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光暗之心

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第343章 酒魂!

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两人看了老熊沟五兄弟一眼,就坐在了大酒缸旁,女的喃喃说了句:“相识在老酒馆,所以分手就应该在大酒缸麽?

商勇,这么多年了,你还是没变,男人像你这样感性是做不成大事的,你看看那些成功人士,每一个都是非常理性的人。”

“就别评价我了,你还不是一样?

这么多年了,我在你眼里就没有任何优点,当初那个倒在我怀里说我天生就是个吟游诗人,声音充满了磁性和魅力的女孩儿到哪里去了?”

“那时的我太年轻!”

“那时的我也太傻!”

老熊沟五兄弟听得面面相觑,心说咱们兄弟这是什么运气,旁边来对客人还是闹分手的小两口儿?

这可是咱兄弟来到楚都的第一顿饭啊,太晦气了!

“谢谢,就点将相和吧......”

女孩子先是点了几样小菜,略微犹豫了下,最后还是从两种酒里面选择了‘将相和’。

玉麒麟燕项偷眼看了看这对男女青年,心里都为男的着急。

这小子是个榆木疙瘩吧?

都要闹分手了,人家还肯陪你来酒馆回忆往昔,点个酒还选择了‘将相和’?

傻小子,知道这代表着什么意思不?

就算不是存心想要跟你和好,说明她潜意识里还是有那么一点舍不得你!这个时候认个错、哄一哄、回家跪个搓板不就雨过天晴了?

你倒好,居然还低个头沉个脸,老子看了都想踹你一脚!

酒菜端上来后,这个玉面老鳏夫才暂时停住了腹诽,

跟随熊不二在老熊沟开了多年老酒馆,他可是行家中的行家,自然对周栋这里的菜色和酒十分好奇。

菜色简简单单,带壳花生、麻辣螺蛳、猪头肉、茴香豆、盐煮笋......基本都是下酒的凉菜,热菜就两个,一个是辣椒炒肉,一个是炒香疙瘩,前者是楚都一带的地方名菜,是用来给那些喝过酒后爱吃几口饭的人下饭用的,后者兼具饭和菜的特点,在京都的老酒馆很常见,与烂肉面一样,都是早年间京都的穷人苦哈哈用来解馋的玩意儿。

“居然有炒疙瘩,看来这位周主厨很讲究细节啊?”

老二华表微微点头,炒疙瘩不算什么名贵菜,可要炒好了也是不容易的,讲究的是见面不见油、尝香却无肉,这说的是素疙瘩,如果是带肉的疙瘩,那就该叫‘炒肉疙瘩’了。

这种饭菜一体的名吃其实最考验厨师的炒功,而且还没有多大的利润,如今可没几个人愿意做这种不赚钱的生意了,所以他才说周栋讲究。

“尝尝看吧。”

熊不二看了一眼菜色,以他的经验判断,这些菜还成,不是没办法吃的半吊子玩意儿。

哥几个都是大半辈子跟酒打交道的人,自然明白喝酒前先垫肚子的道理,而这道香疙瘩又是其中最为温和养胃的好东西,因此五兄弟第一筷子夹的都是它。

“嗯,活面的功夫说不上顶级,也是一流了,蛋和面配比得当,而且揉得非常均匀,炉头上的功夫也还是不错,够个二级厨师的标准......”

熊不二一搭嘴就吃得清清楚楚,只是心里有些疑惑,周栋可是有个绰号叫做周面王,这香疙瘩虽然是炒锅出来的,其实也算是面食,以周栋的名气可不该只是这种水准啊?

虽然这水准也不算差,却有些配不上周栋这个青年宗师的许多头衔。

“呵呵,我就说大哥太过于看重这个周栋了。

这炉头、面案上的功夫可是他的老本行,可这道香疙瘩却做的不过如此,可想而知他酿酒的功夫如何了。

仓酒王也真是的,不能因为对方的酒量好就胡乱送个酒神的名头出去啊?这把我们这些人往哪里放,难道一个个的都要称他声酒神不成!”

乌庭泽的怨念其实与很多酿酒师一样,只是不服气周栋这个酒神的名头,至于什么青年宗师、周面王震天锅的,他们倒是浑不在意。

见老大抬头瞪了自己一眼,似有不满,乌庭泽忙道:“大哥您别这么看我啊,老吓人了,

我这可不是胡乱批评人,要是不信,您问问二哥,盐水花生他可是最拿手的,您让他评点一下?”

见大哥看了过来,华表点头道:“大哥,这次老四可没说错,周主厨的手艺......我看也就是在水准之上,要说好,还差了些火候。

就说这盐水花生吧,选材没多大问题,也明白搓洗的手段和道理,可是在煮制的时候却没下足功夫看火,翻的次数少了,让一些花生开了口,这就走了味道,

还有一些花生却差着火力,还生嫩着,这一碟煮花生,倒有三成是存在这些瑕疵的。”

“行了,尺有所短、寸有所长,所以做人当为‘寸’,千万不能把自己当成尺子去量人!

周主厨能有今天的名望,本事自然不知道要强过你们几个多少,可他也不可能样样精通,像你们这样挑长拣短的,真正可笑的是自己!”

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