“噢耶”
“哇喔”
四小孩欢呼。
“谢谢舅妈~”
“谢谢姑姑~”
孟禾打算给他们做凉虾。
凉虾是用豌豆淀粉做的。
按一定的水粉比例，孟禾先把水烧上，再把豌豆粉放入锅中，少量多次，放小火一直不停的搅拌。
直到搅拌到均匀，变得透明浓稠就可以了。
另一个盆提前装好凉水，趁热把搅好的糊糊倒进漏勺里。
通过漏勺的孔往下滴面糊糊，淀粉糊糊一入水会自动结块，不会粘连，形状类似小虾米，所以喊凉虾。
可以吃甜口，可以吃辣口。
孟禾两种口味的都做了。
辣的就是把凉虾过凉水捞进碗里，蒜泥葱花香菜酱油还有辣椒面放上，淋上热油，拌一拌，香辣爽口。
孟禾做了好几罐辣椒油，所以也不用烧热油了，直接放辣椒油一块儿拌就行了。
甜口的更简单了，烧个红糖汁。
凉虾捞碗里，放点凉水，淋上红糖汁就可以开吃了。
夏天来上一碗最解暑。
孟禾站在院子里见卫珍娘和孟成有也回来了，就在院子里喊他们。
“二哥二嫂，过来吃凉虾。”
趁手，孟禾做了不少，这会儿日头正盛，大家估计都回来休息了。
他端了一些来周家给周常山他们。
红糖汁和辣口的佐料辣椒油啥的也都拿了。
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