公良瑾看向时镜，面上流露出一丝惊讶。
时镜想到上一次拿到的纸条：火未灭，目未明。
没有停下挥动旗帜的动作。
她轻唤了声。
“赵擎。”
名册上写着，望火楼的接头人，叫赵擎。
赵擎睫毛颤动，抬起头，转向了望火楼外。
楼下是随着旗帜飘出的黑影，但这一队黑影里闪着隐隐的白光。
当这些影子兵落到时镜手上时，它们就会被叠上新的印记，那是时镜从义庄和书肆带出来的——
旧影。
“叠影街的火，会灭掉吗？”
中年男人破锣似的声音在楼内响起。
时镜沉默了会，说：“会。”
靖康二年汴京城的烽火早已成为过去式。
但叠影街只是话本中的存在。
赵擎朝时镜的方向伸出手。
时镜将手里的旗给他，并道：“这是东面旗……”
“我知道，”赵擎平静道，“我知道它们的触感。”
他站在楼里，朝着东面挥旗。
西面起黑烟。
公良瑾刚想提醒。
没想到赵擎就似看得见般，先一步朝西面挥旗。
之后的时间。
赵擎一个人挥旗，几乎是黑烟起时，他就已经知晓在哪里。
公良瑾低语。
“他真的看不见吗？”
“可能是心里看见了，”时镜蹲在食盒前，将里头的一道苦瓜收起，“他心里记得哪里会起火。”
记得这座城市的每一条街道、每一处民房、每一个可能起火的位置。
记得太深了，深到哪怕眼睛瞎了，心还在了望。
公良瑾安静了有一会。
忽然说：“你很能感同身受他们的处境。”
时镜看向公良瑾。
公良瑾说：“我知道很多厉害的试炼者，因为经历的试炼多，所以能很快融入试炼场所。但你给我感觉要更熟练，就好像你同样是一个求渡者。”
时镜将刚做好的凉拌菠菜拿了出来，笑说：“可能我情感丰富。”
公良瑾抿了下唇。
那股强压下去的对神秘者的好奇，在看到时镜凭空变菜后，又从眼睛里冒了出来。
“你……你……书肆那菜齑是你换的？！”
他当时看到食盒里变了菜肴，但见时镜没什么神色变化，就以为是正常的。
原来是时镜换了菜！
时镜默默将那一盘去火的苦瓜收走。
想来是沈青筠跟公良瑾二人都认真打了招呼，她如今还挺庆幸不用解释太多。
“我在书上看到说，叠影街有个诗人爱吃菜齑，就想着客人们想吃的可能都是故国菜。①”
说话时，她又放了碗胡辣汤。
她介绍道：“这个也是在书上看的，有本御膳房野记里说，这个叫延年益寿汤，说是这御厨把少林寺的‘醒酒汤’和武当的‘消食茶’结合后做出的汤羹，能提神醒酒、开胃健脾。”
时镜看过一个野史，说是靖康之乱后，御厨带着这方子逃离都城，到了逍遥镇，落定后改良汤方，形成了胡辣汤雏形。
最后放一碗饭。
“这是雕胡饭。”她说。
公良瑾靠近一看那正常的饭，不禁问：“这是……用那个蒸出来难吃的米？”
时镜：“将那米浸泡后再煮就可以了。”
公良瑾不解，“我虽未浸泡，却也不该有那般大差异……”
“因为你得打心底确定你要用饭堂里的食材做什么，”时镜解释说：“你要认识它，它才会恢复食材的原本风味与模样。”
“手稿里说六翼飞鱼的话，师兄还记得吗？”
湖海散人描述六翼飞鱼有漂亮的翅膀，却飞不高也飞不远。
“六翼飞鱼形容的是旧朝廷，那是一个朝廷最后的挣扎。”
手稿里说，鱼知道自己会进到谁口中时，便不挣扎了。
“因为它知道师兄会将它作成生鱼脍，而生鱼脍是旧朝街头巷尾百姓们都爱吃的食物，当鱼知道它会被自己的子民以“吃生鱼脍”的方式，纳入身体，藏进血肉，它便不再挣扎，它恢复成了好吃的样子。”
“因而手稿里说，它的每一片鱼肉都晶莹剔透。”
公良瑾听着时镜的话，微微皱眉，神色凝重。
“这个米或者应该叫菰米，也叫雕胡米，”时镜指着那碗饭说：“我在书肆里读了很多书，里头大多都是在战争时期亡佚的典籍。”
“其中有本叫《图经本草》②，里头提到一句‘古人以为美馔，今饥岁，人犹采以当粮’，指的是菰米。于是我想到厨房里出现的那个米。”
“因为我知道要将它做成雕胡米，它也发现我已经认识了它，所以有了这碗成功的饭。”
食神厨房先前之所以不认识这些食材，是基于时镜的认知。
时镜受限于规则，在通关书肆前无法“认识”的食材，食神厨房也无法识别。
“原来如此，”公良瑾道：”我那会看着那条鱼透明的翅膀，就突然想着，要将它片成薄如蝉翼的鱼片，片着片着莫名变得顺利。”
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