训练开始。前两分钟,小火慢热,汤慢慢变温,水面平静。
“升到中火。”林珂说。
火花慢慢加大火力,火势平稳,像小河流动。
第五分钟,汤面冒泡,林珂说:“转大火,收汁。”
火花尾巴火焰全开,热浪扑来,水分快速蒸发,香味一层层往上冒。
但它有点累,火忽大忽小。
“稳住。”林珂轻轻抓住它后颈的毛,“别慌,回到刚才的感觉,就像晒太阳。”
火花喘气,努力集中。它想起那幅画面——温润的汤,缓缓的泡,像妈妈唱的歌。
火,慢慢稳住了。
“七成汁,转小火,六秒。”林珂声音轻。
火花咬牙,火苗猛地缩小,变成一点蓝光,轻轻托着锅底,像护着心跳。
六秒后,林珂点头:“关火。”
盖子打开,香气一下子涌出来。汤是琥珀色,浓稠发亮,肉软而不烂,入口就化,好像含着阳光。
林珂盛一碗,放在火花面前:“你的功劳。”
火花低头闻了闻,眼睛突然湿了。它没急着吃,抬头看林珂:“这是我……做出来的吗?”
“是你。”林珂揉揉它脑袋,“从今天起,你是正式主厨了。”
火花咧嘴笑了,尾巴高高扬起,火苗像一面小旗,在风里轻轻摇。
林珂转身打开车厢门,在锈铁皮墙上钉了一张新纸条:“今日特供:三段火功·精粹炖排,仅限十份。”
他回头说:“明天开始,咱们就能边走边卖了。”
火花舔了舔鼻子,小声问:“林珂。”
“嗯?”
“如果车真能跑起来,第一站……去哪儿?”
林珂摸了摸锅铲,看着远方:“哪儿有人,就去哪儿。”
火花趴回灶台边,尾巴的火轻轻跳动,像在做梦,又像在攒温暖。
林珂站在餐车旁,看着这辆旧货车。阳光照在铁皮上,风吹动一块松板,发出“吱呀”声。
他弯腰,捡起一根掉落的火绒草粉,捏在指尖。
远处传来小贩的叫卖声,还有孩子的笑声。
林珂把草粉轻轻撒进锅里,像撒下一粒希望的种子。
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