北宋时，全国的经济重心在汴京，人口多对食物的需求量大，南方的烹饪技术也流传过来，各地的川菜、北方菜、南方菜都竞相开放，极大的促进了饮食的发展。
由于商业得到了快速发展，城市内的各种酒楼生意红火，城市内通宵达旦。城市的酒楼往往要接待来自全国各地的人，甚至还有外国使者来访，所以酒楼的饮食丰富多彩，菜肴品类繁多。宋朝南渡之后，大量北人南迁，南北饮食再次交融升华，都城临安的酒楼既有北方特色也有南方的习俗。
地域气候条件的不同，造就了南北方人主食的差异，南方盛产水稻，多以米饭为主，北宋初期就会大量运往北宋都城，不过只有部分官吏和士兵能吃到。
北方盛产粟和小麦，多以面食为主，饼是他们日常生活中必不可少的食物。两宋之交，随着大量北人的南迁，长江流域开始盛行稻麦两熟制，面食也流传到南方，汤饼尤其受到追捧，各种鸡丝面、三鲜面等新品种面出现。
各种面类制品在南方的餐馆里和夜市上出现，饼、面、带馅的面类制品受到宋朝各个阶层的喜爱，为了迎合口味还创新出了不同的菜式。
宋朝小吃和菜式得以发展，离不开当时繁荣的商品经济和国家政策支持，当时和平的社会环境给那些解决了温饱问题的百姓休养生息的机会，能发展出如此繁荣的宋代美食。
宋代的"市"是宋朝饮食业发展得如此迅速的重要原因，"市"突破了时间和空间的限制之后商业迅速发展。
各种酒楼和点心店层出不穷，早市和夜市也是宋朝的一大特色，夜市还没结束，早市就已经摆了出来。街道内各种针对寻常百姓的饭店、小吃和茶馆，茶馆不仅只卖茶，还兼营吃食。
尽管宋朝军事和政治被后人诟病，但掩盖不了容差的国力在世界上是翘楚，当时宋朝为了招募军队，导致国家的大量财政收入都要用在养兵上，所以为了养兵，政府积极的财政政策的引导，财政收入也有大幅度上升。
在如今，我们知道商业所产生的财富是无穷无尽的，商业的发展和繁荣也会带动其它产业的发展，可以说宋朝的富裕在很大程度上归结于对商业的重视。宋政府就意识到单单依靠农业是不会使社会富裕的，因为农业的产量不仅取决于技术，还取决于天气状况，这种方式的未知数太大，且无法改变。
但商业就不会受环境的影响，还能吸收社会富余劳动力，从事商业活动。经济基础决定上层建筑，经济的发展，饮食业才会发展。
宋朝的海外贸易繁荣，出口产品丰富，政府的大量财政收入也来自于海外贸易税。大的区域市场的形成和贸易，海外贸易发达，极???????????????大的促进了全国性商品流通的发展。
宋朝不仅国富，而且藏富于民，从事工商业的队伍庞大，各个地区的城镇和集市繁荣，京城富农开始大规模出现，即使在农村，有钱人也很多，寻常百姓依靠加工业、养殖业发家致富。
经济的刺激，带动了宋朝饮食业的迅猛发展，大中城市的酒楼餐馆鳞次栉比。
回到当下，两辆马车停在了陆府门口，为首的驾车者自然是棠溪，他是先去了火锅店找了管事人。因为杨涛今天要在鸟巢体育场看比赛，不过火锅店的人都认识棠溪，所以听到棠溪的要求自然也是二话没说，直接将要用的所有食材还有器具都装好了，整整一辆马车的东西，第二辆马车就是这些东西。
棠溪下了马车，招手让陆府的下人们去搬东西，不一会儿，这些东西就都被拿到了韩韫玉的房间里。
棠溪跟着陆垚的时间也不算短了，察言观色的能力自然也是很突出，他当时从陆府去到火锅店的时候，陆垚的表情还是十分忐忑的，那是棠溪少有的从陆垚脸上看到那样的神情。显然当时的陆垚还没有找到什么好的办法化解曹菡和韩韫玉之间的矛盾，无奈之下才让棠溪去到火锅店，想要通过这种方法来让两个人的关系得到缓和。而现在，进到韩韫玉.房间的棠溪看到陆垚的神情时，已经明白了一切。看样子，陆垚已经搞定了韩韫玉和曹菡。公子果然是厉害，在棠溪看来，这正室妻子和妾室的矛盾其实是最难化解的，恐怕要比经商还有比武之类的难上数倍，但是陆垚居然在这么短的时间内就解决了。棠溪自然不知道，其实韩韫玉和曹菡之间是一点矛盾都没有，基本上陆垚也没有起到什么作用。
陆垚看了看棠溪，说道：“厨房里应该有个小锅，你把食材都留出来一份，去到厨房自己吃吧。”
棠溪点点头，他清楚，自己如果在这里和陆垚他们一起用餐，是非常不合适的一件事情，虽说自己是管家，但是还没有能到和陆垚还有两位夫人一同用餐的程度，更何况这样也不合规距。不过陆垚还是十分惦记着棠溪的，刚才棠溪离开的时候肚子就已经呱呱乱叫了。所以他让棠溪拿出一部分食材，去到厨房独自享用。要知道，陆盱和言氏都是正常吃的午饭，陆垚都没有说叫上他们一起吃火锅，但是对棠溪，则是格外的照顾。虽说在陆府当中，这吃食方面，一日三餐，可口的饭菜都能保证，但是要说棠溪最喜欢吃的东西，还是火锅，简单方便而且还美味。
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