虽然如此，但为了保险起见，陈掌柜还是提出想要先尝一尝辣椒酱的要求，陶七海很大方地同意了，就让伙计回后厨拿来一个勺子。陈掌柜不明就里，舀起一大勺就要往嘴里塞，陶七海看了，吓一跳，赶紧拦住。
“陈叔，您吃过辣吗？”
陈掌柜淡淡一笑，“你这如果不是废话，就是瞧不起人了，我一个堂堂聚鲜楼掌柜，会没吃过吗？什么姜、茱萸、花椒，甚至那珍贵的胡椒，没有不尝过的。”
得，是一个没吃过辣的。
陶七海刚在心里鉴定完毕，陈掌柜就已经细细咀嚼起来，只是不到三秒，陈掌柜的脸色顿时通红，猛地张开嘴，一把抓住伙计的手，含糊地道：“碗！快给我拿碗！”
伙计赶紧跑去拿碗。
陈掌柜立即把嘴里的辣椒酱吐出来，“哈斯~辣~辣死我了~快！快！茶水！”
等陈掌柜终于把嘴巴里的辣降下去，人已经喝完一大茶水了，他睁着通红的眼道，“贤侄儿啊，这辣椒酱也太辣了吧，能是好吃食吗？”你可别坑我啊，来聚鲜楼饮宴的食客，可都是有头有脸的人啊，把他们辣成我这样，那不是砸招牌吗？
陶七海笑道：“陈叔，辣椒酱不是这么吃的。它可以拌饭拌面，也可以当暖锅的酱来蘸，主打一个居家旅行必备。您刚才那么一大口，属实有些浪费了，咱们吃的时候只需挖一小勺出来，拌着吃就行，不过，最绝配的是和暖锅一起吃。您想想，沸腾的暖锅里刚刚烫出一片毛肚，然后蘸一蘸着火辣的辣椒酱，鲜，嫩，火辣同时在嘴里散开，那么不得好吃到爆了！”
“咕噜~”
“咕噜！”
陈掌柜和芸宝、宋二郎他们听得喉咙忍不住蠕动一下。
看着他们整齐划一的贪吃的小表情，陶七海微微一笑，道：“陈叔，您要是不信，借后厨一用，我让大家知道什么叫做麻辣暖锅！”
说着，陶七海就移步到后厨，把人都赶出去了，自己则站在灶前，沉入意识中，过一遍小田田提供的“古法”火锅底料炒制法，才起锅烧油。
先是倒入清冽的菜籽油，待油面微烟，再兑入一勺方才熬好的雪白猪油，双油交融，香气就慢慢醇润起来。
放入姜葱，炸香后捞去，随后就挖出一大勺辣椒酱，慢慢翻炒，直至辣香四溢。
然后再撒一把花椒，配着八角、陈皮、桂皮等香料一起炒，麻与辣缠卷升腾，直叫人舌尖发麻、喉间生津。
最后加一些饴糖、米酒调和，兑入浓白的猪骨高汤，等到汤底滚沸的时候，一锅红油漾金、麻辣鲜香的暖锅底料就做好了。
陶七海尝了尝，味道不错，还是很满意的，虽然他厨艺不咋地，但奈何这是他第一次做，新手嘛，出道即巅峰！
他这才满意地让大厨们进来，帮他配菜，什么羊肉、羊杂、羊肚、鸡肉、牛肉，甚至还有野味，以及一些菜蔬，当然包括陶七海带来的豌豆苗，随后，带着大厨们排成队列，端着汤底和配菜，笑容满面地来到大厅。
陈掌柜他们早就等不及了，伸着脖子想看看后厨在搞什么鬼，但什么都看不到。所以，陶七海和大厨们出来时，陈掌柜都被这阵仗吓了一跳。而当暖锅摆在他眼前时，他更是吓得眼睛差点掉出眼眶。
这红不拉几的是什么？还怪好香的，比刚才的辣椒酱还要香！
陈掌柜狐疑地看了看暖锅，又看了看陶七海。
陶七海自然知道他在犹豫什么，于是，拿起筷子，夹了一片羊肉片，涮了涮，才放到那碟香油蒜泥蘸碟里，并且给了他一个鼓励的眼神。
陈掌柜也不扭了，把羊肉片蘸了蘸，就塞进嘴里，眼睛顿时大亮起来，辣还是那么的辣，但香啊，香油和蒜泥让火热的味道里多了几分柔和，而且一点都不腻！
陈掌柜接连涮了三片肉，才竖起大拇指，道：“贤侄儿，啥也别说了，好吃！就是辣了点！”
“陈掌柜，那是你吃不了辣！”芸宝道，“不像我，就能吃辣！所以，你看，我能吃一片肉吗？”
芸宝看陈掌柜吃时，早就眼睛流口水了，而宋二郎闻言，连连点头，“我也想吃。”
五月六禾小妮则不好意思地看着陈掌柜。
陈掌柜笑道：“你们吃，快吃，真的很好吃！你们吃着，我跟海贤侄儿聊两句，你们慢慢吃啊！”
说着陈掌柜就下了桌，把陶七拉到一旁去说话。
六禾忍不住笑道：“陈掌柜到底是让我们快吃，还是慢吃啊？”
“当然是快吃啊，不然一会儿肉都没了！”宋二郎一边夹肉一边说道。
“不对不对！是慢吃，吃太快，肉烫嘴！”小妮吹着碗里的肉，道。
五月闻言，笑疯了，“肉烫嘴？！哈哈哈……我还是第一次听说肉烫嘴呢，我吃多少肉都不觉烫嘴！”
……
另一边，陈掌柜把陶七海拉到了柜台后，笑道：“海贤侄儿，你实话跟我说，刚才那锅底是怎么做出来的？”陈掌柜算是品出来了，那绝美的味道，全来自那锅汤。
“陈叔，虽然您是叔，但这配方……”
陶七海支吾半天，陈掌柜岂有看不明白的道理，道：“你开个价吧？”
陶七海就笑道：“陈叔，我也没卖过配方，不知道……”
“二十两，这配方我要了。”
“成交！”陶七海笑出了虎牙，立即掏出一份写好的汤底炒制法给陈掌柜，“陈叔，那那些辣椒酱，您要吗？”
“要！”陈掌柜思考了一会儿，“五百文一罐，我全要了。”
陶七海见自己目的达成，正想说“成交”，却被一个声音打断：
“不行！至少得六百文，或者九百文！”
陈掌柜和陶七海都被这熟悉的声音吓一跳，扭头看去，果然是芸宝，只见她撅着小嘴，傲然地看着他们。
“为什么呀？”陈掌柜疑惑，哪有这样定价的？
“因为这辣椒酱是我们三个人弄出来的。”芸宝理直气壮。
“这，这，这跟六百文有啥关系？”
“六百文好分钱呀，我和七海、二郎，一人二百文，九百文的话，就一人三百文。反正，得加钱！”
陈掌柜差点被气笑了，害怕她继续往上加钱，赶紧说道：“好，那就六百文一罐，你们带来的，我全要了。”
陶七海闻言，面无表情，心里却大惊：这都可以？！
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