回到家里才末时中(也就是下午3点),赵氏看还早,就开始拿出面粉和米粉做零嘴,因为晚点还要帮忙做晚饭,就做简单的豆壳子和笑枣,豆壳子拌好稀浆糊就可以油炸,笑枣,和好面,李氏杨氏沈氏可以帮忙捏,等她油炸好豆壳子,笑枣也可以开始油炸了。
等做好一盆豆壳子和一盆笑枣,已经是卯时初了,李氏就去淘米煮下饭去,李氏本来想叫云娘或者杨氏去摘菜洗的,没想到话还没喊出,四个小丫鬟就端着已经洗干净的菜进来了,肉也切好了。她们什么时候进来拿青菜砧板菜刀?四人做零嘴太入迷都没人发现。
厨艺最好的小霜说道:“亲家老夫人,我看你们还没忙完,今天我们四个来做晚饭。”
“哟,小霜啊,你还会做菜啊,那成,我们刚好继续做零嘴,你们来做菜吧。”李氏打趣小丫鬟道。
“那可不,李老夫人,让您尝尝我的手艺,明天我还会做过年的零嘴呢。”
“成,那明天你也一样做。”
“好的,李老夫人。”小霜说完就拿柴起火,其他三个小丫鬟帮忙拿柴烧火等。
李氏几人看着四个小丫鬟确实会做饭菜,也就继续忙着做零嘴了,这点可不够,要送挺多人呢。孩子们的夫子,年后老四去府城上学堂也要带点给夫子,老李家、几个儿媳妇的娘家、几个兄弟家、还有里正家、还有以前困难时帮过她家的几户人家,这些都要送年礼。
这么大的灶屋,做零嘴和做菜并不影响,大家忙忙碌碌一个多时辰,晚饭做好了,豆壳子也做好了两盆,笑枣也两盆,饭菜好了李氏就决定先吃饭,吃了饭再继续做点豆壳子和笑枣。
李氏几个人惦记着做零嘴,变快速的吃饱就过去灶屋开始和面、捏笑枣,面粉米粉芝麻白糖搅拌成稀浆糊,下午做了一盆咸味的豆壳子了,晚上这一盆打算做成甜味的。
四个小丫鬟没事做,老夫人也不用一直伺候着,就帮忙一起捏笑枣,直到戌时末,做好了两盆笑枣,一盆豆壳子,李氏几人用桶装好盖实,就去简单的洗漱睡觉了。
……
次日,也就是年二十九了,一大早,吃了早饭,苏馨宁就去灶屋找李氏,说想做新零嘴。
米饼,也是用米磨成粉做的。而且小孩老人都能吃得动。米粉倒是还挺多的,年二十几就去磨好了。
“奶,这个米粉炒熟来,然后这个糖块加水熬成浓稠的糖水,”说着苏馨宁看了看还没人来,就拎出一袋子黄片糖来递给李氏。
“我的个乖乖,你注意点儿啊。”李氏说着像做贼似的左右上下四周看一圈。
“奶,我确认过了没人才拿的。”她可不喜欢吃白糖做的,有点硬,黄片糖或者红糖做的比较松。
“奶,我们接着说,熬成的糖水和豆油一起放米粉里,先少量放,把米粉揉搓到有湿度了,能捏成一团团的不散就可以了。然后用这个,把米粉塞进去这个筒子里,然后再用这个用力压实来,放碟子里,等着做好一叠拿去蒸,水开之后放下去蒸半盏茶时间(也就是5分钟)就可以了,端起来放凉一点就可以吃了。”
“如果想香一点,可以炒点芝麻和米粉一起搅拌均匀。”唉,这个世界居然没有花生,要不然炒点花生碾碎放进去更香更好吃,她空间里是有啦,但是她想用来做种子,到时种出来自己榨花生油吃,老吃猪油,还是挺想念花生油的。
“成,奶听懂了怎么做,你个小馋猫出去玩儿吧,奶有不懂的再喊你。”
“那好,那我出去陪姥姥姥爷他们唠嗑了。”说完蹦蹦跳跳的就出去了。
来到院子里看到苏大根陪着姥爷和里正在唠嗑,姥姥没在,她猜又是出去大榕树下和那些阿婆们唠嗑了。姥姥最近有个小爱好,就是吃饱了没事做就喜欢出去大榕树下坐着听阿婆们八卦各种趣事。
她今天也去听听,看有啥趣事听⊙▽⊙
哎哟,还没到大榕树呢,就听到她姥姥的笑声了,什么这么好笑哟。
她姥姥也看见她了,站起身过来牵她过去,“馨宝,这么冷,你怎么出来了,在家烤火暖和。”
“姥姥,我穿好多衣服,不冷啦。”
“馨宝,你怎么出来了?”
“馨宝,你也出来和啊婆们唠嗑了。”
“馨宝,你家做年货没啊,啊婆家做了炒豆子和糖糕,要不要跟啊婆回去吃?”
“馨宝,我家也做了好吃的,要不和啊婆回去吃。”
“馨宝……”
“阿婆们,不用啦,奶和娘亲二婶她们正在做年货呢,你们要不要去我家尝尝啊?”
“哎哟,我们都是大人,年货零嘴是给小娃娃吃的,留起来给馨宝吃哈,我们就不去吃了。”
“是啊是啊。”
“就是就是。”
“阿婆,大人也可以吃零嘴的,谁说的零嘴是给小孩子吃的了。”苏馨宁反驳道,前世大把大人老人吃零食。
“我们就真不去了,要回去帮忙做午饭了,明天就是除夕夜了,回去看看哪里有没搞干净卫生。”
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