“前儿个下的套子，今早去巡山碰上的。”
“中午让你舅妈给你炖了！”林志文甩了甩手上的血。
“好啊好啊！”
姜佑宁咽了咽口水。
用柴火灶铁锅慢炖，那股子烟火气是煤气灶怎么也学不来的。
林志文把剥下来的兔皮往晾衣绳上一搭，“咋样丫头，头天上工累着了吧？”
姜佑宁挺起胸脯，“嘿嘿，姥爷您猜怎么着？我可是挣了满工分呢！”
林志文手上剁兔子的斧头一顿，随后夸奖道，“呦！咱家这小丫蛋儿，能耐大劲儿了啊？
比那天上的老鹰还能扑棱呢！”
赵金花打开门探出头来，“我都拿不了满公分呢！还得是我佑宁，就是出息！”
话是这么说，可俩人眼里分明写着不信——
一个刚下乡的城里姑娘，头天干活没磕着碰着就是万幸，哪能真干满工分？
准是孩子要强说嘴呢。
姜佑宁瞧出他们的心思，“等会儿我姥回来，你们问她！”
两人对视一眼，莫不是真的？要这样可了不得！
“老大家的，去把肉炖上！”
林志文将剁好的兔肉，用木盆端给赵金花。
“我做我做！”姜佑宁，眼睛里闪着跃跃欲试的光。
赵金花将信将疑地打量着，“啊！佑宁灶台功夫，你使得开？”
“那是！我做饭那是灶王爷看火候——心里门儿清！”
姜佑宁一副牛气哄哄的样子。
这话倒不是她吹嘘。
为了钻研厨艺，她硬是把自家一间朝阳的卧室改造成了专业厨房。
那套锃亮的不锈钢灶台和双头抽油烟机，还是特意从城里倒闭的饭店里淘来的好货色。
人生在世，吃喝二字。
她每月收入的大半，都化作了一道道美味，填进了她那个永远不知满足的胃里。
赵金花为难地望向林志文，“这……爹！”
林志文看着姜佑宁那副兴奋模样，实在不忍心泼冷水。
“成！孩子乐意舞扎就让她折腾！权当练手儿了！”
“那成！”赵金花麻溜儿挽起袖子，“来，佑宁！舅妈给你拉风匣子！”
反正是肉，只要糊不了锅底子，就是好玩意。
两人进屋后，姜佑宁麻利地往锅里添上清水，又往灶膛里塞了把干柴。
不一会儿，锅里的水就咕嘟咕嘟地沸腾起来。
她将切成小块的兔肉倒入锅中焯水。
先紧一下子，去除腥味！
毕竟是野兔，做法也必须重油重盐，才能把那股腥味压下去！
赵金花坐在马扎上，心中暗暗点头，“这丫头，小锅铲儿抡得呼呼的，不像头回摸灶台门儿的生瓜蛋子！”
心中对于这顿兔肉也有了期待。
焯好水的兔肉被捞出来，锅里的水倒掉。
姜佑宁重新起锅烧油，扫了眼灶台上的调料，倒还算齐全。
下入各种调料，等待香料放香。
赵金花突然神秘兮兮地掏出个小陶罐。
“哎！要不咱咔哧点儿大酱进去？提味儿！”
“我酿的这酱！正经儿盘了一春带半夏呢！”
姜佑宁接过一闻，酱香扑鼻而来，并没有想象中的异味，只有浓郁的咸香。
赵金花下巴颏儿扬着，“这是熟酱！你姥你姥爷顿顿离不了这口儿！稀罕着呢！”
姜佑宁用筷子尖儿蘸了点，尝了尝，眼睛一亮，竖起大拇指，
“舅妈，您这大酱味儿真正！不齁咸不寡淡，香得‘搂’不住！”
做酱可是个技术活。
从选豆、泡豆、煮豆开始，到晒酱块、发酵，期间还得经常搅动。
稍有不慎，掺进去杂质，酱就会发酸变臭。
这一缸酱，少说也得花费一年功夫。
姜佑宁当年做了一缸，这么说吧！
开缸的时候，整个小区的狗都馋哭了！
听到姜佑宁的夸赞，赵金花笑得合不拢嘴，有这么一句话在，赵金花这缸子酱就算是没白干！
姜佑宁用勺蒯出大酱，加入锅中，等锅中微微变色，加入兔肉，进行翻炒。
待肉慢慢浸入酱色，姜佑宁又加入提前切好削好的土豆，贴上了玉米饼。
又加了一瓢水。
看了眼窗外的日头，估估摸着再炖二十分钟就差不多了，到时候家里人也该回来了。
姜佑宁盖上木头锅盖，“妥了，舅妈您歇歇腿儿，让这肉在锅里自个儿咕嘟去吧！”
赵金花抽了抽鼻子，丝丝缕缕、勾人馋虫的肉香混着酱香，早就在屋里转悠开了，
“这小味儿，挠儿一下就上来了！我外甥女这灶上功夫，真不是盖的！！”
姜佑宁小嘴儿跟抹了蜜似的，“嘿嘿，那还不是仗着您这酱提味儿嘛！”
“没您这酱，我炖出龙肉也不香啊！
赵金花心里那叫一个舒坦！
那句话叫什么来着，人捧人高，仁义！
这舅侄俩，一个真心夸，一个实意捧，屋里暖烘烘的，比那炉膛里的火苗儿还热乎。
林家人陆续回到家中，围坐在桌前。
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