季墨站在“四季卤味居”门口，看着店里伙计们穿梭忙碌，食客们吃得酣畅淋漓，闻着空气中越来越浓的卤香，心头那块大石终于稳稳落了地。新店开张，旗开得胜！
“爹！”她快步走到正在凉棚巡视的季大山身边，“店里交给你了，看着点卤货量，不够立刻让派人回去拿。我得赶紧回家张罗晚上的答谢宴！”
“去吧去吧，这里有我呢！”季大山笑得眼角的褶子都挤在了一起，连连摆手。生意这么好，心里也踏实得很。
季墨脚下生风，一路小跑着穿过热闹的街巷，直奔新院子，那暂时充当“后勤基地”的工坊。远远就看见季东（大狗子）正哼哧哼哧地清理着地基上的碎石烂瓦。
“季东！”季墨扬声喊道，气息略有不稳。
“东家！”季东闻声立刻放下铁锹，抹了把汗小跑过来。
“活儿先放放，你跟我回宅子。提一桶卤货给店里送去，不能等卖空了。”季墨快速吩咐。
“是，东家！”季东二话不说，跟另外几人打个招呼跟上季墨回了主院。
两人快步走向旁边的走出工坊。直接拐进了紧挨着的自家宅院——季宅。
一进门，扑面而来的是另一番繁忙却有序的景象，与工坊的开荒截然不同。这里俨然成了食材加工的中枢！堂屋里，季大树正拿着张单子，跟来提货的脚店伙计清点一只只裹着泥巴的荷叶包叫花鸡：“…二十、二十一…对，总共二十五只！按个手印儿！”
……
净姑姑带着她的“三朵花”——大花、二花、三花放在背篓里，正围着灶台团团转。两个大灶火烧得正旺，满屋子都是食物的暖香。
“净姑姑！”季墨的视线快速扫过忙碌的众人，“午饭还有多久？”
“东家回来了？”净姑姑擦了擦手，指着蒸笼和一旁盖着木盖的大陶盆，“早就妥了！三锅馍馍都蒸熟了温着呢。卤味汤炖两大盆白菜土豆，管够！这边是刚出锅的辣子鸡，特意给东家主桌做的。我这就盛出来装盆，给您腾锅！”
“挺好！”季墨满意地点点头，立刻进入角色，“你盛菜吧。对了，”她想起文杰和虎子，“给文杰和安虎送什么菜？”
“按您吩咐，”净姑姑一边利落地拿盆舀菜一边答，“一份卤肉拼盘，一份卤豆干鸡蛋素什锦，一份白米饭。您知道文杰那孩子就好这一口米饭。”
“行，可以。”季墨表示赞同，顺手从空间里，拿出两个装了灵泉水的竹筒递给净姑姑，“记得让他俩喝这个竹筒里的水。”
“哎！记下了！”
“一会儿开饭，后院一桌给工坊，主院堂屋这里摆一桌，咱们自家人一桌。净姑姑你安排。”
“是，东家！”净姑姑应下，动作麻利地分装起饭菜。
季墨走到院子里，正好碰到娘亲吴氏提着个装得满满的大木桶从后院走出来。
“娘！再装一桶卤货，让季东马上送去铺子！顺路让他给学堂的文杰和虎子把饭捎过去！”季墨扬声吩咐。
“好嘞！”文氏答应得干脆，“早就备好了，就等桶装呢！”她手脚麻利地把桶放在院门口。
刚走进院子的季东闻言，立刻上前接过沉重的木桶：“东家放心，我这就去！”说完稳稳当当挑起担子就往外走。
“还有！季东！”季墨忽然想起醉仙楼的贵重贺仪，“你从铺子回来的时候，别忘了把唐掌柜上午送来的那五套青瓷盘碗也带回来！小心些！”
“晓得了！”季东的声音从院门外传来，人已经大步流星走远了。
安排完这些，季墨锐利的目光扫过院子，直接找到了正在后院杀鸡褪毛的高老二。
“高二哥！手里的活先放一放！”她扬声道，“你和高大哥，赶紧在正房后墙角那块空地上，搭一个简易的临时灶台！找些碎砖头垒一垒就成，现在要紧着用！完了事，”她一指井台边，“顺手把那边捆着的兔子、鸡、鸭、鹅都给处理了！毛褪干净，开膛破肚拾掇利索，我有大用！”（那些家禽肥硕健壮，正是空间出品的优质食材）
“得令！马上就弄！”高二哥放下锄头，招呼着自己大哥，风风火火地去找砖头准备搭建。
接着，季墨的目光转向三个妹妹：“兰二妹，四妹！放下手里的活，跟我到厨房摘菜、烧火！”她又指了指刚从屋后小库房搬出几筐时令水果的三花，“三妹你带三花，把洗好的那些苹果、梨、杏、桃，都削皮切小块，装大盆里备着。旁边那堆土豆，也都削了皮放蒸笼里蒸熟了！”
“好！”四个个女娃齐声应道，立刻按吩咐行动。
“净姑姑，”季墨看着已经腾出锅、在装菜盆的白净，“你弄好午饭，安顿大家伙儿吃了，就帮我把高大哥他们拾掇好的鸡鸭鹅炖上一锅！就用最大那个陶罐清水炖！半个时辰！”
“没问题！”净姑姑应承。
“还有，大花，”季墨看见大花带着妹妹二花已经在井台边就着木盆开始清洗猪下水（这些都是卤味的原材料），叮嘱道，“等高二哥他们搭好小灶，你和我三妹带着闲下来的人，就在那个新灶眼儿上继续处理这些猪下水卤味吧！”
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