“李副厂长,何雨柱之所以没做过谭家菜,有没有可能是因为谭家菜的食材极难获得?”
张军的声音不大,但依然让人听得清楚。
不仅杨卫国听到了,在座的厂领导也听到了。
李怀德瞬间就会意过来,接过话茬马上说道。
“张副科长说的没错,谭家菜又称为榜眼谭家菜,以鱼翅,燕窝,紫鲍,熊掌等海八珍,山珍为主,这类食材仅靠外汇特供,在四九城也就只有四九城饭店等少数国宴场所才有机会获得,据说,还要经过大师爷的特批才能少量采购。”
李怀德好像是科普一般,娓娓道来。
“像我们轧钢厂这种食堂,完全没有渠道获得谭家菜的食材,就算是偶尔获得了一两样食材,也不能做,因为谭家菜属于高端官府菜,仅用于国宴与外事接待……”
“国营工厂的厨房,按规定只能做大众菜,私自做谭家菜,是严重的错误,很容易挨批,总的来说就是,就算何雨柱是谭家菜的传人,会做谭家菜,也会因没有食材,没有预算,没有资格,没有设备受限,所以,轧钢厂食堂根本不可能做谭家菜。”
“哦。”
张军煞有其事的点了点头,又问道。
“那谭家菜的传人有没人开过店呢?”
“你还真问对人了?”
李怀德笑着看了聂书记和杨卫国等人一眼,眉飞色舞的说道。
“五八年的时候,有一次我在四九城饭店吃饭,有幸见到过谭家菜的核心传人彭大厨,我们聊起了谭家菜的传承,”
“在四十年代,彭大厨等家厨团队曾在米市胡同谭宅对外经营,四九年的时候,彭大厨等人搬出谭宅,在果子巷独立经营谭家菜,五四年彭大厨团队加入了公私合营,直至五八年,谭家菜的核心班子整体调入了四九城饭店,纳入国家礼宾接待体系。”
“哦——”
张军故意拖了一个长音。
“那我知道了,何雨柱说的有鼻子有眼,说他是谭家菜的传人,应该不是无中生有的事,估计是他的父亲何大清曾经是谭家菜家厨团队中的一员,至少也是个股东,不过他没有像彭大厨一样加入公私合营……”
张军稍稍停顿了一下,目光却看向杨卫国,话语像支利箭一样射了过去。
“那这个情况就更严重了,就算他们家不是资本家的成分,那也是抗拒公私合营改造的坏分子。”
整个会议室,就只有李怀德和张军两个人一唱一和。
在座的一众厂领导越听越不对劲,越听心里越慌,听到后面,赫然心惊。
包括聂书记、杨厂长在内,他们这些在座的领导干部,也就是听说过谭家菜,知道谭家菜是官府菜,哪里知道谭家菜的传承。
张军和李怀德的对话,也让他们明白了一件事。
杨卫国说傻柱不是谭家菜的传人,是因为傻柱不会做谭家菜,这就是无稽之谈。
傻柱不是不会做谭家菜,而是根本就没有办法做谭家菜。
这样一来,将傻柱的家庭成分纠正为小商贩,就是错误。
甚至更严重。
因为真的有这种可能,何大清是谭家菜家厨团队中的一员,是股东,只是在公私合营的时候退出了。
但是之前开店时该赚的钱也赚到了,这不是抗拒改造是什么?
瞬间,大家目光呆滞的看向了杨卫国,仿佛在说,李怀德说的是不是真的?
杨卫国的脸都黑了。
他哪里知道谭家菜的这些弯弯道道。
他又不像李怀德,一天到晚只知道吃吃喝喝。
他黑着一张脸,沉声道。
“就算是这样,也不能说明何雨柱就是谭家菜的传人。”
“对对对,杨厂长,您说的对……”
张军马上接话道。
“我只是向李副厂长了解一下谭家菜的前世今生,出于职业的本能做个推测,不影响会议表决的结果。”
张军的这句话还不如不说,他这么一说,不仅杨卫国的脸色难看到了极点,刚才举手赞同杨卫国的那些厂领导,有一个算一个,脸色全变的难看起来。
负责会议记录的秘书这时停了下来,手握着钢笔,神情纠结。
他看了看聂书记,又看了看杨卫国,都没从他们脸上看出倾向性的示意,反倒是对上了张军那似笑非笑的目光。
顿时,他惊醒了。
他是记录员,负责记录好会议内容就行了。
其它的事情,还由不得他来考虑。
“呯呯呯……”
杨卫国敲了敲桌子,吸引了大家的注意力。
憋着一股气的他,面色铁青的问道。
“张副科长,你们保卫科昨天抓走了我的秘书,不知道他犯了什么天大错,值得你们保卫科如此兴师动众?”
这个质问火药味十足。
杨卫国的反击来了。
“杨厂长,你的秘书违反招待程序,涉嫌侵占二食堂食材……”
张军的话还没有说完,就被杨卫国粗暴的打断了。
他疾声厉色的说道。
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