这片竹林确实不错。竹子没有半山腰那片密，竹子与竹子之间的间距更大，地面上的落叶也更厚，踩上去软绵绵的，像是踩在一层厚厚的海绵上。阳光从竹叶的缝隙里漏下来，在地上投出斑斑驳驳的光影，风吹过的时候竹叶沙沙作响，光影也跟着晃动，像是有人在地上画了一幅流动的画。
地上确实能看出竹笋的痕迹。去年冬天留下的老笋壳散落在各处，褐色的、卷曲的，像是被遗弃的信封。一些新笋已经冒出了头，有的刚露出一个尖，有的已经长出了几寸高，笋壳是金黄色的，上面有一层细密的绒毛，在阳光下闪着微微的光。
胖子蹲下来，用手扒开地上的落叶，露出下面的泥土。他用手指在泥土上按了按，又凑近了闻了闻，然后站起来，拍了拍手上的泥，说：“土质不错，湿度也刚好，今天应该能挖不少。”
小哥已经开始了。他没有像胖子那样到处找，而是直接走到一棵大竹子旁边，蹲下来，用折叠铲轻轻拨开表层的落叶，露出了下面的泥土。他看了看泥土的颜色和纹路，然后换了个位置，又拨开一片落叶，这次露出了一个笋尖。笋尖很小，大概只有拇指那么大，金黄色的，藏在深褐色的泥土里，像一个害羞的孩子从被子里探出头来。
他用折叠铲在笋的周围画了一个圈，然后把表层的土清开，露出笋的根部。笋比他预想的要大，光是露出来的部分就有巴掌长了，埋在土里的部分应该更长。他用铲子从侧面切下去，准确地切断了笋和竹鞭的连接，然后轻轻一撬，笋就被完整地挖了出来。整个过程不到一分钟，干净利落，没有一点多余的动作。
他拿起笋，在手里掂了掂，大概有两斤重。笋的形状很好，圆锥形的，根部粗壮，尖部细长，笋壳是金黄色的，上面有深褐色的条纹，看起来像一件精心设计过的艺术品。他把笋放在旁边的竹筐里，然后继续挖下一个。
胖子也在另一边开始了。他的方法跟小哥不一样，更粗犷，更像是在刨地而不是在挖笋。他双手握着锄头，高高举起，重重落下，锄头深深地切入泥土，然后他用力一撬，一大块泥土被翻了起来。他用锄头把泥土敲碎，在里面翻找，找到笋之后用手扒出来，拍拍上面的泥，扔进竹筐。
“天真，”胖子一边挖一边喊，“你到那边去，那边竹子稀疏，笋应该不少。你找那种地面有裂缝的地方，或者土有点鼓起来的地方，下面肯定有。”
我拿着小铲子走到胖子指的那片区域，开始弯腰找笋。经过上次的练习，我已经有了一点经验，知道该看什么、该找什么。地面上的裂缝是笋在下面顶出来的，因为笋长的时候会把上面的土撑开，形成放射状的裂纹；地面上的鼓包也是笋在下面顶出来的，因为笋头会把土层往上推。
我弯着腰，像一只觅食的动物一样在地面上搜寻。找了大概两三分钟，在一棵竹子旁边看到了一个很小的鼓包，鼓包上面的泥土比周围的颜色浅一些，像是被什么东西从下面顶起来之后又重新落下去的。我蹲下来，用手扒开鼓包上面的落叶和浮土，露出了一个笋尖。很小，大概只有大拇指那么粗，但形状很好，尖尖的，金黄色的。
我用小铲子在笋的周围轻轻地挖。因为笋很小，不需要太大的动作，只需要把周围的土清开，露出根部，然后用铲子切断就可以了。我挖得很小心，生怕把笋挖断了——上次胖子说我第一次挖笋能挖完整是因为运气好，这次我要证明给他看我不只是运气好。
清开土之后，笋露出来的部分比我预想的要长，大概有二十公分，但很细，像一根手指。我用铲子从侧面切下去，感觉到了笋和竹鞭连接处的硬度，稍微用了一点力，“咔”的一声，笋被切断了。我把它从土里拔出来，拿在手里看了看，很小，但很完整，笋壳上没有伤痕，尖部还带着一点晨露，在阳光下闪着光。
“胖子，挖到一个。”我举着笋朝胖子晃了晃。
胖子回头看了一眼，说：“太小了，还没长大呢。你找个大的挖。”
“小的嫩啊，”我说，“小的好吃。”
“小的不够吃，”胖子说，“你挖十个小的不如我挖一个大的。不过没事，你随便挖，小的回去做个汤也不错。”
我把那个小笋放进竹筐里，继续找下一个。这次我学聪明了，不再找那种很小的鼓包，而是找那种比较大、比较明显的。找了一会儿，在一棵大竹子的根部附近，看到了一个很大的鼓包，鼓包上面的土已经被撑得裂开了，裂缝很宽，能直接看到里面金黄色的笋壳。
这个笋不小。我蹲下来，开始挖。因为笋比较大，周围的空间又比较窄——旁边就是竹子的根，另一侧是一块石头——所以我挖得不太顺手。我用小铲子一点一点地把土清开，铲子碰到竹根的时候要绕过去，碰到石头的时候要从另一侧挖。挖了大概五六分钟，额头上都冒汗了，才把笋周围的土清干净。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！