“你……你真要试菜？”王经理的声音不自觉地压低了些，带着一丝自己都未察觉的郑重，“你可想清楚了？后厨掌勺的鲁师傅，那可是在御膳房（泛指为前朝权贵服务过的顶级厨师）都待过的老人，舌头刁得很！若是手艺不过关，丢人事小，以后在这四九城的餐饮行当里，怕是都要留下笑柄了！”
他这话，半是提醒，半是最后的试探。
李建国迎着王经理的目光，毫无退缩，嘴角那抹自信的弧度依旧清晰：“多谢王经理提点。小子既然敢开这个口，自然心中有数。若技艺不精，甘愿受罚，绝无怨言。只是不知，丰泽园……可敢给我这个机会，让小子用这灶火，验一验我这‘自行领悟’的成色？”
他反将一军，语气平和，却带着一股隐隐的锋芒。
王经理看着李建国那双清澈见底、却又仿佛能洞察人心的眼睛，心中最后一丝犹豫也被一种“看看这小子到底有多大本事”的好奇所取代。他深吸一口气，用力一拍柜台：
“好！年轻人，有魄力！我就喜欢你这份胆色！我这就去后厨跟鲁师傅禀报一声！”
他顿了顿，指着李建国手中的布兜：“你这是……”
李建国从容打开布兜，露出里面的茶叶和崭新毛巾：“初次拜见，一点心意，不成敬意。这毛巾，是小子自用的，讲究个干净利落。”
王经理见状，眼中闪过一丝赞许，这小子，不仅胆大，心思也细，懂规矩！他点点头，不再多言，转身快步向后厨走去，步伐竟带着几分急切。
李建国站在原地，感受着周围那些跑堂伙计眼神从看热闹变成了惊疑和好奇，他面色平静，缓缓将布兜重新系好。他知道，第一关，算是过了。接下来的试菜，才是真正的考验。他微微闭上眼，脑海中已然开始模拟那两道即将决定他命运的菜肴——葱烧海参的醇厚，爆三样的镬气。一股久违的、属于顶级厨师的战意，在他胸中悄然升腾。这丰泽园的后厨，即将成为他在这1951年，打响名号的第一座擂台。
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