雨村的清晨总裹着层湿漉漉的雾气,吴邪是被厨房里“哐当”一声巨响吵醒的。他扒着门框往外看,就见王胖子系着件洗得发白的蓝布围裙,正蹲在地上捡摔碎的瓷碗,灶台边堆着半盆剥到一半的大蒜,蒜皮飞得到处都是。
“我说胖爷,您这是打算拆厨房啊?”吴邪倚着门笑,“昨天是谁拍着胸脯说要给我们露一手,让咱尝尝‘米其林三星水平’的早餐?”
胖子手忙脚乱地把碎片拢到一起,抬头瞪他一眼:“懂什么?这叫‘不破不立’!胖爷我这是在给食材‘松筋骨’呢。再说了,就你那胃,给你个馒头都能吃出山珍海味的感觉,要求别太高。”
闷油瓶不知什么时候站在了吴邪身后,手里拎着两把刚从后院摘的青菜,菜叶上还挂着水珠。他看了眼满地蒜皮,又看了眼胖子沾着面粉的手,默默把青菜递过去,转身从墙角拿了把扫帚,弯腰开始收拾地上的狼藉。
“还是小哥懂我!”胖子顿时来了劲,拍掉手上的面粉接过青菜,“瞧见没,这叫默契!不像某些人,就知道站着说风凉话。等着啊,今天让你们见识下胖爷的拿手绝活——翡翠白玉汤,还有咱秘制的酱肘子,保准香到让你们把舌头吞下去!”
吴邪凑到灶台边看,见胖子把绿油油的菠菜剁得稀碎,又往面粉里倒水,搅得黏糊糊一团,忍不住皱眉:“我说,这翡翠白玉汤……就是菠菜面疙瘩汤啊?”
“俗!忒俗!”胖子挥着菜刀,“这叫‘翡翠藏玉’,绿色的菠菜是翡翠,白色的面疙瘩是羊脂玉,懂不懂意境?”他说着往锅里倒油,油星子“噼里啪啦”溅起来,吓得他猛地往后蹦,差点撞到身后的闷油瓶。
闷油瓶伸手扶了他一把,顺手往锅里打了个鸡蛋,蛋清蛋黄在热油里迅速膨胀,边缘焦得金黄,香味“噌”地一下就漫开了。
“小哥这手艺,才叫深藏不露!”吴邪笑着鼓掌,“胖子,要不还是让小哥来吧,我怕等会儿得吃糊锅炭。”
“看不起谁呢!”胖子不服气,抢过锅铲开始炒酱,豆瓣酱的香味混着肉丁的油香飘出来,倒真有几分模样。他一边炒一边哼小曲,时不时指挥闷油瓶递个酱油瓶,喊吴邪拿碗筷,倒真有了几分大厨的架势。
折腾了快一个小时,胖子端出两大碗面疙瘩汤,上面飘着金黄的煎蛋,旁边摆着一盘酱肘子,油光锃亮的,看着就让人胃口大开。
“尝尝尝尝!”胖子把筷子塞给吴邪,满眼期待。
吴邪舀了一勺面疙瘩,菠菜的清爽混着面香,居然意外地不错。他又夹了块肘子,酱味浓郁,肉质炖得软烂,忍不住点头:“行啊胖爷,这水平能开个小饭馆了。”
胖子得意地扬下巴,又给闷油瓶夹了一大块肉:“那是,想当年在新月饭店,胖爷我……”话没说完,就被面疙瘩烫得直哈气,逗得吴邪直笑。
闷油瓶安静地吃着,嘴角噙着点淡淡的笑意,看胖子手舞足蹈地讲当年的糗事,看吴邪笑得直拍桌子,阳光透过窗棂落在他碗里的汤面上,碎成一片晃动的金。
雨村的日子就像这碗面疙瘩汤,没什么山珍海味,却冒着最踏实的热气,把那些翻山越岭的惊心动魄,都炖成了灶台边的烟火气。
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