领导们今天的仙桃寨之行，收获满满。
可惜这条山路耗时太长，注定没有办法当天往返。
凫梓的新家，就成了领导们今晚的招待所。
晚餐，凫家的招待也是高规格——烤全羊加羊杂汤。
羊，就是农场里养的本地山羊，母羊产小羊加上凫羽后续又买了几回，羊群的数量目前已经超过了一百头。
前些日子分家才杀了些。
库存量还是很充足的。
桃花鲟的市场价摆在这里不能轻易杀，拿得出手的招待食物不是牛肉就是羊了。
牛肉，凫羽自己都有些吃腻了。
还得是羊。
一百斤以上的大个头山羊，昨晚杀了两头。
还没把牛肉吃腻的二饼：“嗡呜......”
又发现了新的好吃的肉肉耶。
清水煮的羊肉，狗儿子能干一整盆。
凫羽，她只得给狗留出一只羊，再进羊圈抓了头预备役。
因为打算要烤着吃。
两只肥羊都被保留了羊皮，腌肉的酱料就是在农场里就地取材。
洋葱、好不容易又熟了的十几个番茄、一兜子在冷水湖边种了小两月的丑苹果、还有野生猕猴桃。
就这些调料全部用破壁机打成酱汁，再加上适量的盐和一斤左右的松鲜鲜，均匀的涂满全身并腌制了一夜。
从午饭后就在果木炭上烤，一直烤到了傍晚。
凫梓家的厨房不到6:00就传来了浓郁的肉香味。
放周假的学生娃娃们，刚刚踏进家门就听到凫家老宅在喊他们去吃饭。
刚到祖母屋，所有孩子都集体：
“哇呜......”
那么一头，烤得金黄灿灿的全羊就摆在火塘上，视觉冲击还是很大的。
他们上上周的周末吃的是认祖归宗的全牛席，上周是零食大派送，这周居然又吃上了烤全羊！！！
又是幸福到发癫的一天。
看见馋嘴小家伙们口水滴答的模样，大人们都忍不住笑了。
凫橙招呼小家伙们：“洗洗手就都开动吧，再等下去，他们的口水都要把火塘的火扑灭了。”
孩子们一点都不恼，笑嘻嘻的等着大人们给分肉。
仙桃寨就这点规矩比较好。
无论各家多久才吃回好饭，孩子们都没有抢食物的现象，会很自觉的等着当家祖母给分配食物。
分多分少也没人计较。
凫家祖宅这边热闹得像是在过年，凫梓的新家这边氛围也不差。
领导们任期最短的一位，都已经在云岫县呆了三年，早就习惯了本县粗犷的少数民族宴席。
就比如yi族那种以半斤为单位的坨坨肉，他们从最开始的目瞪口呆到现在的淡定自若。
一把手县官员和二把手老县长还想着，无论凫家这顿晚饭做的味道好不好吃，都得往好里夸。
人家都杀羊了，这已经是农家最上层的待客之道。
更何况，看卖相是真不错。
味道闻着也很好。
落座后，几句场面话说完，很快就进入了正席。
两人分别夹起一块凫梓给切来的，热气腾腾，被烤得金黄酥脆的带皮羊肉送进嘴里。
入口的是悦耳的“咔嚓”声，鲜嫩的肉汁在口中绽放。
清新的果味、纯正的奶香和羊肉的肉味先后登场。
新鲜松茸酱极大地增强了肉味的醇厚感。
盐的咸度恰到好处，将所有味道收拢、提亮。
两位领导的眼睛都眯成了一条线，情不自禁地加快了咀嚼的速度。
待到县官员吞下了第一口肉，才抽空发出了最真诚的夸赞：
“鲜美多汁、嫩而不膻、肥而不腻，前调带着果香，后劲有浓郁的鲜味，这是我五十多年来，吃到过的最鲜美的烤全羊！”
两位祖母自是又谦虚了一番，谢过领导的夸赞，并邀请他接着品尝。
你问老县长等人怎么没了声音？
因为顾不上，根本顾不上！
嘴巴有自己的主张。
它们这会儿正忙。
手也停不下来。
他们都让凫梓不要忙，他们可以自己上手撕肉。
羊皮被刀子划了很多道口子的，被烤得焦脆，只需用一点力气，轻易就能连皮带肉的撕下来。
自己撕的，特别过瘾。
凫羽没安排酒，今晚就真是一个纯纯的吃肉局。
主食都没准备。
同行的领导秘书们，以及一干安保团队，在凫家老祖母一再表示，不用客气请自便后，就开启了沉浸式吃肉模式......
本以为烤全羊的羊肉已经是人间至鲜的美味，吃到中途，就看见凫梓端上了一个脸盆大的黑色砂锅。
里面还在咕噜着的就是羊汤。
奶白色的羊杂汤里，撒了切得细碎的野葱和香菜，看着就让人食欲大开。
凫梓给客人们分汤：
“各位领导，我先给大家盛上半碗原汤溜溜缝。”
真的只有半碗汤。
实诚的三舅还怕客人们喝多了汤占肚子，甚至都没给领导们的汤里带羊杂。
领导们也很给面子。
纷纷端起羊杂汤，一口接一口，半碗羊汤三分钟不到就下了肚。
都觉这羊汤有一种明亮的、充满生命力的鲜美，清甜鲜醇，没有任何令人不悦的腥气。
喝上半碗，暖意从胃腹扩散到四肢。
待到他们都舒服的吐出了一口气后，第二碗又端上来了。
这碗是羊杂多原汤少。
碗里的羊肚和羊肠处理得极其干净，颜色白如玉。羊肠内壁还挂着一些丰腴的油脂香，是所有羊杂里口感的巅峰。
羊肝也切得薄厚适中，边缘被汤浸得微褐，中心还带着一些粉嫩的质地，入口细腻如鹅肝，与汤汁的鲜甜相辅相成。
羊心紧实有嚼劲，饱含肉感。
羊肺片像海绵一样吸满了汤汁，一咬下去，鲜美的汤水便在口中轻轻爆开。
吃过原味的羊杂后，再学着当地人的习惯，蘸一点用羊油泼过的辣椒碎和盐，那滋味简直是又鲜辣又刺激！
一小时后，所有人都挺着肚子瘫在沙发上，喝上了消食的苹果茶。
不喝不行，好些人的食物已经撑到了嗓子眼。
据说这个苹果茶消食的功效很温和。
大祖母是今晚饭后和县官员聊天的主角。
她从凫家以及仙桃寨最近二十年的情况聊起，山民们的收入来源，家庭开支的主要项目，孩子们求学路的艰辛......
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