“你认识我？”
中年厨师笑道：“我叫佘玉龙，是兰芳园的案头师傅，虽然是在茶餐厅工作，也算半个白案，又怎么能不认识周面王呢？
香江也是华夏勤行的一部分，既然是周面王到了，今天您的单算我的了。”
周栋摇头道：“那怎么好意思呢？”
“周面王千万别说不好意思，我今天要是收了您的钱，以后还不得被白案上的同行骂啊！”
佘玉龙笑着扯过一张椅子，坐在周栋身边道：“不过周面王既然到了，就请您指点一下玉龙，比如这菠萝包还有什么可以改进的地方没有啊？”
听佘玉龙口音，祖上应该不是香江的原住民，多半也是从大陆来的，周栋感到十分亲切，刚好也想和他交流一下，于是笑道：“可以啊，菠萝包我已经吃过了，就先说说优点吧。
菠萝包的灵魂，就在上面那层脆皮。
如果这层脆皮薄了，那么酥脆的口感就会过于短暂，如果厚了，就没有酥脆可言。
佘师傅做的菠萝包，妙就妙在是做了两层脆皮......每一层，都是取最薄的标准，两两相加，薄厚刚好，而且口感又多了一层，对麽？”
佘玉龙一听脸色都变了，四处小心观察了一周，又看看满嘴油腻的光头中年，才暗暗松了口气，苦笑道：“周面王请嘴下留情啊，这可是我的秘方......”
“放心，这种做法没有高超的手艺是不行的，就算被人听到了，他也未必做得出来。
不过嘛，我想这菠萝包还有可以改进的地方，不知道佘师傅愿不愿听呢？”
佘玉龙的秘法说穿了就是层窗户纸，可这年头最贵的不就是创意麽？周栋‘偷学’了人家的手艺，总要有所回报才能心安，所以并不介意指点他一二。
佘玉龙闻言，顿时面色一肃，看了眼坐在周栋对面的光头男子，一探身，把耳朵送到了周栋嘴边。
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