王师傅,我们...呃...来学习一下流沙包的做法。领头的瘦高个结结巴巴地说,眼睛却一直往叶如娇身上瞟。
王淑英翻了个白眼:学习?你们几个炒锅不找孙老大偷师学艺,跑我这面点间学什么?
真的!孙老大说,要我们多学习其他档口的手艺...忙的时候能帮忙,对…帮忙。另一个圆脸厨师急忙补充,目光同样黏在叶如娇身上。
叶如娇背对着他们,嘴角微微上扬。她故意放慢动作,将蒸笼里的流沙包一个个取出,纤细的腰身在反复旋转时划出优美的弧线。
刚出锅的,要尝尝吗?她将点心盘递过去,眼睛笑得弯弯的,心里却无奈的很。
三个年轻厨师顿时红了脸,争先恐后地伸手,差点打翻盘子。
小心烫。叶如娇轻声提醒,声音柔得像羽毛拂过耳畔。传入那三个厨师耳中,犹如天籁之音。
三人手忙脚乱地抓过点心,咬了一口后同时瞪大眼睛——流沙馅恰到好处地爆开,咸蛋黄的香气与奶香完美融合,外皮松软又不失韧性。
太好吃了!瘦高个由衷赞叹,比上次王姐做的还要好吃!
王淑英得意地哼了一声:那当然,这可是我亲手教出来的徒弟,青出于蓝胜于蓝。
是叶师傅手艺好...圆脸厨师小声嘀咕,突然被同伴捅了一肘子。声音戛然而止。
正当气氛微妙时,孙兆云的声音从门口传来:你们三个在这干什么呢?话语平静的的能吓死人。
三人顿时像见了猫的老鼠,兔子见到鹰一般,缩着脖子就想往外溜:我们这就回去工作,老大!
“不是孙老大让你们来学习的吗?正好孙老大在,一起学呗!”王淑英不嫌事大的说道。
没等孙兆云开口,三个人已不知所踪。留下独自运气的孙老大。“这帮小兔崽子,回去我就收拾他们。居然顶着我的名头不务正业。”
说完,孙兆云皱眉看看他们逃走的背影,又看看桌上咬了一口的流沙包,最后目光落在叶如娇身上。
你这第一天上班就引起这么大动静!他的语气听不出是赞赏还是责备。没有表情的脸让人读不懂。
叶如娇不慌不忙地递上一个完整的流沙包:孙师傅也尝尝?王姐教得很仔细。
孙兆云接过点心,咬了一口,眉头渐渐舒展。他咀嚼了很久才咽下,似乎在细细品味每一个细节。
馅料比例调整了?他突然问。
叶如娇点头:是的,我减少了5%的糖,加了少许海盐提味。
为什么要改配方?
现代人更注重健康,而且咸味能更好地带出蛋黄的香气。叶如娇说完,便用一双大眼睛萌萌的看着孙兆云。好像在等他的认可。
孙兆云被叶如娇看的心里有些长草,微不可察地点了点头:明天早会提前半小时,我要看你和面的手法。说完转身离开。
王淑英等门关上后,用手肘碰了碰叶如娇:可以啊小丫头,第一天就让老孙亲自来考校。他平时可不怎么管面点间的事。
叶如娇笑而不答,继续手上的工作。面点间的窗外,不时有厨师假装路过,偷偷往里张望。她心知肚明,却装作没看见,专心致志地揉着面团。
阳光透过窗户洒在她身上,为她镀上一层金边。面粉沾在她的脸颊上,像是不小心抹上的脂粉,却比任何妆容都更显生动。
福满楼的第一天,比她预想的还要有趣。
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