重庆的冬阳总算挣脱了云层，把山城步道老茶馆的青石板晒得暖融融的。吴梦琪踩着光影走进茶馆时，杨崇德已经坐在靠窗的老位置，搪瓷杯里泡着的老鹰茶冒着袅袅热气，杯沿还沾着圈浅褐色的茶渍 —— 那是老爷子喝了几十年的老杯子，杯身上 “重庆老字号协会” 的字样早已磨损，却透着股岁月沉淀的厚重。
“丫头，快来坐。” 杨崇德抬头看见她，布满皱纹的脸上露出笑容，指了指对面的竹椅。吴梦琪刚坐下，就见老爷子从随身的布包里掏出个东西 —— 是本泛黄的牛皮纸笔记本，封面上用钢笔写着 “销售心得” 四个字，笔锋遒劲，边角却磨得发毛，显然被翻阅过无数次。
“这本子跟着我四十多年了，从跑街推销重庆沱茶开始，到后来做老字号供应链，里面记的都是我踩过的坑、悟到的理。” 杨崇德把笔记本推到吴梦琪面前，指尖轻轻摩挲着封面，像是在触碰一段段过往，“现在我退休了，用不上了，传给你，比放在我抽屉里积灰强。”
吴梦琪双手接过笔记本，指尖触到粗糙的纸页，竟有些发烫。她小心翼翼地翻开，里面的字迹从青涩到沉稳，记录着密密麻麻的文字，有的地方还贴着泛黄的便签，画着简单的客户画像图。最前面一页，用红笔写着 “销售三原则”，字迹工整有力：“选好料、控火候、防乱料”。
“这‘三原则’，是我摔了三次大跟头才总结出来的。” 杨崇德呷了口老鹰茶，缓缓说起往事。“我刚做销售那会儿，二十出头，眼高手低，总想着找‘大客户’赚快钱。有次遇到个自称‘能拿下重庆半数茶馆订单’的经销商，我没核实他的资质就签了合同，结果他把我们的沱茶换了包装，掺着碎末卖，砸了咱们的招牌。” 老爷子叹了口气，“那就是没‘选好料’—— 优质资源不是看名头大，是看人品、看口碑，就像你们联盟选商户，得守住‘传统工艺、良好口碑’的底线，不然再大的单子也会变成烫手山芋。”
吴梦琪点点头，想起之前拒绝 “王记麻花铺” 的事 —— 当时王磊托了亲戚说情，可他的麻花用机器压制，还曾因过期原料被投诉，要是为了人情放宽标准，说不定会像杨老说的那样，砸了 “老街味道联盟” 的招牌。她在笔记本上轻轻圈出 “选好料” 三个字，旁边批注：“商户如客户，品质为根，口碑为魂。”
“再说说‘控火候’。” 杨崇德又道，“十年前，我对接重庆一家老酒厂，想帮他们拓展省外市场。当时酒厂老板急着回款，让我三个月内必须签下五个省的经销商。我硬着头皮跑，可刚谈下两个省，就发现经销商压价太狠，酒厂根本没利润。后来我才明白，做销售像熬火锅，得等牛油熬化了、香料出味了再下菜，急不得。” 他看着吴梦琪，眼神里满是期许，“你们联盟现在想拓展省外市场，别想着一下子铺太多客户，先选两三个重点地区，把品质和服务做扎实，等客户认可了，再慢慢扩大范围，这就是‘控火候’—— 时机不到，再急也没用；时机到了，才能事半功倍。”
吴梦琪想起之前跟杨老提过，想把联盟产品推荐给西部制造业博览会上认识的省外企业，当时还想着尽快签下几家大客户，现在听老爷子这么一说，才意识到自己太心急了。她拿出手机，调出之前整理的省外企业名单，在上面标注：“先筛选上海、成都两家重点企业，深入调研需求后再制定方案。”
“最后这条‘防乱料’，你最近应该深有体会。” 杨崇德的语气沉了沉，“职场就像火锅宴，有人给你加鲜菜，也有人给你丢脏东西。我年轻时，有次跟同事一起竞标，他偷偷改了我的报价单，差点让我丢了订单。后来我就养成习惯，重要文件加密备份，跟客户沟通时留好记录，不给别人钻空子的机会。” 他看着吴梦琪，眼神里带着关切，“你这一路，遇到的‘乱料’不少 —— 李伟偷资料、张莉造谣言，以后拓展大企业客户，打交道的人更复杂，得更小心。比如跟客户谈合作，重要条款一定要写进合同，对接关键人物时最好有第三人在场，别让人家抓住你的把柄。”
吴梦琪想起之前张莉伪造聊天记录、李伟篡改物流信息的事，要是当时没有及时收集证据，后果不堪设想。她在笔记本上写下：“重要文件加密，沟通记录存档，合同条款细化”，心里暗暗记下杨老的提醒。
两人聊着，茶馆老板端来一盘刚出炉的红糖糍粑，外皮金黄酥脆，裹着厚厚的黄豆粉。“丫头，尝尝，这是用老手艺做的，跟你联盟里的商户一样，都是用心的好东西。” 杨崇德拿起一个递给她，“做销售跟做糍粑一样，得用心。你之前给机床集团做的福利包，加了老照片复刻卡、非遗体验，就是用心了，所以客户才认可你。”
吴梦琪咬了一口糍粑，甜香里带着糯米的软糯，忽然想起杨老之前说的 “量身定制”。“杨老，您之前说拓展大企业客户要‘量身定制’，具体该怎么做呢？” 她问道。
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