方副县长亲自打电话来问要不要增援，说县里可以协调民兵来帮忙维持秩序。
苏妙禾婉拒了，说村民自己搞得定。
但方副县长还是派了两个市场监管局的同志来，帮她把控食品安全，以防万一。
她每天收工后，都会来到厨房，看着那些空空的盘子，心里踏实得像刚犁过的地。
有一天，她蹲在锅边给一位八十多岁的老奶奶盛汤。
老奶奶拉着她的手，说：“姑娘，你这里真好。
我老伴走了以后，我一个人在家吃饭，总觉得没味道。今天吃了你这顿饭，感觉又像过年了。”
苏妙禾的鼻子酸了。
她想起爷爷，想起小时候过年，爷爷在院子里支起大锅炖肉，村里的孩子们围在锅边，眼巴巴地等着肉熟。
爷爷总是先捞一块最小的，吹凉了塞进她嘴里，问：“甜不甜？”她含混不清地说“甜”，满嘴都是油。
杀猪菜吃的是什么？
不是猪肉。
是小时候过年时，围在锅边等肉吃的期待。是左邻右舍凑在一起，你端一碗、我端一碗的热闹。
是大铁锅炖出来的、柴火熏出来的、土灶里翻滚出来的那种无法复制的香气。
是情怀，是人情，是一种快要失传的、热气腾腾的集体记忆。
苏妙禾把这种记忆从老辈人的灶台里捞出来，端到了全国人民的面前。
全猪宴火了。
火到什么程度？
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