“它只帮咱们省了一句话的事：不用再说‘这菜卖完了’。
但备菜难的问题，压根没解决。
你说是不是？”
匡睿点点头：“确实啊，点子听着热闹，实际没撬动痛点。
不过，这份心意，必须夸！”
“唉……”雪琦挠挠头，还是有点不服气。
可就在她说话这会儿，匡睿脑中突然“叮”一声亮了。
上次苟荣丰提过建公众号，他拖着拖着就忘光了。
今天雪琦一说，他猛地记起来。
但仔细一想——
公众号只是个壳子。
真正该搭的，是嵌进魔晶里的小程序。
扫一下就能看菜单、查余量、直接下单。
这事，找苟荣丰或卢卡，分分钟搞定。
不过雪琦这番话，倒真给他敲了警钟。
这几天，他凌晨三点收摊的次数，一只手数得过来。
为啥？
菜提前卖光了，只能关门。
早点打烊不算坏事，
可这么野蛮扩张下去，他早晚绷断弦。
菜式越加越多，备料、切配、火候、翻炒、打包……每一环全靠他一人顶着。
说白了，他已经快踩到体力红线了。
尤其是前两天跟王李俩人比赛，莫名其妙冲上热搜。
现在每天门口排队的人都得绕半条街。
他也尝到了短视频里那些网红小店一夜爆红的滋味——
不咋好受。
说到底，心有余，力跟不上。
累，是真的累！
“看来，得开始限流了……”
这事儿他早想过，只是没想到，来得这么急。
他当然想让更多人吃到热乎饭，
可每一道菜，都得他亲手调酱、掂勺、把控火候；
每一份心意，都是他熬夜改配方、反复试味道攒下来的。
一个人，再能扛，肩膀也就那么宽。
是时候，把这家小店，往更稳、更久的方向，好好调一调了。
“这事儿我来张罗，咖喱那主意真不错，让我脑瓜子一下就开窍了！放心，咱店以后的玩法，肯定要换个活法。”
“咋换？”
“现在说不清，等上手你就明白了。”
匡睿咧嘴一笑。
“干活啦！”
晚上，匡睿在烤炉边忙得团团转。
一串接一串地翻动铁板鱿鱼。
要说夜宵圈里谁最顶流？鱿鱼必须排第一！
早前就有顾客念叨过：“老板，能整点铁板鱿鱼不？”
可那时没设备、没原料，只能摇头作罢。
今儿小白板上头，大笔一挥——“铁板鱿鱼”四个字刚挂出去，
满屋客人立马坐不住了，全嚷着点单。
眨眼工夫，每桌必点，雷打不动。
“这桌刚出炉，先歇口气吧，店长！”
小橘端走刚烤好的鱿鱼，顺手接过托盘。
匡睿抹把额头上的汗，伸了个懒腰。
这才慢悠悠踱进前厅。
“匡老板，这玩意儿太带劲了！你有这手艺，咋不早点露一手？香得人直跺脚！”
陈小刚啃得满嘴油光，妥妥海鲜控一枚。
不光这回铁板鱿鱼他抢着点，以前的生蚝也是回回必刷。
匡睿心里嘀咕：八成是受女朋友影响——人家富州长大的，嘴巴叼得很。
“好东西也不能一口全咽下去啊。
就算我能做一百样，你们肚皮也装不下不是？别急，后头还有更多惊喜等着呢！”
“对头！匡老板这话实在！好菜就得慢慢端，越等越香！只要出新品，我头一个来尝！”
一位常客拍着大腿附和。
“这鱿鱼真水灵！匡老板，你该不会是在福林口淘的吧？”
“福林口？没去那儿买。”
“我还琢磨呢，这两天福林口新到了一批海货，抢得比抢红包还疯！”
“我也听说了，那边一年就两波硬核海鲜——一波是海鱼，另一波就是虾蟹鱿鱼这些‘海味担当’，是不是就在最近？”
“对喽！明天最后一天开市，想去赶趟的抓紧啊！听说压轴还有个‘虾王’没露脸，稀罕得很，价格也高。”
“虾王？龙虾？”
“不像龙虾，叫蝉虾，长得有点像，但味道更鲜，市面上极少露面。”
匡睿点点头：“是福林口那个海鲜市场？”
“没错！”
“成，明早我就跑一趟！”
匡睿当场拍板。
自从上回搞定红山果猪，他再没主动跑市场寻过食材。
要是这蝉虾真像说的那么神，那绝不能让它从眼皮底下溜走。
该给咱的菜篮子，添点新弹药了！
“店长，我能跟你一块去吗？”
小橘突然插话。
“你也去？图啥？”
“就想开开眼，那种大市场我还没逛过呢！”
她眼睛亮晶晶的，满脸都是新鲜劲儿。
匡睿琢磨两秒：“行，不过得早起，八点能行不？”
“没问题！咖喱，你要不要一起？”
“拉倒吧，我要补觉。”咖喱头摇得跟拨浪鼓似的。
“指望她？呵呵，算了吧。”匡睿笑着摆摆手。
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