过来上菜的雷初霜和龙雨青，见状都笑了。
“谢谢你们这么给面子。”龙雨青抿嘴笑着说，“这样可是给了我们很大的信心呢！”
“那可不是？”
柯老爷子一拍桌子，“这些年头，我去的华京馆子，没有一万也有八千了。像是你们做冷盘做得这么好吃的，真是第一次见到！你们这家私房菜不红火，简直是天理难容。”
两个校.花笑得更开心。
看着龙雨青的笑容，大孙子忍不住就吞了吞口水，小声的道：“龙同学……”
“哦，你好，请问有什么事情吗？”龙雨青颌首问道。
“我……你是哪个学校的？”大孙子问道。
“我啊，北航的。”龙雨青道。
大孙子一下子就被憋住了。
这寻常人回答了之后，不也得顺口问一句“你呢”吗？
怎么龙雨青却不问？
一旁的柯书看着摇头，你难道还不明白？人家只把你当成过来吃饭的客人，根本就不打算和你有什么交集呢！
龙雨青转身和雷初霜离开了。
不一会儿，她们四个女孩子就陆陆续续的把热菜给上齐了。
除了之前的京酱肉丝、元宝肉、红烧海参之外，还有酥炸银鱼、葱爆羊肉、爆炒腰花、金丝韭菜、炒芹菜丝、酥炸番茄、麻将冬瓜脯和干烧冬笋。
一共11个热菜，6荤5素。
以今天来的10个人来说，这样的菜肴已经很丰盛了。
虽然大菜只有红烧海参一个，其余的都不能算是贵价菜，可是味道才是一切的根本。
无论是荤菜还是素菜，无论是贵的还是便宜的，每一道菜的处理，都有着独特的手法和风味。
比如说葱爆羊肉，这是一份许多老华京都喜欢的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。
你想要做好，却并不容易。
关键在于羊肉的膻味怎么处理。
不能太过腥膻，那样冲鼻，吃之前就有些难受。
但又不能太过干净。
如果处理得太干净，没有了一点味道，那就不像是吃羊肉了。
同样的，大葱多了会妨碍羊肉的味道，大葱少了却又不能起到很好的辅料的作用。
怎么样结合才更好？
怎么样做才能又嫩又好吃？
这都是考验厨师手艺的地方。
通常如果你能把这一道葱烧羊肉做好，那基本上就可以在大酒楼当一个厨师了，直接只做这一道菜，就能衣食无忧。
这家私房菜的厨子做得尤其的地道，在保证了羊肉的那么一丝膻味儿之外，又没有让葱味很呛鼻，而是很好的融合了进来，稍微一丝丝的辣，却又带着一股清甜。
连不喜欢吃肉的柯婆婆，都连续吃了两夹。
除却了这道菜，其余的每一道菜都非常好吃，一点儿都没有那种家常菜炒出来的效果，反而精细得像是千锤百炼的艺术品效果一样。
用柯老爷子的话来说，“恐怕当年的皇帝，享受的也就是这种厨艺了吧。”
在这个年头，大家在外面吃饭，通常都不可能吃完，一来是分量的缘故，二来也觉得吃完了会不雅。
但是今天这一桌，柯家人10个人把盘子都给舔干净了——嗯，主要是两个小孩子做的，大孙子都没好意思这么干，虽然他很想。
看到他们吃完了，这边徐巧和安念春两人又端着两个大盘子走了进来。
里面盛着的是十几个大大小小的碗和碟。
有门钉肉饼、有豌豆黄、有葱花饼，还有三小碗的打卤面。
“呵呵，我这都吃饱了，你们还上菜啊？”柯老爷子的笑容很是和蔼，“你们啊，有心了！”
华京人最是讲面子。
柯老爷子带着家人来吃饭，本来就是吹了牛，说自己租给房子的几个小姑娘，开的饭馆做菜很好吃。
结果到了这边，发现比想象中的要好吃多了。
看着老婆和子孙们都很满意，柯老爷子自然觉得倍儿有面子。
因此他对这几个小丫头是越发的喜欢。
“柯爷爷您客气了。”安念春的嘴巴也甜，“这是最后的餐点，如果大家能吃就吃，不能吃带回去也行……不过最好还是趁热吃最好。”
“遇到这么好吃的，哪能看着不动啊？”柯老爷子也不是矫情人，“来，我来一个门钉肉饼，外加一碗打卤面！”
“好的。”
安念春把这两份都放在了他身边。
其实这两份的分量都很小，门钉肉饼只有鸡蛋那么大，打卤面也就是一两口的分量。
不然的话，柯老爷子也是吃不下了。
“这两样都是我很喜欢吃的。”柯老爷子拿起了门钉肉饼，却先喝了一口打卤面的浓稠汤汁，“嗯，鲜！香！美！”
他也是老手了，接下来把门钉肉饼咬了一个小口，让里面的热气散开了一些时，才去吃。
“嗯嗯……皮很香脆，肉也紧实有弹性，闻着味道就知道是好原料……”
这么一边评论一边吃东西，没有几口的，柯老爷子就吃完了门钉肉饼和打卤面。
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