“弟妹,你家这卤味好味道,我就馋这一口了。”说完夹了一口猪大肠,这玩意儿越嚼越香。
“哎哟,馋了就过来吃,这家里还是有的,让小子们传个话送过去也可以。”李氏笑着说道。
“弟妹,你这说的啥话,这可是你们做买卖的,哪能有事没事过来吃,偶尔能吃上一次解解馋就满足了。”里正摆摆手说道。
李氏笑笑说道,“能吃多少,里正哥,你和老头子先说着,我去做午饭,今天就留家里吃午饭了。”说完就转身去灶屋做饭食。
今天是大好事,得多做几个菜,卤味不用做的了,可以冷吃,也可以蒸热吃,做个肉丸子,之前馨宝教过的,把蘑菇泡软,和猪肉一起剁碎,放盐去抓,放点淀粉,做成圆圆的肉丸子。还有炒小白菜,笋干炖猪肉,菜干黄豆棒骨炖汤,葱叶炒鸡蛋,蒸鸡蛋羹,炒肉片,母鸡炖蘑菇,馨宝教的红烧肉,好吃不肥腻,做法挺复杂的,猪肉整块不切,烧热锅,把猪皮炒下焦香来,切块,然后起锅烧油,油热,放小把冰糖炒糖色,冰糖融化成焦糖色,放猪肉块翻炒上色,最后放盐放酱油放姜放两片香叶八角,加过面半截手指高的水一起炖,大火炖一柱香改小火炖到汤快干,换大火收汁,完成。
平时比较少做,除非乖宝想吃了才会做,今天是小儿子的一大人生好事,必须要做。
李氏还在配菜,这么多菜她自己做,挺忙的,这不帮手就来了,“奶,爷说你在灶屋,你在做啥好吃的。”乖宝软软糯糯的声音传来。李氏就知道哥哥们带着乖宝回家来了。
“乖宝回来了啊,叫你大哥哥二哥哥来帮奶。”
“奶,需要我们做啥。”穆凡穆泽边走进去边说道。
“穆凡穆泽来了,穆凡来把这个蘑菇洗干净用一半和那块猪肉一起剁碎,穆泽把这些小白菜和菜干笋干洗干净。乖宝去和三哥哥四哥哥他们玩,灶屋油烟大。”
“好的,奶。”三兄妹异口同声说道。
……
“大根吖,你家这次摆席不,这可是我们苏家村这么多年第一个秀才。”里正问苏大根,也不是想蹭饭吃,就是想着这是苏家村的大喜事。
“还不知道子轩怎么想的呢,吃饭的时候问一问。”
“成。”
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