接下来的七天，林小薇每天都勤快地给泡着橡子仁的盆子换水，看着清水逐渐变成淡褐色。
七天后，橡子仁的苦涩味果然大大减轻。她按照前世的记忆，将泡好的橡子仁用小石磨磨成浆，用纱布过滤掉渣滓，然后将得到的褐色浆液倒入锅中小火慢煮，不断搅拌，直到变得粘稠透明，再倒入模具中冷却定型。
当一整块颤巍巍如同凉粉般的橡子豆腐成功脱模时，全家人都围了过来。
林小薇将其切成小块，浇上简单的酱油醋汁，率先尝了一口——清爽滑嫩，带着橡子特有的清香，完全没有苦味！
她鼓励家人尝试。林大山犹豫着夹起一块放入口中，咀嚼几下后，眼睛顿时亮了：“咦？真的不苦！还挺爽口！”苏荷和孩子们也纷纷尝试，都被这新奇的口感征服了。
“没想到这没人要的土疙瘩，还能变成这等美味！”苏荷感叹道，看着女儿的眼神充满了惊奇和骄傲。林大山也咂咂嘴：“以前真是白瞎了，满山的青岗子。”
就这样，林家餐桌上又多了一道别具风味的美食。
而林小薇心中则盘算着，这橡子豆腐不仅好吃，橡子淀粉含量高，说不定将来还能成为饥荒时的救急粮食。
她的异世生存图鉴上，又添了浓墨重彩的一笔。平静的日子，因着她的不断探索，正悄然发生着深刻的改变。
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