晨光透过薄雾，昆明的清晨带着湿润的草木气息。林晚星比节目组要求的时间提前半小时醒来，站在窗前做了几个舒展动作。远处的西山轮廓在晨曦中若隐若现，让她想起昨夜那个短暂的梦境——梦里她还是那个在米其林厨房里忙碌的主厨，醒来却已在千里之外的云南。
她换上简单的棉质衬衫和休闲裤，将长发利落地束成马尾。临出门前，手指无意识地抚过随身携带的便携刀具包，这是她多年养成的习惯——厨师最重要的伙伴，必须时刻在身边。
节目组的车准时在七点到达酒店。林晚星上车时，发现顾言琛已经坐在里面，正戴着耳机闭目养神。她轻轻点头致意，选了靠窗的位置坐下。
“看来有人很积极。”顾言琛突然开口，眼睛仍闭着。
“早起的鸟儿有虫吃。”林晚星望向窗外飞驰而过的街景，“尤其是在菜市场。”
顾言琛轻哼一声，不再说话。
篆新农贸市场比林晚星想象中还要热闹。刚下车，各种气息就扑面而来——新鲜蔬菜的泥土味、活禽的腥臊、香料摊的浓郁芬芳，还有此起彼伏的吆喝声。摄像师已经就位，镜头紧紧跟随着每位嘉宾。
“各位老师，现在开始计时两小时。”执行导演举着喇叭宣布，“请根据任务卡要求采购食材，预算100元。”
林晚星深吸一口气，迅速制定采购策略。她先快速在市场里走了一圈，敏锐的目光扫过每个摊位，在心里绘制出一张食材地图。
在一个卖野生菌的摊位前，她停下脚步。摊主是位穿着民族服饰的老奶奶，面前的竹筐里摆满了各种菌子——鸡枞、牛肝菌、松茸、见手青。
“姑娘，要买菌子吗？”老奶奶用带着口音的普通话问，“都是今早刚采的。”
林晚星蹲下身，仔细查看菌子的成色：“奶奶，这个松茸怎么卖？”
“八十块一斤。”
她心里快速计算，预算有限，必须精打细算。最后选了三个品相极佳的松茸，又挑了些价格更亲民的牛肝菌。
“奶奶，能送我一小把香茅吗？”她指着摊位角落里的香料，“我可以用这个跟你换。”
老奶奶好奇地看着她从随身小包里取出一个小玻璃瓶：“这是什么？”
“我自制的香菇粉，做汤很提鲜。”林晚星打开瓶盖，让老人闻了闻。
老奶奶眼睛一亮，爽快地塞给她一大把香茅：“这个好！我再给你点草果。”
交易达成，林晚星继续在市场中穿梭。她用剩余的钱买了本地土鸡的鸡胸肉、一把新鲜薄荷，还有摊主附赠的几根小米辣。
顾言琛远远地看着她与摊主们熟练地讨价还价，眉头微蹙。他自己的购物篮里已经装满了昂贵的进口食材，预算所剩无几。
“时间到！”执行导演吹响哨子。
回到节目组准备的工作厨房，林晚星有条不紊地开始整理食材。她特意选了靠窗的工作台，自然光线下能更准确地判断食材的状态。
“你就用这些？”顾言琛瞥了眼她简朴的食材，语气带着质疑。
“足够了。”林晚星微笑，开始处理松茸。她用软刷轻轻拂去菌盖上的泥土，动作轻柔得像在对待珍宝。
何老师好奇地凑过来：“晚星准备做什么菜？”
“松茸两吃。”她手下不停，“鸡枞菌清汤和香煎牛肝菌配薄荷酱。”
郑大厨闻言挑眉：“时间很紧，做两道前菜？”
“其实是同一道菜的不同部分。”林晚星解释，“松茸最珍贵的部分是菌盖，适合香煎；菌柄味道稍淡，适合做汤。”
她将松茸菌柄细细撕成丝，这个传统手法让郑大厨微微点头。土鸡胸肉被她用刀背轻轻拍松，加入少许盐和自带的“星光”调料腌制。
“你那瓶调料很特别。”郑大厨注意到她小心使用的调料瓶。
“是我自制的复合香料。”林晚星大方地递过去，“主要成分是云南的几种野生菌和香料。”
郑大厨闻了闻，眼中闪过赞赏：“很地道的搭配。”
烹饪过程中，林晚星完全沉浸在食材的世界里。她先用鸡骨和松茸菌柄熬制清汤，控制在微沸的状态，避免高温破坏菌类的鲜味。香煎牛肝菌时，她只用了一点本地菜籽油，最大程度保留菌子本身的香气。
最让人意外的是她制作的薄荷酱。新鲜薄荷叶与小米辣、蒜瓣一起捣碎，加入少许柠檬汁和蜂蜜，创造出清爽中带着微辣的复合口感。
顾言琛在她旁边处理着昂贵的鹅肝，动作花哨却略显浮躁。一次转身时，他的手肘不小心撞到了林晚星的工作台，那碗精心调制的薄荷酱晃了晃，险些洒出。
“小心。”林晚星及时扶住碗，声音平静。
苏软在对面工作台柔声说：“言琛你动作轻点，晚星准备得很辛苦呢。”
这话看似解围，实则暗示林晚星经不起意外。林晚星只是淡淡一笑，继续手上的工作。
距离评审还有十分钟，大部分嘉宾都在做最后的摆盘。林晚星却拿出刚才在市场换来的一小把干花，轻轻撒在盘子边缘。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！