雨歇云散，碧空如洗。庭院中的草木被雨水涤荡得青翠欲滴，阳光重新洒落，带着雨后特有的清冽与明亮。沈清辞将直播的地点，选在了一处更为开阔的凉亭内，亭外假山玲珑，一池碧水微澜，景致极佳。
今日，她要展示的是茶道。
凉亭中央的石桌上，已按规制摆放好了一整套繁复而精致的茶具。风炉上坐着银质执壶，壶嘴微吐白气；旁边是茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶罗、茶盏等物，林林总总，不下二十余件，每一件都擦拭得光可鉴人，显露出非同寻常的讲究。
【直播开启：宋代点茶，极致风雅。】
【系统提示：当前在线观众：458人。】
“哇！这么多工具！喝个茶这么复杂吗？”
“这就是传说中的点茶？期待！”
“环境太好了吧，感觉心灵都被净化了。”
“主播今天这身淡青色裙子也好配主题！”
沈清辞今日特意换了一身淡青色素面襦裙，未施粉黛，只在腕间戴了一串清香木手串，整个人显得清雅出尘。她跪坐于蒲团之上，脊背挺直，神情恬淡。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”她声音清越，如同亭外荷叶上滚动的露珠，“至本朝，茶事大兴，尤重‘点茶’之法。今日，便与诸位一同体验此间雅趣。”
她首先取过一块用绵纸包裹的茶饼，置于茶焙上，就着风炉的微火缓缓烘烤。“第一步，炙茶。去其水汽，激其香气。”她动作轻柔，不时翻动茶饼，确保受热均匀。一股浓郁的、带着烘烤气息的茶香开始弥漫开来，先是萦绕在石桌周边，渐渐漫过凉亭，连亭外的竹影间都染上了几分醇厚的茶意。
“好香啊！是烤坚果的香气！”
“光是闻着就觉得提神醒脑，好像能闻到屏幕外的味道！”
炙烤完毕，待茶饼稍凉，她将茶饼放入茶笼，用砧椎轻轻敲碎。砧椎是温润的玉质，落在茶饼上时力道恰到好处，只听“笃笃”几声轻响，茶饼便裂成大小均匀的块状，没有一丝碎屑飞溅。再将碎块放入茶碾之中，她手持茶碾柄，不急不缓地来回碾动，玉白色的茶碾与深色的檀木底座摩擦，发出规律而悦耳的沙沙声，像是春雨落在青瓦上的轻响。原本的茶饼碎块，渐渐化作了深绿色的、粗细尚不均匀的粉末，落在碾槽中，如同碾碎的翡翠。
“第二步，碾茶。需力道均匀，求其细而不腻。”
“看着好解压，主播的手好稳啊……”
“这得碾多久？感觉是个力气活，又要力气又要耐心。”
碾好的茶末，还需经过茶罗的筛选。沈清辞手中的茶罗极为精巧，罗面是细密的蚕丝织就，边框嵌着银线，她将茶末缓缓倒入罗中，手腕轻晃着筛动。细如粉尘的茶末簌簌落下，落在底下的茶盒中，堆积出一小捧青白色的粉末，而稍粗的颗粒则被留在罗上，需再次倒入茶碾研磨。如此反复两次，直至所有茶末都细腻如尘，指尖捻起一点，能轻易随风飘散。
“第三步，罗茶。务求其精，色如青霜。”
“这粉好细！感觉比我的散粉还细，主播也太讲究了！”
“古代人为了喝口茶也太拼了，这步骤比我化妆还复杂！”
准备工作就绪，接下来便是最关键的点茶。此时，银壶中的水已沸，壶盖边缘溢出细密的水珠，壶身传来松涛般的“咕嘟”声，水汽袅袅升起，在阳光下折射出细碎的光斑。沈清辞提起银壶，手腕微抬，先将沸水缓缓注入兔毫建盏中，热水沿着盏壁流转，将建盏通体温热。她的动作流畅优雅，手腕稳定得如同固定的支架，水流控制得恰到好处，没有一滴溅出，连盏口都未曾沾染水渍。
随后，她取过茶盒，用小勺舀起适量罗好的茶末置于盏中，茶末落在盏底，堆成一小丘青白色的粉堆。再提起银壶，注入少量沸水，用茶筅轻轻搅动，将茶末与水充分融合，调成极其均匀的膏状，没有一丝结块。“此为调膏，膏体需细腻，无颗粒感，方能后续点出好沫。”
接着，她执壶高冲，手臂微抬，水流如银练般倾泻而下，精准地落在盏中茶膏上，激起细小的水花。同时，她左手持盏，右手持茶筅，开始快速、有力而又富有节奏地击拂。茶筅是细密的竹丝制成，在盏中转动时，与盏壁碰撞，发出清脆密集的“哒哒”声，像是春蚕啃食桑叶的急促版。随着她的动作，茶汤表面开始泛起细密的泡沫，颜色由深绿渐次转为青白，泡沫也越来越浓郁、细腻，从最初的稀疏气泡，慢慢变成绵密的雪沫。
“第四步，点茶。注汤击拂，发其华彩。”
“我的天，这手速！快得都出残影了！”
“好像在做抹茶拿铁，但比那个精致一万倍！”
“这泡沫，看起来好像奶盖，想喝！隔着屏幕都想尝一口！”
她的动作时而如疾风骤雨，茶盏在盏中快速转动，激起层层泡沫；时而如春风拂柳，手腕轻缓调整，将泡沫梳理得更加均匀。目光始终专注地落在茶汤的变化上，瞳孔里映着盏中青白交织的泡沫，连额前垂落的发丝都未曾察觉。渐渐地，茶汤表面的沫浡愈发丰盈洁白，如同初春的积雪覆盖在青瓦上，紧贴盏壁，久久不散，哪怕她轻轻晃动茶盏，泡沫也纹丝不动，这便是所谓的“咬盏”。
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