下午十六点。
何晓曼、赵阳、周浩宇换上工服，戴好工作帽手套。
何晓曼走到收银台接替安冉岗位，熟悉会员系统与外卖后台，翻看开业活动细则，确认每一项福利的核销方式。
赵阳去储物间，清点杯套、打包袋等耗材，把即将耗尽的物料从仓库搬运到操作台侧边，方便高峰期随手取用。
周浩宇拿起抹布、消毒喷雾，对刚结束高强度使用的操作台、出餐口、卡座桌椅、外摆区桌椅做一轮全面清洁，把地面散落的纸屑、吸管包装清扫干净。
早班三人开展工作交接，把午高峰遇到的问题、活动注意要点、设备运行状态交代清楚。
安冉将收银系统、会员后台账号移交何晓曼，演示代金券核销、打卡赠品登记、订单退款操作流程。
李露把操作台剩余茶汤、煮好的小料告知对方，提醒物料的存放时限。
下午时段，客流断断续续。
正值五一假期，逛街游玩的路人不断走进店里。
不少客人看见门店打卡立牌，愿意配合拍照发社交平台换取免费小料。
小孩子大多偏爱甜口饮品，珍珠、椰果、布丁兑换量居高不下。
何晓曼处理每一笔赠品兑换，都会核对顾客发布动态的页面，做好简单登记，不会随意把赠品送出。
赵阳守在出品台，上手制作饮品。
见过开业午间高峰的实操场面，再加上三天岗前培训积累，他动作对比试工阶段熟练不少。
只是偶尔遇到复杂加料订单，要低头翻看贴在操作台侧边的配方贴纸，确认用料配比，核对完成之后才动手制作。
周浩宇主要负责辅助岗位，清洗用过的雪克杯、量杯器具，及时补充操作台冰块，搬运物料，清理店内卫生。
闲下来的时候，就站在出品台边上观摩赵阳制作饮品，默默背诵配方。
遇到简单基础订单，在何晓曼有空监督的前提下，上手实操练习。
下午六点，门店迎来第二波客流高峰。
店门口外摆区的座位几乎坐满，堂食店内卡座也座无虚席。
外卖平台订单又一次疯狂弹出，订单提示音滴滴响个不停。
晚班三个人绷紧神经。
何晓曼坐镇收银点单，同时处理会员储值、打卡赠品兑换，应对顾客各式各样咨询。赵阳负责主力出品制作饮品。
周浩宇一边清洗器具、补充物料，同时分担打包外卖订单的工作，打包完成之后对照小票核对饮品款式、加料备注，规避错单漏单。
苏悦吟没有交接下班，留在店内支援晚班高峰。
她穿梭在收银台与出品台之间，哪里人手吃紧就补到哪里。
看见赵阳被一堆订单压得手忙脚乱，就上前一同制作饮品，加快出餐速度。
周浩宇处理外卖打包赶不上进度，她便帮忙封装打包，粘贴外卖标签。
晚班三人相比早班，经验略逊一筹。
赵阳遇到叠加多重加料的复杂订单，速度明显放缓。
周浩宇偶尔会混淆不同外卖订单，需要苏悦吟在一旁提醒校正。
好在四人相互补位配合，即便订单堆积，也没有发生重大失误。
高峰期之中又出现一桩小插曲。
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