董事会的争吵声隔着厚重的红木门都能听见。
林晚月站在走廊里，没有立刻推门进去。她需要这最后几十秒的安静，来消化刚才在车里收到的几条信息。
陈锋发来的：“李强找到了，在邻省一个小旅馆。他承认收了钱删除监控，但不知道雇主是谁，交易通过境外加密邮件完成。”
苏念卿发来的：“《财经周刊》的专访安排在明天上午十点，他们想重点问公开厨房的运营成本和风险。”
沈逸飞发来的：“透明厨房监控系统的三家供应商报价都拿到了，最便宜的也要一百二十万，覆盖全部四十八家门店的话...”
还有一条，是陌生号码：“林小姐，公开厨房是个好主意，但你想过那些不想被看见的东西吗？比如，深夜加班时厨师的疲惫，比如，处理食材时不可避免的瑕疵。完美主义是商业的毒药。”
没有署名。但林晚月知道是谁——或者说是哪一方势力。
她收起手机，深吸一口气，推开了董事会会议室的门。
争吵声戛然而止。长条会议桌两侧，十二位董事齐刷刷地看向她。空气里还残留着刚才激烈争辩的硝烟味。
“林总。”坐在主位左侧的副董事长张明远率先开口，这位六十多岁的老先生是北辰集团的元老，也是最大的个人股东之一，“你来得正好。我们正在讨论你昨天单方面宣布的‘公开厨房’计划。”
他的语气还算克制，但眉头紧锁。
林晚月走到留给她的空位——主位，坐下：“张董，您说。”
“那我就直说了。”张明远把一份文件推到她面前，“这是财务部测算的成本。全面安装透明厨房监控系统，包括硬件、软件、网络、人工维护，初期投入至少五百八十万。这还不算后期的内容审核团队——你说要24小时直播，那就需要三班倒的审核员，防止出现任何‘不该出现’的画面。”
他顿了顿，加重语气：“而现在，公司的现金流刚刚恢复，银行那边的贷款延期还没正式批下来。这个时候投入近六百万做一个...一个营销噱头，我认为是极其不理智的。”
“这不是营销噱头。”林晚月平静地说，“这是食品安全承诺的实体化。”
“承诺可以用很多种方式！”坐在张明远对面的刘董事忍不住插话，这位五十多岁的女董事一向以务实着称，“加强内部检查，提高品控标准，甚至可以邀请食药监局定期抽查。为什么要用最笨、最贵、风险最大的方式？”
她翻开另一份文件：“林总，你看这份数据——餐饮企业后厨直播，国内不是没有先例。去年‘江南小馆’尝试过三个月，结果呢？直播间里全是挑刺的观众：‘那个厨师没戴手套’‘这个菜板颜色不对’‘地上有水渍会不会滑倒’...最后不得不关闭直播，还被媒体嘲笑是‘作秀失败’。”
会议室里响起低声的议论。几位董事点头表示赞同。
林晚月等他们说完，才开口：“刘董，您说的案例我知道。但‘江南小馆’失败的原因，不是公开厨房这个形式错了，而是他们的后厨真的有问题——他们只是在直播前临时打扫，平时管理一塌糊涂。所以直播成了照妖镜。”
她站起身，走到会议室前面的投影幕布旁：“而我们不一样。北辰的后厨管理，七年来一直是行业标杆。我们有标准作业流程，有每日检查表，有员工培训体系。我们不怕被看。”
她打开投影，画面出现的是旗舰店后厨今早六点的实时监控截图——厨师们穿着整齐的白色工服，戴着头套、口罩、手套，操作台整洁得反光，食材分门别类放在不同的保鲜盒里，墙上贴着五颜六色的标签：红色代表辣度等级，绿色代表素食，黄色代表过敏原提示。
“这是我们日常的状态，不是临时准备的。”林晚月切换画面，出现过去一年的卫生检查记录，“连续十二个月，食药监局抽检合格率100%。我们有底气公开。”
张明远沉默了一会儿，说：“即使如此，成本问题呢？五百八十万，不是小数目。”
“张董，我们来算一笔账。”林晚月回到座位，打开自己的笔记本，“蟑螂汤事件给我们造成的直接损失——门店停业半天，营业额损失约八十万；危机公关投入，约五十万；品牌声誉受损导致的顾客流失，按照过去三天的数据测算，预计未来一个月将减少至少三百万营收。”
她抬起头：“而如果公开厨房计划成功，它带来的品牌信任度提升，可以转化为实实在在的业绩。我请市场部做了预测模型——假设‘透明厨房’能让顾客信任度提升20%，那么仅以现有门店计算，年营收预计可以增加一千二百万以上。”
“这只是预测。”刘董事说。
“但蟑螂汤事件的损失是实实在在的。”林晚月看向她，“刘董，我们是在为已经发生的损失买单，还是在为未来的收益投资？”
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