看完滇池落日,余晖给湖面镀上最后一层暖光,众人沿着湖边步道走进一家临湖的特色餐厅。
木质桌椅搭配蓝白桌布,窗外就是波光粼粼的滇池,晚风带着湖水的清润吹进屋里,夹杂着餐厅里鱼鲜和菌香,让人食欲大开。
“老板,来一份招牌滇池鱼鲜拼盘,再来两锅汽锅鸡,还有当地的野菜!”甄浪熟门熟路地点单,显然对这里的特色了如指掌。
没过多久,菜品陆续上桌。
滇池鱼鲜拼盘里,清蒸鲈鱼、香煎银鱼、红烧鲤鱼摆得满满当当,鱼肉鲜嫩多汁,透着湖水的清甜;
两锅汽锅鸡端上来时,蒸腾的热气裹着浓郁的鲜香扑面而来,陶制的汽锅造型别致,没有锅盖,只在顶端有一个小圆孔,汤汁在锅里轻轻翻滚,金黄透亮。
“哇!好香呀!”觅儿和小幸运立刻凑到桌边,小鼻子嗅个不停,眼睛直勾勾地盯着汽锅鸡。
“这是什么呀?没有锅盖,怎么煮的汤呀?”觅儿皱着小眉头,伸出小手指了指汽锅顶端的圆孔,满脸疑惑。
小幸运也跟着点头,歪着脑袋问:“是用魔法煮的吗?蒸汽怎么变成汤的呀?”
众人被两个小丫头的问题逗笑,菲菲拿起勺子舀了一勺鸡汤,递到觅儿嘴边:“先尝尝味道,再告诉你答案!”
觅儿抿了一口,眼睛瞬间亮了:“好鲜呀!比爸爸煮的鸡汤还鲜!”
“这叫汽锅鸡,是滇南的特色菜。”甄浪笑着解释,“它不用明火直接煮,是靠蒸汽通过顶端的圆孔进去,慢慢凝结成汤汁,把鸡肉炖熟的,所以汤特别鲜,还保留了鸡肉的营养。”
“蒸汽变汤?”小幸运瞪大了眼睛,伸出小手想摸汽锅,被薇薇连忙拦住:“小心烫!蒸汽是热的,会烫伤手哦!”
小幸运吓得缩回手,却更好奇了:“那鸡肉在里面是不是在蒸桑拿呀?”
“哈哈哈哈!蒸桑拿!”李承杰笑得差点喷饭,“对,鸡肉在里面‘蒸桑拿’,蒸得舒舒服服的,所以才这么嫩!”
觅儿立刻追问:“那它会出汗吗?汤是不是它的汗水呀?”
这话一出,全场彻底笑翻了。
娜娜笑得直不起腰,拍着桌子说:“觅儿这个比喻太形象了!以后吃汽锅鸡,就说在喝鸡肉的‘桑拿汗’!”
“才不是汗水呢!”枫枫忍着笑,耐心解释,“是水变成蒸汽,再变成水,慢慢炖出鸡肉的味道,所以汤才这么鲜。”
“那为什么不用锅盖呀?”小幸运不依不饶,指着汽锅顶端,“没有盖子,蒸汽会不会跑掉呀?”
“这个汽锅的设计很特别,蒸汽进去之后,会顺着锅壁往下流,凝结成汤,不会轻易跑掉。”甄浪拿起一个空汽锅给她们看,“你们看,锅壁是倾斜的,蒸汽凝结的水珠会汇集到锅底,慢慢把鸡肉淹没,就炖熟啦。”
“好神奇呀!”觅儿伸手摸了摸汽锅的外壁,凉丝丝的,“外面不烫,里面却能把鸡肉煮熟,太厉害啦!”
“我要吃‘蒸桑拿’的鸡肉!”小幸运举起小筷子,对着汽锅里的鸡腿戳了戳,“我要吃最大的那个,它肯定蒸得最久!”
众人一边笑着,一边给两个小丫头夹菜。
餐桌下,觅儿的小短腿不小心碰到了甄浪的脚,她浑然不觉,还在追问:“爸爸,那汽锅鸡能蒸出双胞胎鸡肉吗?就像双胞井的水一样?”
“哈哈哈哈!”菲菲笑得眼泪都出来了,“觅儿这是走火入魔了,什么都想双胞胎!”
甄浪无奈地摇摇头,宠溺地说:“傻丫头,鸡肉不能蒸出双胞胎,但是可以给你夹两块一模一样的鸡肉,算‘双胞胎鸡肉’好不好?”
“好!”觅儿立刻点头,开心地接过甄浪夹来的两块鸡肉,“谢谢爸爸!我有双胞胎鸡肉啦!”
小幸运也跟着喊:“我也要双胞胎鸡肉!还要双胞胎鱼汤!”
李承杰连忙给她夹了两块鱼肉:“来,双胞胎鱼肉,保证一模一样!”
餐厅里的笑声此起彼伏,伴着滇池的晚风,格外热闹。
狗东西趴在桌下,时不时抬头蹭蹭枫枫的裤腿,等着掉落的鱼肉,模样乖巧又可爱。
饭后的滇池晚风习习,岸边的灯光次第亮起,倒映在湖面上,像撒了一串流动的星辰。
众人沿着湖边步道散步,狗东西在前边蹦蹦跳跳,时不时冲进草丛嗅一嗅,又飞快跑回觅儿身边摇尾巴,一派惬意自在。
菲菲挽着娜娜的胳膊,望着远处的湖面感慨:“其实咱们现在来滇池有点早,要是再过几个月,每年11月到次年3月,那才叫热闹呢!成千上万的红嘴鸥会从遥远的地方飞来这里过冬,黑压压的一片掠过湖面,翅膀扇动的声音都能听见,形成一道特有意思的风景线。”
“红嘴鸥?”觅儿立刻停下脚步,仰着小脸追问,“是嘴巴红红的海鸥吗?它们会落在手上吗?”
“当然啦!”菲菲笑着点头,眼里满是向往,“到时候游客可以买鸥粮,摊开手掌,红嘴鸥就会飞过来啄食,有的还会落在肩膀上,那种被鸟儿围绕的感觉,特别快乐。”
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