永历二十九年，五月，宁东布政使司，骏河府富士县。
晨 雾 如 纱， 缓 缓 漫 过 富 士 山 脚 下 的 原 野。 往 年 这 个 时 节， 这 里 应 该 是 一 片 片 整 齐 的 水 田， 秧 苗 初 插， 水 光 粼 粼， 倒 映 着 远 处 那 座 终 年 积 雪 的 锥 形 山 峰 —— 那 是 被 无 数 人 奉 为 圣 山 的 富 士 山。
然 而 今 年， 眼 前 的 景 象 却 截 然 不 同。
晨 雾 散 去 的 地 方， 露 出 的 是 一 望 无 际 的 、 翻 涌 着 金 黄 波 浪 的 麦 田。
小 麦。
这 种 在 中 原 北 方 常 见， 但 在 东 宁 大 部 分 地 区 却 很 少 大 规 模 种 植 的 作 物， 如 今 正 在 富 士 山 脚 下 这 片 肥 沃 的 火 山 灰 土 壤 上， 迎 来 了 它 的 第 一 个 收 获 季。
麦 穗 沉 甸 甸 地 低 垂 着， 在 晨 风 中 如 同 金 色 的 海 浪， 一 波 一 波 地 荡 向 远 方。 那 种 纯 粹 的 、 饱 满 的 金 黄 色， 与 远 处 富 士 山 顶 的 皑 皑 白 雪 形 成 了 一 种 奇 特 而 壮 丽 的 对 比。
田 埂 上， 一 个 名 叫 周 老 汉 的 老 农 蹲 在 地 头， 伸 出 布 满 老 茧 和 皱 纹 的 手， 轻 轻 抚 摸 着 一 穗 麦 子。 麦 芒 刺 在 手 心， 有 些 扎 人， 但 那 种 饱 满 结 实 的 触 感， 却 让 他 的 心 中 涌 起 一 种 前 所 未 有 的 踏 实 感。
他 今 年 五 十 有 八， 在 这 片 土 地 上 种 了 一 辈 子 的 稻 子。 去 年 秋 天， 县 衙 的 胥 吏 带 着 新 式 的 铁 犁 和 一 袋 袋 被 称 为 “ 济 南 一 号” 的 麦 种 来 到 村 里， 宣 布 府 衙 要 在 这 一 带 推 广 小 麦 种 植。
理 由 很 简 单： 一 是 为 了 满 足 东 宁 各 地 日 益 增 长 的 面 食 需 求（ 随 着 中 原 饮 食 习 惯 的 传 入）； 二 是 小 麦 耐 寒， 可 以 与 水 稻 轮 作， 提 高 土 地 利 用 率； 三 是 …… 胥 吏 没 有 明 说， 但 周 老 汉 隐 约 能 感 觉 到 —— 这 是 朝 廷 “ 化 夷 为 夏” 大 计 的 一 部 分。 让 这 片 土 地 上 的 人 们 改 吃 面 食， 或 许 就 像 让 他 们 改 说 汉 话、 改 穿 汉 服 一 样， 是 一 种 文 化 上 的 驯 化。
当 时， 村 里 几 乎 所 有 人 都 抵 触。
“ 我 们 祖 祖 辈 辈 都 是 种 稻 子、 吃 米 饭 的， 为 什 么 要 改 种 麦 子 ？”
“ 麦 子 那 东 西， 做 出 来 的 吃 食 又 硬 又 干， 哪 有 米 饭 香 软 ？”
“ 再 说 了， 我 们 不 会 种 啊 ！”
面 对 村 民 的 疑 虑 和 抗 拒， 胥 吏 们 没 有 强 制， 而 是 搬 出 了 朝 廷 的 政 策： 愿 意 试 种 小 麦 的 农 户， 官 府 免 费 提 供 麦 种 和 部 分 新 式 农 具， 还 会 派 遣 “ 农 师”（ 从 山 东、 河 南 等 地 请 来 的 老 农） 现 场 指 导。 更 重 要 的 是， 小 麦 收 获 后， 官 府 会 以 保 护 价 统 一 收 购， 绝 不 让 农 户 吃 亏。
周 老 汉 是 村 里 第 一 个 报 名 的。 不 是 因 为 他 多 么 有 远 见， 而 是 因 为 他 家 的 情 况 实 在 困 难。 去 年 夏 天 的 一 场 虫 灾， 让 他 家 的 稻 田 减 产 近 半， 一 家 老 小 眼 看 就 要 揭 不 开 锅。 官 府 的 政 策， 对 他 而 言 是 一 根 救 命 稻 草。
从 去 年 深 秋 播 种， 到 今 年 春 天 的 田 间 管 理， 那 位 姓 赵 的 山 东 老 农 师 几 乎 天 天 泡 在 他 的 地 里。 如 何 整 地， 如 何 播 种， 如 何 施 肥， 如 何 防 治 病 虫 害 …… 一 切 都 与 种 稻 子 不 同。
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