四合院:别惹我,我只想种地

佛本是一道

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第二百六十三章 这是要把家底都吃干净的节

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“这是豉汁蒸鲍鱼,用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏并洗净;鲍鱼壳用小刷子刷净,鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花,蒜切末,姜切末,豆豉漂洗干净后剁碎,接着锅内热适量油,加入葱、姜、蒜小火炒香,留出少许葱花备用,加入豆豉继续炒出香味,加入适量盐、少许糖调味,成为豉汁,鲍鱼重新放入壳内,浇上适量豉汁,蒸锅上汽后,蒸大约5分钟,表面撒些葱花,淋上适量烧滚的油即可!”

“鲍鱼水饺,和面,在面粉中加入水,揉制成面条,放置醒发;猪肉剁碎,葱切碎,姜打碎成姜汁,放置备用;将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中,顺时针搅拌上劲,静置;将鲍鱼切成小丁,放入肉馅中搅拌均匀;将面团取出,切成大小一致的剂子,擀成饺子皮;将馅料包入饺皮中,下锅煮制即可食用。”

“鲍鱼捞饭,鲍鱼洗净切花刀,加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟;西兰花下水焯熟,过凉水,沥干后摆盘;锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀,放入鲍鱼,烧制3分钟;捞出鲍鱼,将剩下汤汁中的葱、姜捞出,加入淀粉勾欠后,淋在米饭和鲍鱼上即可。”

......

许卫国认认真将一道道鲍鱼菜式解释了一遍。

“光是卫国你说,我就已经口水直流了!”

娄晓娥看着眼前的鲍鱼宴,眼睛不断放光。

“这些菜式无论是摆盘还是香味都是极品,相比这味道更加上层!”娄父也感慨道。

娄母则是有些诧异道:“老娄,你啥时候成为美食评论家了,我怎么不知道呢?”

娄父尴尬笑了两声,“我哪里是什么美食评论家,单纯就是卫国做的菜实在是太好了,有感而发...有感而发!”

娄母则是笑着道:“卫国,你这也太惯着我们晓娥了,她想吃鲍鱼,你...居然做了鲍鱼宴!太....”

不等娄母将“奢侈”两个字说出口,许卫国就赶紧说话道:“娄阿姨,这事可不能怪晓娥姐,主要是我多带回来了些鲍鱼,虽然这是冬天,放久点也没啥,不过还是有些影响口感,所以我就干脆将这些鲍鱼全部做了,好在晓娥姐也喜欢!”

“这鲍鱼味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,大家也别光听我说了,赶紧动快子吧!”

随着许卫国发话,大家都迫不及待的品尝起来。

“嗯嗯,这红烧鲍鱼味道好好吃,红烧肉在它面前都弱爆了!”娄晓娥兴奋道。

“我觉得这豆豉鲍鱼味道更好,好吃!”娄父也跟着道。

“小丫喜欢这鲍鱼蒸蛋!”许小丫兴奋举起小手。

许卫国给聋老太太加上一块鲍鱼肉,“奶奶这是鲜鲍鱼瘦肉汤里的鲍鱼肉,炖了很久,肉质软糯,您不用担心吃不了,您先吃肉,我再给您盛碗瘦肉汤,更加鲜美有营养!”

“好!好!”

聋老太太笑得合不拢嘴。

这一幕自然是被娄父娄母看在眼里,不仅心中暗自感叹许卫国不仅有能力,而且还善待老人,真是可惜,许卫国不是自己的女婿啊!

不过问题不大,现在自己女儿娄晓娥是小丫的干娘,有了这层关系在,两家的关系一定会越来越亲密!

更让娄父娄母惊讶的事,对于许卫国的行为其他人根本不像他们这般惊讶,显然是许卫国经常做这些事情,所以早已习以为常!

而女儿娄晓娥接下来的话也是验证了他们两人的想法。

“爸妈,卫国对奶奶极好,每次做饭都估计到奶奶的牙口不好,总会有一两样菜是奶奶能吃喜欢的!”

聋老太太连连点头,“娄丫头说得不错,这段时间我都吃胖了些,要是再这样下去,我怕我都要吃成了一个胖子了!”

“奶奶,别说你了,最近我也是胖了不少,我想要减肥,可是根本架不住卫国做的饭菜啊!”

娄晓娥一边感慨,一边美美的享受美食!

看到这一幕,一家人脸上都浮现出笑容。

“娄叔叔,您要不要喝点,我这有自己酿造的米酒,虽然度数并不上白酒,但是口感还不错,这可不是我自夸,主要是喝了它的人都说好!”

许卫国笑着道:“平常家里面就我一个男的,杜月、晓娥姐她们也不喝,所以我也不常喝,今天您来了,我得好好和你喝上两杯!”

娄晓娥道:“这个我可以为卫国坐镇,孔大爷他们都喝过这酒,都吵着要这酒,爸爸你爱喝酒、酒量又不好,这酒还真挺适合你的!”

听到这话,娄父眼睛一下就亮了起来,当即笑着说道:“听你们两个唱双黄一样,说得我都酒瘾犯了!”

“今天真是高兴,那就喝两杯?”

许卫国点点头,“行,我这就给您倒上!”

说完,抱起坛子就给娄父倒上一碗。

“卫国,也给我倒一碗!”聋老太太道。

“奶奶您也要?”许卫国有些没想到。

“卫国,你就给奶奶倒上嘛!奶奶的酒量我可是知道的,以前吃饭的时候,那都是要独自喝上一杯当开胃的!”娄晓娥笑着道。

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