门市汇海大酒店后厨，两排锃亮的灶台上，六七位热菜厨师戴着高高的厨师帽，按各自的菜单上下翻炒着，一派忙碌的景象。
晚上六七点钟正是酒店上人的时候，热菜师傅闲不住，就更别提打荷和切墩的了。赵毅就是一个打荷的，脸上流下的汗根本顾不上擦，一个人要顾着两个席面和四个散桌，他恨不能把自己掰成了两半来用。
汇海大酒店虽然是一家五钻级餐饮企业，但实际上后厨人数比同级大酒店要少一些。按说大酒店一个炒锅师傅配一个打荷才算标配，但汇海这边愣是统共就俩打荷的，协调着全部的热菜。赵毅一会儿顾着盯烤炉，一会儿忙着雕盘饰，一会儿把师傅炒好的菜装盘，还要随时应着各种不同的要求，忙得只恨自己少生了两只手。
说起来赵毅还真是羡慕隔壁冷菜间的小刘，同样是打荷，人家就比自己轻松得多。不过热菜间虽然累一些，学到的东西却不是冷菜间能比的，所谓有得必有失，既然走了学厨这条路，这些苦累就不能想着避免。
对于赵毅来说，最幸福的事情莫过于客人走的差不多的时候，自己有机会上灶台炒员工餐。这可是锻炼厨艺的好机会，一边吃着自己炒的员工菜，一边听着大家对自己手艺的夸奖，是最能让赵毅开心的事儿。
员工餐虽然每天都是土豆白菜，但赵毅总能找到一些办法做出些不同的滋味来，比如配上些炼大油剩下的油渣，便能吃的格外香甜。这天大家正凑在一起吃着员工餐，就看到酒店经理郑铭阴沉着脸走了进来，手里拿着个文件样的东西。
见到郑铭进来，大家都收起了说笑，气氛显得有些沉闷。汇海大酒店是全国连锁的知名企业，石门市汇海大酒店刚开张不到一年，是汇海集团最新的分店，这位郑铭是总公司派下来的执行经理，平常总是一副老子说了算的派头，官瘾大的不行，让大家很是不爽。
郑铭扫了一眼桌上的员工餐，哼了一声，斜眼看着赵毅喝道：“谁让你们用油渣炒员工餐的？跟我请示过没有？你们这算侵占公司财物知不知道？给客人炒菜你们不上心，自己吃的倒是挺欢，连我进来了你们都不舍得把碗放下。少吃一口能饿死你们吗，你们眼里还有没有领导？还有没有纪律！”
厨师长老陈见话头不对，忙站起来打圆场，“油渣是我让小赵用的，这油渣按规定是不能上桌的，扔了也怪可惜的，所以我就让小赵炒到员工餐里去了。”
“谁给你的权利！”郑铭勃然大怒，右手卷起文件指着老陈鼻子骂道，“我在这儿说话呢，谁让你插嘴的，你以为你是谁？说到底你也就是个炒菜的，拿自己当什么大头蒜！你当我不知道你背后搞的那些小动作，我明告诉你，别打那些如意算盘，就算我倒了，你也爬不上来！”
老陈听的一头雾水，浑然不明白自己哪里招惹郑铭了，惹来这一通骂。自己好歹也是国家一级厨师，都是已经退休的人了，当初汇海大酒店在石门开分店，汇海集团怕菜品不好砸招牌，托了自己的一个徒弟好话说尽自己才答应出山的。自己在餐饮界也算是小有名气，让郑铭当着众人面一顿骂，不由气的手都抖了。
老陈不清楚，赵毅却是听明白了，站起来道：“郑总说的是给总公司写举报信的事儿吧，这事儿是我做的，跟陈师傅没关系。总共九条，每一条都是我自己写的。我早就跟您说过，如果您还是一直克扣员工工资、找供应商吃拿卡要的话，我就去总公司实名举报。看样子您也接到总公司的调查通知了，您也不用指桑骂槐，有什么话明说就行。”
郑铭本就不是个特别有城府的人，不过是攀上了总公司的某个高层，才下派到石门担任执行经理。平常总是一副喜怒无常阴晴不定的样子，只要稍微从食材供应商手里卡到点钱，就一副喜滋滋的表情，虽然竭力想要装出个严肃的样子，却实在掩盖不住小人得志的嘴脸。
他这时听到赵毅明着打脸，哪里还忍得住，尖着嗓子骂道：“你是不是觉得你一个大学生来这儿当个打荷的屈才了，告诉你，现在大学生遍地都是，你今天走，我明天就能招个工资更低的你信不信。老陈是不是许了你什么好处，整走了我，他当经理了就用你管后厨？别想这种好事儿，你以为我在总公司没人？今天你们整不走我，明天我就让你们全滚蛋！”
赵毅看着气急败坏的郑铭，不禁有些苦笑，就这种水平还能在公司里待到现在，真是不得不承认他的后台很有能量：“不劳郑总费心了，跟举报信一起交上去的还有我的辞职信。不管您今天走不走，我明天一定是不会留下了。”
正吵闹时，从外面进来七八个人，一水儿的西服笔挺，当先的是一位二十七八岁的职业女性，凤眼细眉，化着淡妆，扎马尾穿职业套装，说不出的英姿飒爽。
郑铭见到这个女人不禁打了个哆嗦，这个人老陈他们不认识，他却清楚的很。这个叫叶希文的女人看上去漂亮，实际上极不好相与，是总公司最顶尖的几个副总之一，有名的辣手女阎罗。
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