他立刻行动起来，指挥小翠去清洗砂锅和茱萸果实，自己则找了个相对干净的石头，开始捣碎那些摘来的茱萸。他没有完全捣成泥，而是保留了一些颗粒感。
小翠看着李牧笨拙却又异常专注地捣着茱萸，空气中弥漫开那股熟悉又刺激的辛辣味，心里充满了不真实感。姑爷这到底是要做什么？
准备工作就绪，李牧让小翠在院子里用几块砖头搭了个简易的灶台，捡来些干树枝。他再次动用火折子，生起了小火。
先将那小块猪油放入砂锅，慢慢加热融化。猪油特有的荤香再次弥漫开来。
然后，他将大部分捣碎的茱萸放入温油中，用一根削干净的树枝慢慢搅动。滋啦作响中，辛辣味被热油充分激发，变得更加浓郁霸道，甚至还带上了一丝焦香。
小翠被呛得忍不住咳嗽了两声，但眼睛却紧紧盯着砂锅里翻滚的红色油汁，那颜色和香气，都与她认知中的茱萸完全不同了。
李牧小心翼翼地控制着火候，避免烧焦。待茱萸的香味充分释放后，他加入适量的粗盐和一小块捏碎的饴糖，继续搅拌，直到糖融化，与油、盐、茱萸充分混合。
最后，他将剩下的一小部分茱萸碎末在石头上稍微焙干，撒入锅中，增加一些不同的口感。
很快，一小锅色泽红亮、香气扑鼻（虽然带着这个时代调料固有的瑕疵）、介于酱料和油辣子之间的东西就做好了。冷却之后，会变得更加浓稠。
李牧用树枝蘸了一点，吹凉，尝了尝。
嗯……辣味有了，咸味够了，一丝微不可查的甜意在底层，猪油的香（膻）气包裹着一切。味道依旧粗糙，远不如现代工业生产的辣酱，但在这个调味品匮乏的时代，这绝对算得上是下饭神器！尤其是对于那些需要重口味刺激的底层劳动者或者军中伙夫而言。
“成了！”李牧脸上露出满意的笑容，虽然这成果在他眼里只是勉强及格。
小翠看着他蘸着那红油往嘴里送，惊得目瞪口呆：“姑……姑爷，您就这么吃啊？”
“你尝尝？”李牧把树枝递过去。
小翠犹豫了一下，终究没抵过好奇心，小心翼翼地蘸了一点点，放进嘴里。
“嘶——哈！”一股强烈的辛辣感瞬间冲击着她的味蕾，让她忍不住倒吸凉气，脸颊迅速泛红。但紧接着，咸香和猪油的丰腴感涌了上来，混合着茱萸独特的香气，形成一种极其霸道、让人欲罢不能的复合味道。虽然辣，却莫名地想吃第二口。
“好……好厉害！”小翠吐着舌头，眼睛水汪汪的，看着那锅红油像是看着什么不可思议的宝物，“姑爷，这个……这个比刚才的炒蘑菇还……还够味！”
“这叫‘驱寒酱’！”李牧随口胡诌了一个名字，听起来朴实无华，甚至带点土气，但很符合他“傻子”的人设和这东西可能的用途，“天冷了，吃一点，浑身暖和！”
他看着这一小锅试验品，心里盘算开了。这东西成本极低（几乎零成本），制作简单，味道独特，而且耐储存。目标客户？可以先从府里那些干粗重活计、伙食差、需要重口下饭的仆役，或者府外那些脚夫、苦力、低阶军士入手。定价不需要高，薄利多销，先打开市场，积累原始资本。
“小翠，”李牧压低声音，虽然依旧带着傻气，但眼神里多了一丝小翠看不懂的光，“这锅‘驱寒酱’，你偷偷地，拿去给相熟的人尝尝，问问他们，愿不愿意花……花两个铜板买这么一小碟？”
他比划了一下，大约是一个普通茶杯盖的量。
“卖……卖钱？”小翠彻底懵了。姑爷不仅自己做吃的，还要拿出去卖钱？这要是被府里知道……
“对！卖钱！”李牧用力点头，“卖了钱，咱们就能买肉吃了！买白面！买更多的糖和盐！做更多好吃的！”
他用最朴素的欲望诱惑着小翠。对于长期处于半饥饿状态、没见过什么世面的小丫鬟来说，“吃肉”、“白面”无疑是巨大的诱惑。
小翠看着那锅红艳艳的“驱寒酱”，又看看李牧那充满“期待”（在她看来是馋肉）的眼神，内心天人交战。一方面是对府规的恐惧，另一方面是对改善生活的渴望，以及……一丝对这位变得有些不一样的姑爷的、模糊的信任。
最终，对“吃肉”的向往，以及内心深处那点被姑爷这两天“神奇”表现所激起的小小涟漪，让她咬了咬牙。
“好……好吧，奴婢……奴婢试试。奴婢有个同乡，在府外马厩干活，他们那里的人……应该会喜欢这个味儿。”小翠的声音细若蚊蝇，脸因为紧张和激动而涨得通红。
李牧笑了，拍了拍小翠的肩膀（吓得小翠一哆嗦）：“好小翠！等赚了钱，少爷我请你吃烧鸡！”
他仿佛已经看到，那叮当作响的铜钱，正朝着他这个寒门赘婿的破落小院，滚滚而来。虽然只是微不足道的两个铜板，但这是他在这异世界，凭自己（现代）本事挣到的第一笔钱！是撬动未来商业帝国的第一根杠杆！
夜色渐深，小翠揣着那罐还温热的“驱寒酱”，如同揣着一个滚烫的秘密，忐忑而又隐隐期待地，溜出了西北小院，融入了公主府沉沉的夜色之中。
而李牧，则靠在那冰冷的土墙上，望着窗外稀疏的星子，嘴角勾起一抹与这憨傻面容截然不同的、属于猎食者的微笑。
生意，开张了。
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