说话间的功夫,锅里的整块五花肉已经慢慢变色了,林盼秋拿了两根筷子插了进去,随后捞了起来放到盆里慢慢清洗干净,再切成方块大小的小肉块。
“小丫,家里糖有吗?”
“有,在柜子里,我给你拿。”周小丫快速地从柜子里拿出一个小糖罐来,她知道,做红烧肉就是要放糖才好吃。
锅重新烧热后,林盼秋往里挖了一点油,随后放入白糖慢慢融化,等变成焦糖色后迅速放入切好的五花肉翻炒起来,依次加入黄酒,酱油,等炒入味了才加了一大碗热水进去,盖上锅盖咕咚起来。
周小丫闻了闻空气中的香味,吊着的心算是放下来一半了,就冲着这个味道,应该也不会难吃到哪里去。
林盼秋想了想又跑回房间拿了几片干山楂丢到锅里,娘亲说了,加了山楂肉能熟得快。
等锅里的汤汁收得差不多的时候,院子里玩得开心的小哥俩闻着味道也跑进了厨房,嘴里不停地念叨着,“吃,吃……”
林盼秋看着虎头虎脑的孩子心都软了,于是拿了一个碗,夹了两块红烧肉递给周小丫,“小丫,不用你烧火了,你带小牛他们吃肉去。”
周小丫早就忍不住了,连忙接过碗领着两个孩子坐到了院子里吃起了红烧肉。
林盼秋则是快速地把剩下的几个菜都烧好了,等周家其他人回来时全部菜也已经上桌了。
周荣盛摸了摸妻子的手,小声说道:“累了吧,我一进院子就闻到香味了,我媳妇儿可真厉害。”
林盼秋不好意思地看了他一眼,挣脱开被握紧的手,小声说道:“快洗洗手吃饭吧!”
陈山茶看着桌上的红烧肉,肉末蒸蛋,清炒黄瓜,还有白菜炒辣椒满意地点了点头,虽然样数不多,但胜在量大,够吃。
“唔,这红烧肉真软糯,甜滋滋的,真好吃,三弟妹,想不到你的手艺这么好,你大嫂和你是一家出来的,怎么她做菜就没这个味道呢!”周荣安咽下一块红烧肉后又好奇地看了眼一旁的妻子。
林盼春正在给自己儿子喂鸡蛋羹,见状不由地翻了个白眼,“你这是嫌弃上我了?”
“我可没这个意思。”周荣安连忙解释道。
林盼春没理会他,笑着看向林盼秋,“秋儿,我记得你外祖父厨艺很是不错,这是二婶教你的吗?”
她还小的时候就卖身入侯府了,没在家里待多久,但成亲后回娘家也是尝过一次二婶的做的红烧肉,的确是这个味道,但比秋儿做得还更好吃。
林盼秋点了点头回道:“是啊,我外祖在当地也是个小有名气的厨子,开了一间小饭馆,我娘跟在身边也学了几道拿手菜。”只是林家条件一般,没能让她娘展示出来罢了,林盼秋在心里默默地加了一句。
“好吃你们就多吃点,也不枉费盼秋的辛苦。对了,盼秋,这肉烧得这么软嫩,你是加了什么东西吗?”陈山茶咬了一口红烧肉后还是没忍住问了出来。
“山楂,晒干的山楂片,是我去年从山上摘的,我娘说煮肉的时候放上几片,肉就很容易煮软烂。”林盼秋也不藏着,直接说了出来。
“哦,原来是这样啊!哎,所以说这行行都有门道,菜嘛谁都会烧,就是好不好吃区别还是大了去了,今天你这肉末蒸蛋也很是可口,看这俩小子,吃得多香啊!”陈山茶笑着看向两个吃得一脸满足的孙子。
林盼秋像是想到什么,立马从怀里掏出一个小荷包递了过去,“娘,这是您早上给我的钱,买肉花了三十六文,还有二十四文,都在里面了。”
陈山茶顺手接了过来,冲着她点了点头,“行,快吃饭吧!”
等快吃完的时候,何香兰想起明天就该轮到自己烧饭了,于是她转了转眼珠子,冲着婆婆提议道:“娘,我看三弟妹在家里闲着也是闲着,她做的饭菜也好吃,要不以后家里的饭菜都让她来做,这样我们也能安心当差。”
陈山茶还没说话,周荣盛不愿意了,“二嫂,怎么说的,本身家里的烧饭的事就是我们三家轮着来,你怎么就让秋儿一个人干了,这是欺负谁呢?”他又不傻,烧饭多累啊,凭什么要累到自己的妻子。
“哎呦,三弟这是心疼媳妇儿,”何香兰笑着打趣道,随后又接着解释道:“三弟,我们不是欺负盼秋,只是你也知道,我和大嫂还有娘都要当差的,要是因为做饭耽误了当差的时间,传到府里也不合适。再说了,三弟妹就在家里待着,也就是搭把手的事,都是一家人,没必要这么计较。”
周荣盛听罢嗤笑一声,回道:“二嫂,你说得好听,你们当差赚的月钱也没说分秋儿一点,反倒是让她把该你们的活都承担了,我们又不傻。”
何香兰见小叔子软硬不吃,想着新嫁娘,脸皮子薄,直接拉住了林盼秋的手,小声问道:“三弟妹,你说我说得对不对,你在家也是要干,这样,你二嫂每个月给你十文钱,你就帮我做了,也就是做饭洗碗,没多少活的。”
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