前几天他做菜还手忙脚乱，不是忘了放料，就是步骤错乱，火候和顺序都一塌糊涂。如今的他却像个多年老师傅，对火候与下菜时机把握精准，每个动作都如肌肉记忆般流畅自然。
就连田勇多次提醒、何雨柱从不注意的细节，这次也完美做到了。
田勇震惊地望着何雨柱——这小子怎么突然开窍了？
田勇总觉得，自己那个一向游手好闲、不务正业的徒弟，仿佛在一夜之间换了个人。
他忍不住怀疑，何雨柱是不是被什么附了身！
没过多久，何雨柱就将刚出锅的麻婆豆腐和宫保鸡丁端到了后厨的小桌上。
后厨里大多是京菜和鲁菜的师傅，川菜师傅只有一位。
大家早已习惯京鲁菜的香气，此刻骤然闻到川菜的浓香，纷纷发出惊叹。
“这也太香了！”
“看起来就诱人，真是色香味俱全！”
“老张，我看这小伙子做的川菜，跟你的手艺有得一拼啊！”
众人赞不绝口，口中忍不住分泌唾液，悄悄咽了咽。
看着桌上这两道诱人的川菜，每个人都想尝一口。
尽管在何雨柱做菜的过程中，田勇已从他的手法中预感到今天的菜不会差。
可当亲眼看到成品时，田勇还是被震住了。
这卖相、这香气，和几天前的何雨柱简直判若两人。
准确说，一个还在地下，一个已经飞上了天！
田勇悄悄挪到何雨柱身边，用胳膊轻轻碰了碰他。
他从牙缝里挤出声音，低低问道：
“柱子，这到底怎么回事？”
“你前几天还不是这样，以前那些乱七八糟的菜，是不是故意气我的？这才是你真本事吧？”
说着说着，田勇的语气里带上了几分咬牙切齿。
亏他刚才还为何雨柱捏一把汗，生怕他做得太差，让方永江失望不肯收他。
谁知何雨柱一出手，就让他大吃一惊。
每道菜都色香味俱全，光是看着就让人叫绝！
何雨柱也明白自己变化太大，难以让人信服。
他扯了扯嘴角，有些尴尬地低声编了个理由：
“这不是想找新工作嘛，所以这几天在家认真练了练，没想到突然就开窍了……”
这理由虽然勉强，但眼下也只能这么说了。
方永江在何雨柱烧菜时，光闻着锅里飘出的香气，就断定他的手艺不一般。
等到何雨柱把麻婆豆腐盛出锅，方永江已经等不及想尝一口。
他拿起筷子走到台前，夹了一块豆腐送进嘴里——
麻婆豆腐的香味瞬间在唇齿间迸发，勾起了浓郁的食欲。
豆腐滑嫩细腻，几乎入口即化。
方永江尝了一口，紧接着又连夹几块，眼中顿时放出光来。
他竖起大拇指，赞叹道：
“香！太香了！”
“老田啊，我就知道你这老家伙太谦虚！有这么厉害的徒弟，还藏着不说！”
“刚刚还说这两道菜没怎么教他，这要是没教都能做成这样，何雨柱简直就是天才！”
“还好我没信你的话！”
尝完麻婆豆腐，方永江又试了何雨柱做的宫保鸡丁。
这道菜甚至比刚才的麻婆豆腐更出彩。
鸡胸肉处理得恰到好处，不柴不干，松软滑嫩。
酱汁包裹着鸡丁，甚至渗入肉丝之中，十分入味。
方永江边吃边点头：
“太好吃了！小何，你这手艺真是惊为天人！”
“老田，你之前说你徒弟的川菜只是‘能吃’的水平？你这标准也太高了吧！”
“难道非得跟你二级师傅一个水平才算‘能吃’？要真这样，四九城没几个厨子做的川菜合格了。”
“而且你徒弟年纪还这么轻，就有这水平，将来进步空间还大得很，真是后生可畏！”
方永江笑呵呵地说完，对何雨柱的厨艺给予了极高的评价。
田勇是川菜二级师傅，水平在四九城数一数二。
何雨柱现在有“妙手厨神”技能加持，厨艺大约也只是勉强达到三级水平。
何雨柱的川菜虽然味道不俗，但和田勇相比仍稍显不足，因此方永江觉得田勇是以自己的标准来评判，才会认为何雨柱的菜只是“能吃”的水平。
听到方永江的称赞，何雨柱不好意思地挠了挠头，谦虚地回应：“谢谢方老板夸奖。师父一向对我严格，我知道他是为我好。严师出高徒，他一直倾囊相授，只是我的手艺还差得远，川菜才学到师父的三分像。我会继续努力的，绝不辜负师父的期望。如果能留在迎宾楼，我也一定不辜负方老板的信任！”
这番话不仅显得何雨柱谦逊懂事，无形中也抬高了师父田勇的地位，更向方永江表达了自己的诚意与忠心。
一席话下来，既让后厨的师傅们对他留下好学上进的印象，也让田勇倍感光彩，更令方老板觉得他是个值得培养的好苗子。
方永江连连点头，爽快地说：“好！迎宾楼肯定要你这样的。明天就来上班吧，水平不错，直接做二厨！”
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