国贸大酒店那场“投降式”谈判结束后的第七天，冬日的阴霾依旧笼罩京城，但一种更加粘稠、更加无形的压力，开始从观澜大厦的方向弥漫过来，像某种带着湿冷腥气的雾，悄无声息地渗入“多多”看似依旧喧腾的日常。
第一缕征兆出现在周五深夜。
罗桐的值班监控系统发出轻微警报。显示有三组不同的IP地址，在过去二十四小时内，以极高的频率和复杂路径，试图深度扫描“多多”官网、加盟商后台系统、甚至部分门店公共WiFi的漏洞。攻击手法专业，具备明显的渗透测试特征，且其中一组IP的跳板最终溯源指向一家与观澜集团有长期合作的网络安全服务商。
“他们在摸底，想找到我们技术上的真实底牌，或者……直接找点能用的‘黑料’。”罗桐在加密频道里汇报，声音带着熬夜后的沙哑，但冷静，“我按计划开放了几个无关紧要的‘后门’，里面放了些半真半假的运营数据和看起来像‘管理疏忽’的日志。他们应该‘有所收获’。”
“保持监控，别让他们碰到真的核心。”我回复，站在三十六号店二楼的窗前，看着对面观澜大厦即使在深夜也未曾熄灭的零星灯光。那灯光像窥探的眼睛。
第二天，周六。梁雷开车带我去海淀看一家新签约加盟店的装修进度。车子刚从金鼎天地车库驶出不到两个路口，他就从后视镜里注意到了异常。
“张哥，有尾巴。黑色帕萨特，京N牌照，从我们出库就跟上了。”梁雷的声音压低，带着年轻人特有的、遇到挑战时的兴奋而非紧张。
“正常路线，去海淀。”我平静地说，甚至没有回头去看。食卦·察势境自然流转，不需要眼睛，也能感知到那股如影随形的、带着审视与记录意味的“注视之气”。这是预料之中的。邹帅多疑，在真正下注前，他需要更多“眼见为实”的证据，来佐证他手下那份基于会议和报告得出的、关于我们“外强中干”的判断。
我们去看了那家正在热火朝天装修的加盟店，和忐忑又充满希望的店主聊了二十分钟，强调了标准和品质。离开时，我“恰好”接到高丽仙打来的“紧急电话”，对话里，“现金流”、“下月货款”、“加盟商保证金监管账户”等词语，被我用一种焦灼又强作镇定的语气，反复提及。通话结束后，我站在街边，对着寒风点燃一支烟，眉头紧锁，望着远处灰蒙蒙的天空，深深地、疲惫地叹了口气。这个画面，连同那支廉价的香烟牌子，想必都会落入跟踪者的镜头和报告里。
周日上午，一个陌生的“潜在加盟商”通过公开渠道预约，强烈要求直接面见我，称有“重要资源”可以对接。见面地点约在一家嘈杂的咖啡馆。来的是个自称在山西有矿、想在京城布局“新型民生产业”的中年男人，说话口气很大，但眼神闪烁，对餐饮行业的细节一知半解，却对我们“金苹果”平台的技术架构和股权结构表现出超乎寻常的兴趣。我扮演了一个急于寻找资金、对“实力雄厚”的投资者来者不拒的创业者形象，滔滔不绝地讲述平台前景，却在对方案及具体技术细节和财务数据时，变得支支吾吾，顾左右而言他，最后以“核心数据需要保密”为由搪塞过去，只给对方留下了一份美化过的公开版项目简介。对方临走时眼中那一闪而过的、不易察觉的失望和嘲弄，没有逃过我的感知。这大概率是观澜放出的另一枚探针，想测试我们的警觉性和底牌的虚实。
周一，更大的压力来了。两家此前合作顺利的本地食材供应商，几乎同时打来电话，语气为难地表示，因为“上游原料价格波动”和“自身资金周转问题”，希望将给我们中央厨房的供货账期从月结30天，缩短到周结，甚至部分紧俏品类要求预付。语气客气，但态度坚决。
高丽仙立刻启动调查。楚玉的渠道很快反馈：这两家供应商背后，都收到了来自观澜关联企业的“大宗采购意向”询价，条件优厚，但对方暗示，“希望供应商能集中精力保障大客户需求”。同时，观澜旗下的餐饮事业部，开始频繁接触我们其他几家核心供应商，询价、索要样品，动作频频。
“他们在试探我们的供应链韧性，也在制造紧张气氛，想让我们自乱阵脚，或者暴露更多的资金短板。”高丽仙在内部会议上分析，脸色凝重。供应链是餐饮企业的生命线，这一手的阴狠和直接，超出了常规商业竞争的范畴，带着邹帅个人风格的印记——他喜欢多管齐下，制造全方位压迫。
“按计划应对。”我指示，“答应那两家供应商缩短账期的要求，甚至可以做一点预付，示弱。同时，让钟志军启动备用供应商渠道，虽然成本会高一点，但确保不断供。另外，放出风声，说我们在接触外地乃至进口的替代原料源，摆出被逼寻找出路、但可能代价更高的姿态。”
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