两人说着，便开始动手处理海货。先把蛤蜊和海螺挑出来，放进装满清水的大盆里，又从兜里掏出一小把盐撒进去：“加些盐能让蛤蜊吐沙更彻底，再滴几滴香油，它们会加快吐沙速度，明儿早上起来换次水，中午吃的时候就一点沙子都没有了。”
处理八爪鱼时，贺知秋拿着剪刀，一边示范一边耐心讲解：“八爪鱼的嘴和内脏要去掉，就在头部下方这个位置，轻轻一撕就能把内脏扯出来，吸盘里的泥沙得用盐水反复搓洗，多搓几遍，不然吃着会牙碜。你看，这样处理完，是不是干净多了？”
宋心悦在一旁认真学着，时不时帮着递东西，顾歆然则乖乖坐在小院的小板凳上，托着下巴看着盆里的蛤蜊和海螺吐泡泡，偶尔伸手轻轻碰一下水面，笑得格外开心。
等处理完所有海货，贺知秋端起桌上的水杯喝了口水，才开始跟宋心悦商量明日宴席的菜品：“你这海货不少，咱们先围绕海货定几个菜。清蒸石斑鱼，鲜而不腥，蛤蜊豆腐汤清淡爽口，凉拌八爪鱼开胃，下酒正好，白灼海螺原汁原味，最能体现海货的鲜，再做个红烧大虾和蒜蓉蛏子。”
“再配几个家常菜就行。” 贺知秋想了想，继续说道，“我家自留地里种了空心菜和菠菜，明天下午我摘些过来，炒个清炒空心菜，再弄个菠菜炒鸡蛋，剩下的咱们明儿早上去看看有啥肉，最好买块五花肉，做个红烧肉，再买只鸡，炖个鸡汤，这样一桌席面，就很丰盛了。”
“至于主食，就吃米饭吧，再蒸一笼花卷。葱姜蒜我家里还有不少，我每年都在自留地里种很多。调味料也没啥缺的。”
宋心悦仔细听着，忍不住道谢：“谢谢二婶，您想得太周到了。”
贺知秋笑着摆摆手：“谢啥，咱们都是一家人，你刚过来，好多事不熟悉，以后有啥不懂的，尽管问我，别跟我客气。不然，你奶奶该不乐意了！”
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