等桌上了四个江南小菜，不管是餐盘用具，还是菜式都是精致小巧，口味清淡为主。
小二退下后，王二才坐在赵青下首。
赵青对这个不在意，只是微微一笑。
两个人每样菜都细细品尝了一遍，赵青的饭量也不小，王二是个成年男子，虽然人看着瘦弱，乞讨时饿怕了，饭量大的很。
这还是赵青不差钱，普通人家真是不敢轻易买下人，当然平常人家也不会给吃那么好。
吃到最后，四个南方菜没有剩下多少，北方菜剩的也不算多。
“小二，结账！”赵青对外面喊了一声。
“好嘞！”小二推门进来。
“客官吃好了，一共是十二两三十文，零头抹了，您给付十二两整就行。”小二倒是可齿伶俐。
“哦！你有过抹去零钱的权利？”赵青好奇的问道。
“嘿嘿，抹多少零头，掌柜的都提前订好了。”小二不好意思的摸着后脑勺。
“原来是这样！那你去拿个食盒打包，再把你们掌柜的叫来，我有话对他说。”说着放了十五两银子在桌上。
“哎，好的……”小二拿起十五两银子就关门出去了。
不一会，门外传来了敲门声。
“请进！”
一个中等身材的胖子推门进来，脸上堆满了笑，把一双不大的眼睛挤成了一条缝。
“哎呀！公子可吃的满意，不知叫在下来有何吩咐？”
牛得顺这个点刚好不忙，正准备回房间休息片刻。
听了小二的禀告，心下好奇，一个面生的小公子找自己什么事？
这也不像吃的不满意的样子啊！菜差不多吃完了。
小二已经把剩下的菜打包装进了盒子，又把桌子上擦的干干净净，上了一壶茶水。
“掌柜的，坐吧！”赵青笑着让胖掌柜。
王二看着退出去的小二，上前关了房门。
“公子不必客气。”
牛得顺看着容貌精致的少年，不知怎么的不由心里忐忑不安。
赵青拿出了房契放到他面前，牛得顺拿起来扫了一眼，立马惊的站了起来。
“这……”
他也算是老人了，王妃把他安排到北地来经营酒楼十几年了，他可谓是兢兢业业丝毫不敢懈怠。
赵青看的他一副不可置信的样子，不由的问道：“你主子还没给你递话吗？”
他一下子想起来，青洲城李掌柜刚送来的信他还没顾的上打开。
“公子等在下一会，我刚收到一封信还没打开看，在下去去就来。”
赵青点点头，看着掌柜的肥胖身体走出门去，这在酒楼做掌柜的大多是胖子，是吃的太好了？长那么多肉在身上。
不一会，他有些气喘的回来了，脸上堆着笑：“小公子大恩，青洲李掌柜的已经给我说了大概，我家主子的意思让我听公子的。”
赵青随手倒了杯水推给胖掌柜的：“您老快坐下歇歇。”
“多谢公子！”他端起杯子，喝了一口。
赵青笑眯眯的对他说：“这家酒楼，之前怎样，以后还是怎样，还是有您来管理。”
她指着王二：“我送个人过来，您老帮我带带他，让他尽快的独挡一面，可不是来接替您的位置，我要他派去江南的。”
牛得顺心里松了口气，原来如此，忙站起来，恭敬的行了一礼。
“公子抬举在下了，在下一定尽力。”
“你把去年的账本拿来我看一下。”
“是，是在下这就拿来。”牛掌柜又急匆匆的下楼了。
王二心中大惊，去江南，不会是姑娘只凭着他的原户籍就知道了他的一切？不可能。
他朝赵青望去，只见正她一脸悠闲的抿着茶水，根本就不见丝毫异样。
自己真是想多了，自己家的事情在千里之外，谁没事去查个不相关的人。
赵青看了王二一眼，看他神情似悲似喜，这是想起了他自己的故事，和江南有关？
赵青把去年的账薄收入支出翻了翻，她也不可能仔细的一一对比。
心中有了数：“以前都是多久对一次账？”
“每半年有大掌柜的来查一次账，年底我们北地的铺子去和小主子那里对账。”
这是去幽州燕王府，是要比去京城近，而且燕王还在边关镇守，府里肯定有专门管理庶务的。
“这样吧！我们也一样半年查一次账，年底结一次银子。”
“是，一切听公子的。”牛掌柜的恭敬退下。
两人走出酒楼，王二手里拎着食盒，马车已经被小二赶到了门口。
牛得顺拱手相送，赵青坐上马车笑着和他挥挥手。
已经说好，过几天王二会自己过来 跟着他学习，从店小二开始做起。
两人又去西街的茶楼坐了坐，喝了一壶茶，和掌柜的见了一面，就去城中客栈开了两间房。
是赵青三年前住的，客似云来客栈，掌柜的肯定是不认识赵青了。
她和王二走上二楼的时候，刚好和楼上下来的一群人碰上，抬眼一看，竟是有过一面之缘的人。
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