“嗯！这肉香辣适口，嫩滑不柴，配菜也恰到好处。咸鲜中带着丝丝回甘，确实是我吃过最地道的回锅肉。”
这道菜对他而言有着特殊意义。当年许多同窗远渡重洋求学，却因故土烽火连天而滞留海外。如今新中国建立，急需人才建设国家，他便时常写信邀约旧友归来。
在他的诚挚邀请下，确实有几位同窗辗转万里回到故土。每次接风宴上，必备这道谐音“回国喽”的回锅肉。虽是一道家常菜，却承载着对游子归来的殷切期盼，令归国学子们倍感温暖。
今日何雨柱烹制的这道回锅肉，竟将川菜精髓发挥得淋漓尽致。
“老刘！给我们留几片回锅肉，你莫不是要独吞？”
老赵的调侃将他从回忆中唤醒。定睛一看，自己竟在出神间吃掉了大半盘肉。
“实在对不住，方才想起些旧事，这道菜让我感触颇深。”他歉然解释着，转头却见另外三盘菜也所剩无几。
尚未举杯，四道菜已快见底，这般情景在他待客经历中倒是头一遭。
“味道真棒，每道菜都特别美味。老刘，你今天请来的这位厨师手艺真是绝了。”
“没错，老刘，快让他把剩下的菜都端上来，让咱们吃个痛快。”
老周和老康也连声催促。
大领导一时哭笑不得。
他太了解自己这三位朋友的口味有多挑剔，可今天却一反常态，三个老朋友都被何师傅的厨艺彻底征服。
领导夫人对四个男人的反应很满意。面对这样美味的菜肴，她觉得他们这样的吃相再正常不过。
她赶紧和汪秘书快步回到厨房，这时何雨柱刚好把东坡肘子装盘。
“小何，你今天可立大功了。你是不知道你做的菜有多受欢迎，才一会儿工夫，那四道菜都快被那四位老饕吃光了。”
领导夫人眉飞色舞，笑着夸赞何雨柱厨艺出众。
何雨柱谦虚地笑道：“夫人过奖了。刚才我还担心我做的菜不合大领导和大家的胃口，听您这么一说，我就放心了。这四道菜已经做好，麻烦夫人和汪秘书端上去。我趁着锅还热，再给大领导他们做一个海鲜疙瘩汤。”
“好，没问题。小何，你只管做汤，上菜的事就交给我和小汪了。”
领导夫人高兴极了，眼角眉梢都是笑意。她现在看何雨柱越看越顺眼，甚至动了帮他介绍对象的念头。
另外四道菜端上桌，再次赢得大领导四人的一致称赞。
“这东坡肘子真是绝了，肉香软烂，入口即化。乖乖，我这辈子都没吃过这么好吃的肘子。”军部最年轻的少将老康吃得满嘴油光，兴奋地夸道。
“要我说，还是这道酸菜鱼最好吃，鱼片嫩滑爽口，鱼汤香辣鲜美，我最喜欢这道。”故宫博物馆馆长老周一边吐鱼刺一边笑着说。
“你们都听我说，我最喜欢这道毛血旺，荤素搭配，营养丰富。关键是味道太好了，麻辣爽口，让我胃口大开。这绝对是我吃过最好吃的毛血旺。”北大校长老赵也加入争论，尽管嘴巴和舌头又麻又辣，却觉得特别过瘾。
大领导品尝着最后端上的海鲜疙瘩汤，连连点头。
他对今天中午的每一道菜肴都十分满意。
但若要选出最令他印象深刻的一道，当属那道回锅肉。
大领导暗自决定，往后若有同学或友人从海外归来，定要请小何师傅来烹制这道回锅肉。
他相信，那些归国的朋友尝过小何师傅的手艺后，怕是再也不愿远赴异国。
领导夫人也入座用餐，吃得眉开眼笑，心情愉悦。
大领导对汪秘书说道：汪秘书，麻烦你去请何师傅过来，我要亲自敬他一杯，当面致谢。
好的，领导，我这就去请何师傅。
汪秘书原本坐在末座用餐，闻言立即放下筷子，快步走向厨房去请何雨柱。
大领导，为您服务是我的本分，您太客气了。
何雨柱接过酒杯，面带微笑说道。
果然不出何雨柱所料，大领导和宾客们对他烹制的菜肴赞不绝口。
小何师傅，你太谦虚了。感谢你让我和朋友们享用如此美味的午餐，这杯酒我一定要敬你。
大领导执意要敬酒，何雨柱只好接受。
若是推辞，恐怕在座的其他领导也要起身敬酒。
敬酒过后，大领导邀请何雨柱一同用餐，何雨柱笑着婉拒了这番好意。
多谢大领导，厨房还有些收尾工作。我打算再为您准备一道甜品，待大家酒足饭饱后享用，既可作为零食，也有助于消化。
听闻此言，大领导顿时兴致盎然。
小何师傅还会做甜品？
大领导好奇地问道，这位年轻厨师不断带来惊喜。
何雨柱点头笑道：略懂一二，但会的种类不多。待会做出来，还请您多多包涵。
“小何师傅，您这话就见外了。您为我们下厨，我们感激都来不及，哪会笑话您呢？快去准备吧，我们都盼着尝尝您的手艺。”
大领导心情格外舒畅。今日与几位老友相聚，众人吃得尽兴，喝得也痛快。宴席将尽时竟还有甜品享用，他不禁在心里暗赞小何师傅考虑周到。
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