“啊呀！好辣！好辣！”束茂青闻到这味道，脸都绿了。看到这红彤彤的锅子，魂都吓没了一半。
束茂青在心里吐槽，这锅子搞一个九宫格干啥？每一个格子都是红色的，还需要隔开吗？
锅搁在灶上，火苗“呼”地蹿起来，舔着锅底。不一会，红汤就咕嘟咕嘟地开了，辣椒皮翻上来又卷下去，牛油的香味漫开来，厚厚的，黏黏的，把院子里的冷气一下子冲淡了。
大家都有点等不及了。
“下菜下菜！”鱼舟赶紧把一盘牛肉片倒进去，肉片在红汤里变白，卷曲。
毛肚是要一片一片涮的，筷子夹着，在滚汤里七上八下，再在油碟里滚一圈，蒜泥和香油的香味裹上去，烫嘴的时候已经进了喉咙。
油碟是川味火锅的精髓，正宗的蘸料一般是蒜泥、香油、葱花、香菜、盐和蚝油。川人吃火锅，少有放麻酱、沙茶酱，他们觉得会盖住火锅本身的香味。
两张桌子，两个锅！一群年轻人，肯定是热闹非凡。所有人都吃得不亦乐乎。
唯一痛苦的人，估计只有束茂青了。他辣得嘶嘶地吸气，额上渗出细密的汗，两眼还有些发直，却还是伸着筷子往锅里捞。
阿依姑娘捂着嘴，忍住笑，递过去一瓶豆奶，瓶身上凝着水珠。束茂青接过来，对阿依姑娘咧嘴尴尬地笑了笑，赶紧仰着脖子灌了一大口。
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