杨家的盐就完全好了很多，感觉是杨家的底下人都先整理了一番才会给主人用。后来问了一下相关的人员。
的确是这样的操作，在给主人使用时都先要除掉杂质：石头、沙砾，这些都要挑出来扔掉，挑选出来的盐其实还是有些不怎么好吃。
凌霄也才知道杨家大房一直是这样使用盐，这么说的话：杨大郎兄妹两个人还算是不怎么太讲究的人。
其他豪族里的贵人们使用更好的青盐，各个方面吊打粗海盐，当然价格上也是高了好多倍。一般人绝对吃不起，这就是有钱人的幸福，小门小户人家的盐基本上都是那种粗海盐。
EMMMMM！凌霄因此就专门考察了一番那种粗盐，她还专门买了五斤左右的粗盐，抓起来看看，的确不干净。
粗盐里面还真的有一些石头沙砾，还有一种白色的沙砾，挑选时要十分注意，以防止沙砾有漏网之鱼。
她挑了一些后放在一起后感觉有些不对劲，这些杂质的数量不少，她不得不怀疑有人故意往里面添加杂质，要真的是这样的话有人太缺德。
要是不注意吃到石头和沙砾，很有可能一不小心崩坏了大牙，还贼压秤，真的不知道让她说什么好。
虽然她之前也知道会是这样的情况，毕竟也来过古代好几次。但经过好几个世界后再一次看到这样的盐，的确有些无法接受，太粗糙了点。
后世里的盐雪白雪白的，颗粒有很细很细的，也有粗粒的，盐粒的粗细都要看用途。比如说盐焗这种烹饪方式，就需要粗盐粒，而不是细细的。
但不管是粗还是细的盐，都是都是相当的干净，很少能够看到一点点杂质，那种里面有石头和沙砾的情况没有。
古代的情况相比之下就差了很多，粗盐的卖相真的不怎么好，颜值超低，除了石头沙砾外，有时候还有别的东西，盐粒子大而且发黄，或者是黄褐色。
不单单是颜值差劲，要是尝一下就会发现感觉不好吃，粗盐吃上去除了正常的咸味外，还有些苦涩，那是一些矿物质在其中没有分离的原因，怎么看都是很差的感觉。
唯一可以表扬的是盐的价格还是比较低，这种粗盐虽然颜值超低，但对于穷苦人家来说，能够以相当低廉的价格拿到手就很不错。
之所以能够这么便宜，主要是因为在古代盐属于朝廷专营，当局不允许私人交易，这个政策相当正确。
这是为了保证一般人家的家人也能够吃到盐，不然盐要是被几个人或者家族私人把持着，只怕一般人连粗盐都吃不起。
那么势必引发一连串的问题，虽然很多庶民不会考虑这个问题，但他们知道只要盐足够便宜就可以买，能够有盐吃，就是一种幸福。
对庶民来说，就算是官盐属于很差的粗盐，带着一股苦味，也要吃下去，也不是他们太好养，没有什么味觉。
而是因为庶民心里明镜一样，他们也曾经想过一夜暴富，但醒过来就知道这仅仅是一场美梦而已。
因为无权无势无钱的庶民很难挣到钱财，大字不识的他们只能出卖自己的力气，而这种只能出卖力气的人很容易被人取代。
种种情况都让庶民们一天外出卖苦力也挣不着打钱，每一次花钱都要一文钱掰成两半使，钱对庶民来说难得，为了少花钱，庶民们宁可买颜值低、带着苦味的海盐。
不要看那些来自海边的粗盐十分不好吃，还有一些杂质，但也是有人废了不少力气弄出来的，也很珍贵，要废了不少力气弄到海水，才能一点点熬出来。
凌霄记得在很长一段时间里海盐制造，并不是使用盐田晒盐法，而是专门的盐户使用锅子熬制出来的粗盐，每天的产量根本不高。
有时候遇到灾荒或者是大乱，或者是盐船出现了问题，导致官盐卖完后没有地方补货，那么钱少的官盐就断货了。
平价的官盐断货后自然就无法进入平民百姓家，很多人都没有地方可以去买盐，而人长期吃不上盐，就会出事。
之所以会出事，那是因为大家都知道每一个人都需要天天食用盐，要是不吃盐就会没有力气，长期不吃盐一定会出问题。
后世里有人说：人类的祖先就来自海洋，每天必须补充进去一部分盐就成为一个实证，侧面上证明人类缺不得盐。
因此人们在发现大事不妙时，要是有钱的话一定就要囤积一番盐，虽然有官盐的缘故让盐价暂时不会飞涨，新朝衰落后必会影响到官盐价格和数量。
如果没有了官盐的供给，盐的价格就会飙升。那么买不到盐的人就只能去买私盐。因为老百姓不吃盐不行，为了活着只能有盐就要去买，唯一制止私盐泛滥的有效的方法就是运来大量的官盐。
可事实上贩卖私盐这种行为很多，历史上某位赫赫有名的造反者，就是以贩卖私盐起家的，按说卖私盐是违法的事情，抓住后算是重罪。
但很多没有了活路的人不得不走上贩卖私盐这一条路，一开始被逼，后来因为挣的钱多，舍不得离开。
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