一个念头像闪电一样劈中了我：先吃，再医。
不是我没有忧患意识，是空腹去医院的体验，我太熟悉了。排队、挂号、等叫号、看诊、缴费、拿药……这一套流程走下来，少说两三个小时。
如果我没吃饭，大概率会在排队的时候饿到前胸贴后背，然后后悔“我为什么不吃了再来”。
于是，我做了一个非常“理智”的决定：走进搭伙赣，好好吃一顿，把自己喂饱了，再去面对医生。
周日的中午，搭伙赣人不算多。我进门的时候，服务员阿姨看到我，笑着说：“又来啦？好久不见了。”
我说：“阿姨，前几天才来过，不算好久。”
她说：“那我记错了，坐坐坐，今天吃什么？”
我坐下来，看着菜单。番茄炒蛋，辣椒炒肉，干锅牛腩。
前两个菜，我一直都没有点过。不是不想吃，是因为每次都点了那些“更诱惑”的菜——比如辣鸡爪、比如毛豆炒牛肉、比如土豆烧牛腩。
番茄炒蛋和辣椒炒肉太家常了，总觉得来饭店点它们有点“亏”。但今天，我可能真的需要一点“家常味”来安抚自己那颗即将去医院的心。
而且，番茄炒蛋是我从小吃到大的“灵魂菜品”，是我妈的拿手菜之一。我小时候不爱吃饭，我妈就在米饭上浇一勺番茄炒蛋的汤汁，我就能把整碗饭吃得干干净净。
那种酸酸甜甜的、带着蛋香的汤汁，是我童年记忆里最温暖的背景音。
我指着菜单：“番茄炒蛋，加一个要求——不要放糖，多炒出一点沙。”
服务员阿姨愣了一下：“不要糖？”
我说：“对，我们家那边做番茄炒蛋，不放糖的，就靠番茄本身的酸甜味。你们之前那个版本，我吃过一次，有点偏甜，我不太习惯。”
她点点头：“行，我跟厨房说。”
然后我又加了一道辣椒炒肉，一道干锅牛腩。
等菜的时候，我想起了很多事。小时候，我妈做的番茄炒蛋，总是炒得汤汁浓稠，番茄块已经软烂到看不出形状，鸡蛋包裹在番茄汁里，颜色红黄相间，看起来就很有食欲。
我总是先把蛋挑出来吃掉，然后用剩下的汤汁拌饭，最后把碗底舔干净。有一次，我妈看到了，说：“你舔碗干什么？没吃饱？”
我说：“不是没吃饱，是舍不得那个汤。”她笑了，然后第二顿又做了番茄炒蛋。
不知道现在的我，还能不能找到那个味道。
菜上来了。
第一道：番茄炒蛋。
端上来的时候，我看了第一眼——嗯，是那种“炒出沙”的状态。番茄块已经炒得软烂，汤汁红亮浓稠，鸡蛋是大块的，包裹在番茄汁里，不是那种炒得很碎的状态。
上面洒了一点点葱花，颜色很好看。
我夹了一筷子，送进嘴里。那种酸甜的味道，在舌尖上慢慢蔓延开来，番茄的酸味很明显，没有糖的甜腻感，就是番茄本身的味道。
鸡蛋是嫩滑的，裹着浓郁的番茄汁，每一口都带着一种“我在吃小时候的味道”的错觉。
我又夹了一筷子，然后又是一筷子。虽然没有我妈做的那种记忆里的味道，但已经是我在广州吃到的最接近“家常版”的番茄炒蛋了。
我舀了一勺番茄汤汁浇在米饭上，拌匀，扒了一口。那种“汤汁裹着米粒”的感觉，让我瞬间穿越回了小时候的饭桌。
小时候，我不需要减肥，不需要担心热量，不需要计算卡路里。只需要一碗番茄炒蛋，一锅热气腾腾的米饭，就能吃得满脸幸福。
第二道：辣椒炒肉。
老朋友了。在我之前的“三进宫”里，我已经吃过它好几次了。这次依然没让我失望。
五花肉被煸得微焦，肥油被逼出来一部分，瘦肉嫩而不柴，青椒炒得断生，带着一点点脆，和肉片一起嚼，满口都是锅气和香。而且，它不咸——不是那种用重盐堆出来的下饭，是刚刚好的咸，配合着辣椒的微辣，让你每一口都想扒饭。
第三道：干锅牛腩。
这道菜，我之前点过一次，觉得一般，但今天不知道为什么，就是想吃它。
可能因为今天需要一点“扎实”的感觉——扎实的肉，扎实的味道，来帮我抵消等一下去医院的那个“不扎实”的心情。
干锅牛腩端上来，小铁锅还在滋滋作响，牛腩块在酱汁里翻滚。我夹了一块，比之前点的那次入味很多，可能这次炖的时间更久，可能今天的厨师心情更好，也可能——是我的心情让它变得更好吃了。
三碗菜，两碗米饭。我一个人，把它们吃得七七八八。
番茄炒蛋基本清空，汤汁都被我拌饭吃了。辣椒炒肉只剩了几片辣椒。干锅牛腩还剩两三块，实在塞不进去了。
走出搭伙赣的时候，我的肚子鼓鼓的，胃里暖暖的。那种“吃饱了”的安全感，让我觉得等一下不管医生说什么，我都能扛得住。
然后我去了旁边的那家社区医院。
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