清理完“战场”，厨房里依旧弥漫着那股令人沮丧的焦糊味。她打开窗户，让冷风吹进来。然后，她再次拿起手机，这一次，她没有再泛泛地看教程，而是开始有针对性地搜索：“阿胶糕熬糊了怎么办？”“阿胶糕熬制为什么失败？”“挂旗后加入辅料注意事项”。
她一条条地翻看帖子、视频下面的评论和问答。终于，在一个资深手工阿胶糕制作者的分享视频下面，她找到了可能的答案。那位博主强调：“挂旗”只是判断熬制程度的一个标志，但并非唯一标准。尤其在加入大量冰冷的辅料后，锅内温度会骤降，如果此时火力没有及时调整到极微小的状态，或者搅拌速度跟不上，底部极其容易因为瞬间的温差而粘底焦糊。博主还特意指出，使用砂锅虽然受热均匀，但底部蓄热性强，一旦糊底，挽救都来不及。
原来是这样！
林静恍然大悟。她回忆昨晚，在加入辅料后，她确实感到了搅拌异常费力，锅里的东西瞬间变得厚重，她只顾着拼命搅匀，却完全忽略了火力可能需要再调小，甚至暂时离火搅拌的可能性。经验的缺乏，让她在关键时刻做出了错误的判断。
失败的阴影依然沉重，胃里因为尝了那块焦糊阿胶糕而隐隐不适，口腔里残留的苦涩感也尚未完全散去。但这一次，泪水洗刷过的眼睛，却比之前更加清晰。她知道了失败的原因，这就意味着，下一次，她有了避免的可能。
她看着窗外灰蓝色的天空，深深吸了一口带着凉意的空气。失败，原来是这种滋味。苦涩，难以下咽，却也能让人清醒。
她拿出那个小本子，在新的一页，郑重地写下一行字：
第一次熬胶失败记录 - 原因：加入辅料后火力控制不当，导致底部焦糊。教训：注意辅料温度与锅具蓄热性，后续操作需更加谨慎，灵活调整火力。
写完，她合上本子。厨房里依旧杂乱，还残留着清理后的水渍和一丝若有若无的焦味。但林静的眼神已经重新变得坚定。
这第一次熬胶的失败与泪水，没有浇灭她心中那株刚刚萌芽的梦想。反而像一场疾风骤雨，让那柔弱的嫩芽，将根须更深地扎进了现实的土壤里。
下一次，她告诉自己，一定要成功。
（招代理S）
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