回到自家院子，吴氏赶紧招呼兰儿；快，摆饭菜，你姐饿得不行，。季兰儿应声过来，一边端，一边问，店铺咋样。
“别提了，连自己的午饭都没剩，你说咋样！”季墨先拿了个大包子，一边吃一边说。
家里还有卤好的各种食材吗？有的话，赶紧送过去。在闷一锅饭。
季大树听到大侄女说卤味居卖的好，不顾浑身泥点子，赶忙跑过来正好过来，这么火爆！人手够不？需要我们去帮忙吗？这边活计基本干完了，高家哥俩又去挖土了，多备一些。
叫花鸡卤制了200只。那个胖婶子拉着他家所有人连带亲戚四处收购，最远的是?安城离咱们这一百多里路。嘿嘿。”
季墨想了想，大伯在外面做了十几年的木工活，见识多些，正好让自己爹回村一趟。
“那，大伯，你换下衣服，等会米饭焖好，跟我去店铺吧，换我爹回来。”季墨吃饱喝足，打量了一下院子，真不错，收拾的井井有条。眼神扫了一圈发现有人荡，哎？
走过去，一瘦弱少年正拿扫帚打扫地面。“你是？”
“东家好，我是高老三，承蒙这几天厚爱，帮我买药，给我们哥仨安身之处。大恩不言谢。”那个买二搭一的病号高老三行礼。
“你病咋样，好些了吗？”季墨出于人道主义精神，还真是请了郎中给换了好药方子。
“好多了，东家，听老东家（季大树）说，家里人认字不多。想问下小东家，有需要我的活计吗？我不能干吃饭不干活。那样我心里不踏实。
“你以前干过什么？”季墨看着这个虽然瘦弱长的却挺好看的少年问道。
没闹灾荒的时候在老家学堂，一边读书，一边帮饭堂给师傅打下手。后来连年灾情严重，学堂也关门了，我二哥又摔废了腿，去年在爹娘商量说来静安这边投奔我大伯，结果，大伯他们早不在了，不知道是搬走了还是…”
高老三简短的介绍，让季墨有了打算。
那你去店铺柜台试一下吧，每天晚上回来，我们对账。试几天，不行在换。
“多谢小东家，我会努力做好，不会给添麻烦。”高老三再次抱拳拱手。
那你洗手一会儿跟我去看看。
“娘，劳烦您给高老三找件文弘大哥的长衫，我带他去店铺。”
一行三人，收拾利落，季大树提上一桶卤货，高老三端起一锅米饭，直奔卤味居！
高家老大老二，赶着骡车挖土回来，正看见他们远走的这一幕，又是一阵比划，大意是，东家给老三安排事了，自此哥仨能安心安定下来了。
三人风风火火赶到卤味居门前，早已过了午时最喧闹的辰光，但铺子外依旧有路人驻足观望。
高老三跟着季大树不敢怠慢，立刻熟门熟路地挤进后厨，利索地将新带来的卤货倒入温卤桶保温，又将那锅冒着热气的白米饭稳稳放上灶台边的空位。
季墨环视一圈，凉棚里尚有四五位客人喝着茶、聊着天，细品余味，脸上都带着满意神色。她快步走到厨房门口，见父亲季大山和堂兄季文弘在还在清理着上午的狼藉战场。大伯母坐在洗刷干净的锅碗瓢盆边上择菜。那口大卤锅依然咕嘟嘟翻滚着浓厚的香气。
“爹，文弘哥，”季墨开口，声音清脆有力，“咱家带的新货安顿好了。下午还得接着忙，今天买的菜可够？特别是各种萝卜、豆干、海带结这些素卤料，得快些补上！”
季文弘闻言，甩了甩手上的水珠，脸上带着点“我早就想到”的小得意，应声道：“放心吧妹妹！早预备着呢！趁着空当，我跟二叔招呼了伙计跑了两趟菜市，不光备足了菜蔬，还买了十来斤老豆腐！喏，你瞧——”
他指着灶台角落一个盖着白布的竹筐：“那豆腐已经切大块，放卤锅里煨着了！回头给熟客们结账时搭上两块当添头，又体面又实惠，保管让大家伙儿心里更热乎！”
“妙啊！”季墨眼睛一亮，毫不吝啬地赞许道，“心思活络，是块做买卖的好料子！”她随即转头，朝季大山喊道：“爹！”
季大山闻声直起腰：“闺女，你说。”
季墨简明扼要地安排：“高家那老三，呃，就是这位，“老三，过来”。您瞧他识文断字，人看着也稳当灵性。下午起，就让他在这柜台照应着！收钱找零、招呼点单、写个价牌啥的，都归他。您呀——”她顿了顿，加重了语气，用了个大伙儿耳熟能详的词儿，“您就负责‘统筹’！”
这两个字一出口，季大山、季文弘，甚至刚放好东西凑过来的高老三都心领神会地笑了——这是季墨在家扫盲时反复强调的词儿，意思就是“啥都得盯着点，哪里忙就去搭把手，啥东西缺了就去采办补上”，像个总调度。
“成！”季大山对自己这闺女那是百分之一万的信任，想都不想就拍板，对高老三招手，态度和善但透着郑重，“老三，过来！咱爷们把这柜台上的事儿盘道盘道，该记的账、该认的钱数，我给你念叨清楚喽！”俨然一副老掌柜带新徒弟的架势。
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