“这猪油渣可以炒菜、包包子,拌饭吃也好吃。”苏荷在上面洒了一些盐。
林尽染什么山珍海味没有尝过,此时望着这金黄的猪油渣竟十分眼馋,不由自主的夹起一块猪油渣吃了起来。
其他人见状,也是顾不上询问东家了,一个个全不客气,一眨眼盘子里空空如也。
微烫的油渣在牙齿轻咬下发出“咔嚓咔嚓”的脆响,温热的油脂喷涌而出,酥脆香糯瞬间化开,形成令人沉醉的味觉体验。
酥脆的口感与油脂的香气完美交融,毫无腥味,当小食空口吃也是美味无比。
“苏姑娘,你这猪油渣可真是美味啊。”
“一点腥味都没有,这比我们做的好吃多了。”
“我还从未吃过这么好吃的猪油渣,口感酥脆,香气四溢。”
“就是,一吃便停不下来,吃了还想吃。”
“吃的人满嘴流油,回味无穷。”
苏荷也没想到只是小小的猪油渣能获得这么多的好评,夸得苏荷都有些不好意思了。
魏子安的目光紧紧地锁定在苏荷身上,此刻苏荷的脸上泛起了一层淡淡的红晕,给她原本就清丽的面容增添了几分娇羞和妩媚。
在阳光的映照下,散发出一种柔和的光泽,宛如一颗闪耀的宝石,勾魂摄魄,光彩夺目。
苏荷转头见猪排已控干水分,把猪排直接放入锅中煸炒。不过一会儿功夫,猪排被煸出油脂,肉也变得金黄。
苏荷倒入开水,加入黄酒、醋、酱油和糖。
“苏姑娘,这肉里怎么还加糖?这不又甜又咸的,能好吃吗?”还没见肉里加糖的,庆历人都偏咸口,这不伦不类,肯定吃不惯的。
“这道菜就叫糖醋排骨,里面就要加糖,平时你们炒肉时也可以加少许糖,可增加鲜味。”
还可以这般操作,众人对这糖醋排骨的期待值愈加高涨。
随着炖煮,锅里的汤汁越来越少,味道越来越浓郁。
苏荷加入少许盐,等排骨收汁。
片刻后,晶莹剔透的糖醋排骨便出锅了。
看起来红亮诱人,琥珀色的糖浆裹挟着酥脆排骨,油润的光泽泛着玛瑙般的光晕,仿佛将绚烂的晚霞凝固在瓷盘中。
这次不等林尽染发话,也不知谁先起头,苏荷只感觉眼前都是筷子横飞。
“哇,这又甜又酸的味道简直绝了。”
“酸酸甜甜,再加上外酥里嫩,这也太香了。”
林尽染落后了一步,夹起一块,浓郁的糖醋汁包裹着排骨,入口即化。酸甜适中,肉质鲜嫩,吃一口就能感受到它丰富的层次感和细腻的味道。
让人垂涎欲滴,难以忘怀。
只是简单的调味品,竟可以烧制出来如此的美味。
他一点都没有看错,这苏姑娘简直就是行走的美味制造者。
不管是炒菜,做饼,还是腌菜,味道都令人惊喜。
他还从未见过如此面面俱到的人才。
林尽染动了留下苏荷的想法,“苏姑娘,你可有意留在千味楼,月钱随你开。”
厨子们皆是一惊,他们可没有这种待遇。但无一人嫉妒,尝过苏荷的手艺后,他们只觉得技不如人,苏荷配得上如此礼遇。
见苏荷沉思着。
一旁的王二竖起大拇指,眼中满是赞赏。“苏姑娘,你的手艺我等真是自愧不如。”
薛掌柜认真地说:“苏姑娘,你这厨艺,要是能来我们千味楼掌勺,那咱们这生意肯定更上一层楼。”
“是啊,苏姑娘,你就留下吧,我们可都很好相处的。”
刘玉行还以为苏荷是怕后厨的活计太累,坦诚地说:“苏姑娘,有什么脏话累活我们来,你就只管吩咐我们。”
其他厨子对苏荷也是心悦诚服,纷纷附和。
苏荷看得出林尽染和后厨之人是发自内心的,若是在这种环境下做事倒是很不错,相当于找了个铁饭碗。
只是……
“多谢东家和各位大哥的抬爱。”苏荷略带遗憾,“我已决定去摆摊,家中还有生病的爹爹,我得帮衬娘亲。”
眼下,苏荷最放不下心的就是爹娘。摆摊前后她还能给他们做些好吃的,让他们养好身体。平时做些家务,陪陪他们。
若是在千味楼做事,古代又没有八小时工作制,一做就是一整天,哪还有多余的精力和体力去顾及家里。
林尽染闻言,眼神瞬时黯淡无光。
转念又想到,若是能找到名医治好苏父,那苏姑娘不就能到千味楼做事了吗?
想通这点,林尽染也不再勉强,“苏姑娘,林某愿拼尽全力找到大夫为令尊医治。”
苏荷接收到林尽染的承诺,“那就劳烦东家了。”
接着林尽染便和苏荷商议了发酵粉的价格,苏荷谎称东西都在家里,明日再送过来。
临走,苏荷又给王二嘱咐了用发酵粉需要注意的事项。
接着又到饼房和王二不知说了什么。众人只见王二的脸上不时露出惊讶与惊喜的表情。
苏荷和魏子安作别后,林尽染和薛掌柜相送。
“不知苏姑娘摆摊做什么营生?”林尽染很想知道苏荷摆摊做什么,若是卖吃食,凭苏荷的手艺,势必会影响到他们千味楼的生意。
“我做的点心和饮子。”
还好,虽然也是吃食,与千味楼的饭菜不冲突。
旁边的薛掌柜一脸难以置信:“苏姑娘竟连点心和饮子也会做吗?”
苏荷腼腆的说:“只是略懂一些。”
林尽染和薛掌柜知道,苏荷这绝对是谦辞。见识过苏荷的手艺,了解了她的奇思妙想,没有人能不被震撼到。
林尽染有心讨好苏荷,“苏姑娘,点心和饮子都给我来上一份。”
“东家客气了,我送你一份便是。”在苏荷看来,那些甜品和饮品值不了多少钱,能让林尽染尽心帮她,比那些死物重要得多。
“耽搁了苏姑娘的营生,我也该光顾姑娘的生意。再有开业第一单若是让姑娘白白送我,影响了以后的生意可不好。”
做生意的人就是讲究,苏荷还未想到这点。
“那就多谢东家,让你破费了。”
说话间,几人到了千味楼门口,只见旁边停车的巷子口被围了个水泄不通。
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